一、求宁夏美食炒烩肉的详细做法，谢谢，以前我总在内蒙可以吃到，后来回了家就再也没吃过，我们这没卖的，好

原料：牛腱子肉，粉条（注意：非粉丝），辣椒面，葱，大料，料酒，少许蒜，少许西红柿

做法：牛肉切大块，丢锅里慢火炖汤（撇末、加大料、料酒不再赘述）；3小时后，获得熟牛肉和清汤若干；起油锅，煸炒辣椒面，可添加花椒香料提味，加少量水，炼成调味佐料，留在锅中待用；提前用温水将粉条泡软；适量牛肉汤、少许西红柿、蒜、调味佐料一并丢入锅中中火慢煮，熟牛肉切小块丢入汤中继续煮，并添加适量盐（适当淡些，需考虑汤的蒸发）；待调料入味，汤具雏形，放入泡过的粉条，继续煮，并加入葱段；稍事片刻，香味四溢，出锅，盛入大碗，加入少许香菜

二、烩肉怎么做好吃，炒烩肉的家常做法

步骤

1.肉切片，粉条提前泡发备用

2.国内倒入食用油（最好胡麻油）烧热，加入姜片，洋葱，西红柿，青椒和土豆进行翻炒，可以加入适量的清水炒出汤汁。

3.加入粉条稍炖片刻

4.在烩入羊肉，加生抽，盐，白胡椒炒

5.最后收汁装盘即可