一、服务员的站姿要领是什么？

1、站立是餐饮服务员的基本功站立时，身体要端正，挺胸、收腹、眼睛平视，嘴微闭，面微笑，双臂自然下垂或在体前交叉，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。

2、肩膀要平直，不许耸肩歪脑。

3、双手不可叉在腰间，不可放在身后，更不可抱在胸前。

4、女服务员站立时，双脚呈“V”字形，脚尖开度 为50左右，膝和脚后跟要靠紧，不能双脚叉开。

5、站立时，身体不能东倒西歪，不可坐在桌子上或椅背上。站累了双脚可暂作“稍息”状，但上体仍须保证正直。其要求是身体重心偏移到左脚或右脚上，另一条腿微向前屈，使脚部肌肉放松。

6、站立时应留意周围或同事的招呼合作。站立时间过长在不影响“阵容”的情况下要“巡找事做”。另外站立时要注意顾客，但不可“眼睁睁”地盯着，应灵活些。

7、站立时要精神饱满，表情自然温文，切不可似呆似傻，身在曹营心在汉。

二、KTV服务人员仪容仪表礼仪

KTV服务人员仪容仪表礼仪

礼是表示敬意的通称，是表示尊敬的言语或动作，是人们在长期的生活实践中由于风俗习惯而形成的为大家共同遵守的仪式。下面是我为大家搜集整理出来的有关于KTV服务人员仪容仪表礼仪，欢迎阅读!

服务人员基本礼仪——仪容仪表

(一)整体要求

1、身体整洁：保持身体整洁无异味。

2、容光焕发：注意饮食卫生，劳逸结合，保持精神饱满。

3、适量化妆：女性必须化淡妆，但应适当不夸张。

4、头发整洁：经常洗头，做到没有头屑，男性不得留胡须。

5、口腔清新：保持口腔清新，无异味。

6、双手整洁：勤剪指甲，经常洗手，保持双手卫生。

7、制服整齐：制服常换洗，穿着要整齐，皮鞋要擦亮。

(二)男性

1、服饰：衣装整齐、干净、无污迹和明显皱折;扣好扭扣，结正领带;西服不宜过长或过短;衬衫袖口不宜过肥，穿西服时应穿皮鞋;西装上衣的口袋里不应装东西，上衣领子不要乱别徽章，装饰以少为宜。

2、头发：头发要经常修剪，发脚长度以保持不盖耳部和不触衣领为宜;不得留胡须，要每天修脸以无胡茬为合格。

3、装饰：可隔日刮脸，但不得化妆。

(三)女性

1、服饰：女式西服须做得稍微短些，以充分体现女性腰部、臀部的曲线美;如果配裤子则可将上装做得稍长一点，穿西装裙时不宜花袜子，袜口不要露在裤子或裙子之外。

2、头发：头发要常洗，上班前要梳理整齐，不宜披散发，可加少量头油，保证无头屑。

3、装饰：女员工要化淡妆，要求坟底不能打的太厚，均匀与其肤色底色协调;忌用过多香水或刺激性气味强香水。

服务人员基本礼仪——举止言谈

(一)站姿

1、躯干：挺胸、收腹、紧臀、颈项挺直、头部端正、微收下颌。

2、面部：微笑、目视前方。

3、四肢：两臂自然下垂，两手伸开，手指落在腿侧裤缝处。特殊营业场所两手可握在背后或两手握在腹前，右手在左手上面;两腿绷直，脚间距与肩同宽，脚尖向外微分。

(二)坐姿

1、眼睛直视前方，用余光注视座位。

2、轻轻走到座位正面，轻轻落座，避免扭臀寻座或动作太大引起椅子乱动及发出响声。

3、当客户到访时，应该放下手中事情站起来相迎，当客户就座时自己方可坐下。

4、造访生客时，坐落在座椅前1/3;造访熟客时，可落在座椅的2/3;不得靠依椅背。

5、女士落座时，应用双手将裙子向前轻拢，以免坐皱或显出不雅。听人讲话时，上身微微前倾或轻轻将上身转向讲话者，用柔和的目光注视对方，根据谈话的内容确定注视时间长短和眼部神情，不可东张西望或显得心不在焉。

6、两手可放在两腿间或平放桌面，不要托腮，玩弄任何物品或其他小动作。

7、两腿自然平放，不得跷二郎腿，男士两腿间距可容一拳;女士两腿应并拢，脚不要踏拍或乱动。

8、从座位上站起，动作要轻避免引起座椅倾倒或出现响声，一般从座椅左侧站起。

9、离位时，要将座椅轻轻抬起，再轻轻落下，忌拖或推椅。

(三)动姿

1、行走时步伐要适中，女性多用小步，切忌大步流星，严禁奔跑，也不可脚擦着地板走。

2、行走时上身保持站姿标准。大腿动作幅度要小，主要以向前弹出小腿带出步伐。

3、走廊、楼梯等公共通道员工应靠右而行，不宜在走廊中间大摇大摆。

4、几人同行时，不要并排走，以免影响客户或他人通行。

5、在任何地方遇到客户，都要主动让路，不可强行。

6、在单人通行的门口，不可两人挤出挤进，遇到客户或同事，应主动退后，并微笑着作出手势“您先请”。

7、在走廊行走时，一般不要随便超过前行的客户，如需要超过，首先应说“对不起”，待客户闪开时说声“谢谢”，再轻轻穿过。

8、和客户、同事对面擦过时，应主动侧身，并点头问好。

9、给客户做向导时，要走在客户前二步远的一侧。

10、工作时不得做怪脸、吐舌、眨眼、照镜子、涂口红等，不得将任何物件夹于腋下。

11、行走时不得哼歌曲、吹口哨或跺脚。

12、上班时间不得在营业场所吸烟或吃东西。

13、咳嗽时请用干净的'手帕或手掩住口部。

14、打喷嚏时应走开或转头掩住口部。

15、整理衣服或头发时请到洗手间或客户看不到的地方。

16、当众不应挖鼻孔，搔痒或剪指甲。

17、当众不要耳语或指指点点。

18、不要在公共区勾肩搭背，大喊大叫，奔跑追逐。

19、不要随意抖动腿部。

20、与客户交谈时，双目须正视对方的眼睛。不应时常看表及随意打断对方的讲话。

(四)言谈

1、与人交谈时，首先应保持服装整洁。

2、交谈时，用柔和的目光注视对手，面带微笑，并通过轻轻点头表示理解客户谈话的主题或内容。

3、站立或落座时，应保持正确的站姿与坐姿，切忌双手叉腰，插入衣裤口袋，交叉胸前或摆弄其他物品。

4、他人讲话时，不可整理衣装，拨弄头发、摸脸、挖耳朵、抠鼻孔、挠痒、敲桌子等，要做到修饰避人。

5、严禁大声说笑或手舞足蹈。

6、客户讲话时不得经常看手表。

7、三人交谈时，要使用三人均听得懂的语言。

8、不得模仿他人的语言，语调或手势及表情。

9、在他人后面行走时，不要发出怪笑，以免产生误会。

10、讲话时“请”、“您”、“谢谢”、“对不起”、“不用客气”等礼貌语言要经常使用，不准讲粗言或使用蔑视性和侮辱性的语言，不开过分的玩笑。

11、不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦、嘲弄客户，不得与客户争辩，更不允许举止鲁莽和语言粗俗。不管客户态度如何都必须以礼相待，不管客户情绪多么激动都必须保持冷静。

12、称呼客户时，用“某先生”或“某小姐或女士”，不知姓氏时，要用“这位先生”或“这位小姐或女士”。

13、几人在场，在与对话者谈话时涉及在场的其他人时，不能用“他”指人，应呼其名或“某先生”。

14、无论任何时刻从客户手中接过任何物品，都要说“谢谢”，对客户造成的任何不便都要说“对不起”，将证件等递还给客户时应予以致谢。

15、客户讲“谢谢”时，要答“不用谢”或“不用客气”，不得毫无反应。

16、任何时候招呼他人均不能用“喂”。

17、对客户的问题不能回答“不知道”，的确不清楚的事情，要先请客户稍候，再代客询问，或请客户直接与相关部门或人员联系。

18、不得用手指或笔杆为客户指示方向。

19、在服务或打电话时，如有其他客户，应用点头和眼神示意欢迎，请稍后，并尽快结束手头工作，不得无所表示而冷落客户。

20、如确有急事或接电话而需离开面对的客户时，必须讲“对不起，请稍后”，并尽快处理完毕。回头再次面对客户时，要说：“对不起，让你久等了”，不得一言不发就开始服务。

21、如果要与客户谈话，要先打招呼，如正逢客户在与别人谈话时，不可凑前旁听。如有急事需立即与客户说时，应趋前说“对不起，打扰一下可以吗?我有急事要与这位先生商量。”如蒙客户点头答应，应表示感谢。

22、谈话中如要咳嗽或打喷嚏时，应说“对不起”并转身向侧后下方，同时尽可能用手帕遮住。

23、客户来到公司时，应讲“欢迎您光临”，送客时应讲“请慢走”。

24、说话时声调要自然、清晰、柔和、亲切、热情，不要装腔作势，音量要适中。

25、所有电话，务必在电话铃响三声之内接答。

26、接电话时，先问好，后报项目名称，再讲“请问能帮您什么忙”，不要倒乱次序，要面带微笑的声音去说电话。

27、通话时，手旁须准备好笔和纸，记录下对方所讲的要点，对方讲完后应简单复述一遍以确认。

28、通话时，若中途需要与人交谈，要说“对不起”，并请对方稍后，同时用手捂住送话筒，方可与人交谈。

29、当客户在电话中提出问讯或查询时，不仅要礼貌地回答，而且应尽量避免使用“也许”、“可能”、“大概”之类语意不清的回答。不清楚的问题应想办法搞清楚后，再给客户以清楚明确的回答。如碰到自己不清楚而又无法查清的应回答“对不起，先生，目前还没有这方面的资料”。

30、如碰到与客户通话过程中需较长时间查询资料，应不时向对方说声：“正在查找，请您稍等一会。”通话完毕时，要礼貌道别，并待对方挂断后再轻轻放下话筒。

31、对客户的疑难问题或要求应表现充分的关心，并热情地询问，不应以工作忙为借口而草率应付。

32、客户提出过分要求时，应耐心解释，不可发火、指责或批评客户，也不得不理睬客户，任何时候都应不失风度，并冷静妥善处理。

33、做到讲“五声”，即迎客声、称呼声、致谢声、致歉声、送客声;禁止使用“四语”，即蔑视语、烦躁语、否定语、斗气语。

34、凡进入房间或办公室，均应先敲门，征得房内主人的同意方可进入。未经主人同意，不得随便翻阅房内任何东西(文件)。在与上司交谈时未经批准，不得自行坐下。

称职讲礼貌的服务员必须做到：

在外表上，给人以稳重、大方的感觉。做到服饰整洁，挺直;仪容端庄、俊秀。

在行动上，要表现出不卑不亢、落落大方，站、坐、走以及手势等要求合乎规范，做到端正稳重，自然亲切，训练有素。

在态度上，要表现出和蔼可亲、热情好客，表现要真切，做到微笑服务。微笑服务是服务态度上最基本的标准，提倡“笑迎天下客，天下可皆笑”。

在语言上，要谈吐文雅、表达得体。做到语音标准、音质甜润、音量适中、语调婉转、语气诚恳、语速适当。要讲究语言艺术，正确使用好敬语、谦语、雅语。

在接待礼仪上，待客要彬彬有礼，讲究规格。重要宾客的迎送、接待，纠纷的处理，都要注意一定的规格和相应的礼貌礼节。

服务员的外表、语言、行为等外在美，应该是心灵美的自然流露，是一个良好道德品质的外在表现。

三、服务员的站姿要领是什么

站立服务是餐厅服务员的基本功之一。“站如松”是说人的站立姿势要像青松一般端庄挺拔。站姿的基本要求是：站正，自然亲切，稳重。

餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

岗位职责：

整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

四、ktv姿客的要求

咨客：1.工作时保持微笑（不要很可以的那种，发自内心的就可以了）

2.见到任何人都打招呼，不管同行或顾客以及上级领导。

3.咨客一般非移动状态的时间多，所以在一处站立时的站姿尤为重要

4.看前方，双眼有神，抬头挺胸等等都是作为咨客站立时的细节，你自己可以再琢磨琢磨

迎宾：迎宾嘛纯粹就是站立服务，更强调站立式，在工作区域见到任何人（上面说过的啊）弯腰行礼，若手中都托物时不便弯腰，应点头示意，并面带微笑

以上本人简单说几点，希望能给你写参考。

五、KTV经营方安

一、卫生情况

（1）厕所：

1、地面干净、无水积、无杂物。

2、洗手盆光亮无水渍

3、蹲盆光亮，无水渍，无异物、异味。

4、洗手间玻璃镜光亮，无水渍，无破损，无物渍

5、洗手间门框要天天擦洗，保持干净，无粘杂物

6、垃圾桶要加少许水，干净、无异味，摆放美观

7、保持洗手间空气清新，无异味

8、空气喷香机要保持正常喷香，净化空气

9、洗手间灯，灯光合适，干净无灰尘

（2）包房：

1、家具表面、四周及茶几、地面、杯具无尘、无水渍

2、墙、地角线、壁面、壁画、门、电器表面无尘

3、室内无异味，沙发底下无秽物

4、烟缸、花瓶无尘、无水渍，墙饰物无倾斜、无尘

5、垃圾筒内无秽物及表面无尘

（3）大厅：

1、大厅地面操持明亮、无垃圾、纸屑和口痰

2、沙发整洁、无污迹、无破损。

3、走廊地砖无异物，装饰画、花瓶无尘，摆放整齐、无倾斜

5、茶几要随时保持干净，烟缸不能长时间有烟灰、烟头，数量3个以上必须换掉。

6、垃圾筒内无秽物及表面无尘

二、物品摆放

（1）厕所：

1、洗手液瓶整洁、合理的摆放在洗手盆右手边

2、PA清洁工具非使用状态必须放置于隐蔽处。

3、艺术装饰品摆放合理，突出洗手间文化

4、大卷手纸盒必须有手纸。

5、干手机确保正常能够使用。

（2）包房：

1、六合一：放于茶几中间，六合一物品包过打火机一个、笔一根、纸巾一包、意见卡一张、赔偿表一张、牙签五根、所有摆放物品全部LOGO朝外、并列放置整齐。

2、啤酒杯：放置于茶几面右侧中间离茶几边缘20公分、成前三角行摆放。

3、洋酒杯：放置于茶几面右侧中间离茶几边缘20公分、成前三角行摆放

4、红酒杯：放置于茶几面右侧中间离茶几边缘20公分、成前三角行摆放

5、骰盅：置于后背景左侧并列摆放，骰口朝上、骰粒六个一。

6、烟灰缸：取位于第一排红酒杯端同桌端的2/3处两侧

7、话筒：分别置于沙发两头上，盘成圈形、麦头对外

8、垃圾筒：放于茶几脚右边、与茶几脚并齐。

9、沙锤和摇铃：竖立放置于后背景左边沙发角。

（3）大厅：

1、前台物品摆放整齐有序，无工作无关物品

2、超市货物摆放整齐、不凌乱、按照规定陈列图摆设。

3、花瓶或植物必须按规定摆放有致、美观，不阻碍行走

4、大厅各电器物品能正常播放，且平稳安全放置，

5、沙发茶几按规定位置放置，无乱摆乱放

三、员工状况

（1）仪容仪表：员工应举止端庄、文雅、行为得体。不得将手插入口袋。穿着工服时员工不得手挽手，双臂不得抱于胸前或叉腰

1、发型

男员工：整齐的短发，两侧不得超过耳朵，后面须在衣领之上。不得留鬓角和胡须。

女员工：发型梳理整齐，不得戴头饰等，一律前不挡眼、侧不遮脸，不留怪发型，只允许染黑发。

2、首饰

男员工：不得佩带戒指、项链、手镯、手链等饰物。

3、化妆

工作期间，女员工须始终保持淡妆。须选用与工服以及肤色相配的化妆品。腮红须涂抹均匀自然。口红保持良好，形状颜色自然明快。不得进行过分复杂和夸张的化妆。

4、个人卫生

指甲短、修剪整齐、干净，不得涂指甲油。男员工每天修面、保持干净。

5、着装

按规定着装，洗烫整洁，无损坏，纽扣齐全、系好。吧台人员在操作间必须佩戴口罩。

6、鞋袜

男员工：黑鞋，擦亮，黑袜。

女员工：黑鞋，擦亮。鞋跟高限1—1.5寸，肉色丝袜

（2）形体规范

表情：

1、要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感；不能面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受欢迎感。

2、要聚精会神，注意倾听，给人以受尊重之感；不要无精打采或漫不经心，给客人以不受尊重感。

3、要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感；不要唯唯诺诺，给人以虚伪感和不信任感。

4、要沉着稳重，给人以镇定感；不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。

5、要神色坦然，轻松、自信，给人以宽慰感；不要双眉紧锁，满面愁云，给客人以负重感。

6、不要带有厌烦、僵硬、愤怒的表情，也不要扭捏作态，做鬼脸、吐舌、眨眼，给客人以不受敬重感。

站姿：

站立要端正，挺胸收腹，眼睛平视，嘴微闭，面带笑容，双臂自然下垂或在身后交*，以保持随时向客人提供服务的状态。双手不叉腰、不插袋、不抱胸。女员工站立时，脚呈V形，双膝和脚后脚要靠紧，男员工站立时双脚与肩同宽，身体不可东倒西歪。站累时，脚可以向后站半步或移动一下位置，但上体仍应保持正直。不可把脚向前或向后伸开太多，甚至叉很大，也不可倚壁而立。

1、迎宾员的站立要求除以上要求外，两臂自然下垂，脚跟并拢，脚尖自然分开，面带微笑，如无客人出入，两脚可稍放松，当客人到达时应立即恢复正规姿势

2、服务员，上身挺直，两脚分开（脚跟分开，距离限8厘米内），双臂自然下垂，保持站姿姿势。

3、吧台人员，上身挺直，两脚分开，双臂可适当处理，但不可抱臂，无客人时可适当休息，视线范围内出现客人时必须立即恢复正规姿势

坐姿：

就坐时的姿态要端正。要领是：人坐要轻缓，上身要直，人体重心垂直向下，腰部挺起，脊柱向上伸直，胸部向前挺，双肩放松平放，躯干与颈、腿、脚正对前方；手自然放在双膝上，双膝并拢；目光平视，面带笑容，坐时不要把椅子坐满（服务人员应坐椅子2/3），但不可坐在边沿上。）

就坐时切不可有以下几种姿势：

1、坐在椅子上前俯后仰，摇腿跷脚；

2、将脚跨在桌子或沙发扶手上，或架在茶几上；

3、在上级或客人面前双手抱在胸前，跷二郎腿或半躺半坐；

4、趴在工作台上。

走姿：行走应轻而稳。注意昂首挺胸收腹，肩要平、身要直。女子走一字步（双脚走一条线，不迈大步），男子行走时双脚跟走两条线，但两线尽可能靠近，步履可稍大，在地上的横向距离3厘米左右。走路时男士不要扭腰，女士不要摇晃臀部，行走时不可摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不要左顾右盼，手插口袋或打响指。不与他人拉手、搂腰搭背，不奔跑、跳跃。

1、尽量靠右行，不走中间。

2、与上级、宾客相遇时，要停住脚步，同时礼貌问好。

3、与上级、宾客同行至门前时，应主动开门让他们先行，不能自己抢先而行。

4、引导客人时，让客人、上级在自己的右侧。

5、上楼时客人在前，下楼时客人在后；3人同时行进，中间为上宾。在人行道上让女士走在内侧，以便使他们有安全感。

6、客人迎面走来或上下楼梯时，要主动为客人让路。

（3）文明举止

1、时刻保持精神饱满。

2、站姿、走姿端正，站位时不倚不靠，双手背后，走路平稳、不急跑

3、禁止在营业区大声喧哗

4、必须使用礼貌用语，无论何时何地见到上级和客人都要问好

5、微笑服务，对客人热情友好，表示出诚恳态度

6、经常性到包房清理桌上杂物

7、任何理由都不能与客人发生争吵，客人永远都是对的

8、随时为客人服务，任何人听到客人呼唤必须立即回应

9、回答客人问题或与上级交谈时，声音适中，态度诚恳自然

10、与客人交谈距离适中、音量适中，并且吐字清晰，对方听清即可

11、跟客人说话时应两眼注视对方，面向客人

12、对客服务杜绝谈论自己的私事，不能变相向客人索取小费、物品

13、不得谈论客人的相貌或举止

（4）文明语言

服务人员在工作中要做到谈吐文雅，语调轻柔，语气亲切，“请”字在先，要讲究语言艺术，根据不同的接待对象，用好尊敬语、问候语、称呼语等

说话时的仪态：

与客人对话时，首先要面带微笑地倾听，并通过关注的目光进行感情交流，或通过点头和简短的提问、插话表示你对客人谈话的注意和兴趣。为了表示对客人的尊重，必须站立说话

选择词语：

在表达同一种意思时，由于选择词语的不同，往往会给宾客不同的感受，产生不同的效果。例如：“请往这边走”，使宾客听起来觉得有礼貌；而“往这边走”，去掉“请”字则语气生硬，变成命令式了。因此，要注意选用客气的词语

基本的文明礼貌用语：

1、直接称谓语：

先生/×××先生

小姐、夫人、女士、太太/××……

2、间接称谓语：

那位先生/那位女士

您的先生/您的夫人

3、欢迎语：

下午（晚上）好，欢迎光临。

您好，里面请。

4、问候语：

您好！

下午好！

晚上好！

5、告别语：

谢谢光临，请慢走

6、征询语：

请问您有什么事情？

我能为您做些什么？

需要我帮您吗？

您喜欢……吗？

您需要……吗？

您能够……吗？

如果您不介意的话，我可以……吗？

请您重说一遍好吗？

7、应答语：

不必客气。

没关系。

这是我应该做的。

照顾不周的地方，请多多指正。

请您稍等，马上就来。

我明白了。

好的。

是的。

非常感谢。

感谢您的提醒。

8、道歉语：

实在对不起/请原谅/失礼了。

打扰您了。

完全是我们的过错，对不起。

对不起，让您久等了。

感谢您的指正。

我们立即采取措施，使您满意。

请不要介意。

9、接听电话语：

您好，这里是欢乐迪

请问您找哪位？

请您稍等一下。

对不起，您拨错了电话号码。

不要客气。

需要我留言吗？

10、婉言推托语：

实在抱歉，我们会尽快解决。

实在不好意思，XXXX已经卖完了，XXXX行吗？

以上内容都是自己在任国内一家著名量贩式KTV时所编写的，希望对你有用。