KTV餐厅包厢的餐台摆设有哪些讲究

郑州KTV装修 就来简单介绍下关于KTV餐厅包厢中餐台摆设讲究： 首先，在KTV包厢中，餐台的台面造型要美观、得体、实用所谓得体是指台面的造型要根据酒席宴会的性质恰当安排，使台面图案所标示的主题和酒席宴会的性质相称。用各种小件餐具造型时，既要设法使图案逼真美观，又不可使餐具过于散乱。顾客所用的餐具原则上要摆在各顾客的席位上，以便于开席后取用。 其次，餐厅包厢摆台要符礼仪形式，餐台、席位的安排要注重突出主台、主宾、主人席位，宾主席位的安排要根据各国、各民族的传统习惯确定。餐具和其他物件的摆设，应根据顾客的消费层次，配上不同品种、不同品质、不同件数的餐具。 第四、摆台的要求和标准是先铺好桌布，定好座位，再按顺序依次摆放餐具、酒具、餐台用品、餐巾花。摆台时，要求餐具图案对正、距离匀称、整齐美观、方便用餐、便于席间服务。 最后，要保持台面的清洁卫生。摆台所用的桌布、纸巾、小件餐具、调味料瓶、牙签盅和其他各种装饰物品，都要保持清洁卫生，特别是摆设小件餐具和摺叠餐巾，更要注意操作卫生，防止污染。

KTV各种用品，和服务流程，

PA部工作服务流程一、营业前1、按时上班，穿着整洁2、班前例会，听取PA部主管的工作安排；3、备好营业前的一切工具及用品。二、营业中1、清扫大厅或KTV包房走廊卫生。2、遇到客人呕吐到大厅或走廊立刻清扫干净，并用空气清新剂清除异味。3、负责清洗客人用过的各种杯具、水果盘、小食碟等。4、负责把空酒瓶或其它垃圾按指定路线运送到公司外垃圾房。5、中途服务中，路上遇到客人或上司要主动打招呼。6、当有服务员告知区域或包房洗手间有客人喝醉酒呕吐时，要立刻拿工具清扫干净，不得不理采服务员。当进入KTV包房时，一定要先敲门（一轻两重）清理卫生时，若客人打赏小费，一定要礼貌致谢，拾到客人物品要上交领导。7、吃霄夜时，一定交接有序，不可以空岗。8、营业中要不断巡视全场每一个角落的卫生情况，做到即时清理。9、收、搬杯具等其它玻璃器时，一定要分类放置，轻拿轻放，以防损坏家私。10、营业中，对清洁卫生工作认真负责，随叫随到不可以睡觉。三、营业后1、清洗完所有客人用过的杯具、水果盘、小食碟，并分类放置好。2、清理运送完场内所有空酒瓶和垃圾，不得让垃圾过夜。3、整理好酒吧内的空纸箱放到指定位置。4、听从PA主管的工作安排，工作完毕后，打卡下班，并关掉PA部一切电源，锁好门窗下班。

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如果问的是客用品，所需：纸巾盒，牙签筒，垃圾筒，杯子还有就是客人玩的一些转盘等

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目录表

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二：印刷品，牌具类。 1店卡 意见卡 宣传单 优惠券 会员登记单 招聘单 入职单 奖惩单 请料单 名片 2洗手间指示牌 收银台 接待 预定 咨客 视听区 超市 会员礼品区 办公室 等位区 员工通道 贵宾止步 本店谢绝自带酒水 小吃 衣冠不整 谢绝入内 暂停使用小心地滑 胸牌

三：办公用品类订书器 书订 线绳 油性笔 计算器 刻度尺 文件夹 大板夹 剪刀 曲别针 备课本 修正液 胶水 信纸 通明胶 印台 印油 复写纸 双面胶 签字笔 A4B5纸 验钞机

四：VOD用品 尖嘴钳子 斜口钳子 小螺丝刀 十字螺丝刀 平口螺丝刀 直插头电烙铁 点烙铁架 电话水晶钳 电笔 手电 壁纸刀 刀片 手锤 网铁钳 502胶 塑料电布 万用表 老虎钳 卷尺 插排 测线器 镊子 松香 网线焊锡丝 内六角 电话线 音箱线

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