一、莆田东方国际大酒店服务员工资什么那么高，具体都做什么

服务员当然是做杂活的。比如前台，大堂礼仪，卫生等

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二、莆田有个场所叫海源吗？是做什么的

海源大酒店，在莆田新车站附近，现在有万科房地产暂住，做玉湖城的开发商。