KTV服务员是做什么工作要注意
KTV服务员是做什么工作要注意
KTV服务员是做什么工作的,有什么要注意的吗,现如今这个时代,KTV是人们重要的娱乐场所,休闲时候就想要和朋友一起去KTV玩耍,有很多人想要进入这个行业,去做KTV服务员,那么,这里就给大家分享一些经验
KTV服务员是做什么工作的,有什么要注意的吗1
1、在厅中不可提高嗓音,以能听到为准。
2、不可用手触摸头脸或置于口袋中,更不可嚼口香糖。
3、不可斜倚靠墙或服务台。
4、在服务中不可背对客人,出厢房时应先倒退到门口。
5、服务中不可跑步或行动迟缓。
6、服务中不可突然转身或停顿。
7、手执可负荷之盘碟数,留右手以便开门。
8、要预先了解客人之需要(思考)。
9、除非情况需求,避免聆听客人之闲聊。
10、只有在不影响服务的状况下才能与客人聊天,但以不超过五分钟为限。
11、勿将制服当抹布,经常保持制服之整洁。
12、确定服务处所之清洁,但需避免在客人面前做清洁工作。
13、不可用手接触任何食物。
14、避免餐具刀叉碰撞发出声响。
15、避免堆积过多之盘碟于服务台上。
16、勿置作何东西于干净之桌布上,以避免造成污损。
17、根据年龄及阶级先服务女士,但主人或女主人留在最后才服务。
18、当客人进入时,以亲切的微笑迎接客人。
19、在服务避免靠在客人身上。
20、在服务时尽量避免与客人谈话,如果不得不如此,则将脸转移避免正对食物。
21、在最后一位客人用完餐前不要马上清理杯盘,除非他要求才处理。
22、除非是不可避免,否则不可碰触客人。
23、所有掉在地上之物品均需更换,但需先送上清洁之物品,然后再拿走弄脏之物品等。
24、不可让客人有种印象:你对别的客人的服务比对他的好。
25、客人走后才可清理服务台或桌子。
26、客人要入座时,一定要上前协助搬开椅子或桌子。
27、用过的烟灰缸一定要换掉。(不超过三个烟蒂为准)
28、在餐厅中避免与同事说笑打闹。
29、只要用手指抓食之食物,洗手碗(或oshiburi)必须马上换上。
30、尽量记住常客之习惯与喜爱之菜式。
31、保持冷静。
32、保持良好仪容及机敏。
33、有礼貌地接待客人,如果可能的话直呼客人的姓名,遇到主管或同事应问好。
34、仔细研究并熟悉菜单。
35、所有饮料由右边上。
36、口袋中随时携带开罐器、打火机及原子笔,并随时为抽烟客人点烟。
37、清除所有不必要的刀叉、餐具,但如有需要则补齐。
38、确定所有之玻璃器皿与陶瓷器皿没有缺口。
39、将配菜之调味料备妥,如醋、酱油,不待客人开口要求。
40、倒酒时,用正确之酒杯。白兰地倒1/6,其他酒则3/4为基础,并随时为客人补足。
41、餐后询问客人是否满意。
42、在没经客人同意或要求之前,不可送上帐单。
43、不可在工作区域内抽烟。
44、进入包厢前,先敲三下,等候5秒开门进入。
45、除非客人非常坚持,才可以唱歌,但以一曲为限,否则尽量婉拒。
46、服务中,若有客人歌唱完毕时,应礼貌性的鼓掌鼓励。
47、若客人起身时或出厢房时,应立刻超上前问候并指示且带领到所要去的地方。
48、一切的服务以自身的安全为首要,避免与客人发生冲突。
KTV服务员是做什么工作的,有什么要注意的吗2
7个主要工作内容
员工第一件要做的事:倾听顾客
服务工作中最容易犯的错误就是,在没有听取顾客的要求时,心里先有了个预测。有时因为急燥,听得还不是很明白,就理所当然地认为自己的预测是对的。这是服务工作中的大忌。
员工第二件要做的事:与顾客沟通
与顾客沟通是倾听顾客的继续步骤,当顾客叙述不明时,或者某些方面不能满足顾客时,需要与顾客沟通。主要分三个方面:
一是就顾客叙述的内容进一步明确。有时候,顾客可能只是说个大概,以为你懂了,或者以为自己说准确了,其实你没有懂或者他没有说准确,你就需要进一步明确。
二是向顾客提问。善于交谈的人必然善于提问。向顾客提问,是更好地服务顾客的.必要。比如当顾客提出的要求,可能对该顾客不适应时,委婉地向顾客提出更换、撤销或配套的服务。
三是推荐。推荐对顾客来说是尊重,对企业来说是尽心。或者让顾客享受到店里推出的套餐或是优惠活动,或者根据顾客的定位不同推荐适应的酒水。
员工第三件要做的事:更多地满足顾客
顾客指责店里服务不到位,服务员反馈顾客要求不合理,这在KTV企业是常见的。其实,服务员反馈顾客的要求不合理,绝对大多数时候是可以转化为合理的,之所以说它不合理,是因为它超出了目前普遍性的服务范围。随着市场的变化,服务的范围其实是在不断地发展扩大的,消费者的维权意识以及对待服务的品质要求也越来越高。
所以,很多服务,只要不涉及人身名誉方面,也对KTV经营形象不造成影响,都是可以满足客户的。今天你不去满足消费者,明天他就会离你而去。
员工第四件要做的事:把顾客当朋友
传统的服务观念,是把顾客当上帝。我们在服务方面要做的,也就是标准化、规范化。这种单一的服务方式把顾客与服务员进行了人为的分级,拉开了距离。因为在上帝面前,服务只能毕恭毕敬,不易接触和相互沟通。
这样,一不能烘托客人到店欢唱的热烈气氛和愉快心情;
二不易了解和掌握客人生活习惯和消费规律;
三不便培养KTV的回头客。把顾客当朋友,服务就充满了人情味。它是规范化和标准化服务的延伸和补充。在服务中,服务人员不仅能了解掌握顾客的生活习惯,而且能及时了解顾客对店里方方面面的建议和要求,便于企业经营管理方面的调整和提高,并促使顾客成为忠诚客户----回头客。
员工第五件要做的事:关心顾客
要把顾客当朋友。朋友与朋友之间,需要的就是关怀。所以,员工第五件要做的事,就是关心顾客了。服务员与顾客之间的关心,有一个限度。
一是不该问的不要问。如顾客的私生活,家庭状况及工作现状。
二是不要频繁地给顾客打电话,只有在顾客长时间没来了的时候,刚好节日来临,可以打个电话表示问候一下。
三是不要过度热情。服务员与顾客的友谊,要象冬天里的刺猬一样,要能互助取暖,又要有适当的距离,免伤害对方或受到对方伤害。
员工第六件要做的事:向顾客学习
每个人都有足够立世的本领,而这些,是值得我们去学的。现在,我再加一句:每个人都有展示自己才学的欲望。当我们的时间允许,或者遇上比较熟悉的顾客,他们可能会和你聊起他们对店里存在着某些问题的看法,并给出一些建议,我们是可以学习的,我们要做到洗耳恭听。尊重顾客的才学,就等于尊重顾客。
员工第七件要做的事:管理顾客
要与客户保持长期的关系,就必须学会管理顾客。管理顾客必须以高度重视客户的利益为核心,要对每个顾客的资料进行整理和贡献分析。
在分析了客户对KTV的贡献大小后,应对消费金额最多的20%客户建立完整的客户档案,客户档案分常规档案、预订档案、消费档案和个性化档案四类。
建立客户档案目的是使KTV能分析和掌握目标市场客源的基本情况,制定相应的营销策略和建立合适的销售渠道,同时也掌握了客户的个性化需求,为提供“1对1”的个性化服务打下了坚实的基础。为保证客户档案的完整性,在客人消费记录等信息不详尽时,要由专人补充做到完整的录入。
在ktv当服务生要注意些什么
男性 : 做到一点就是谦卑,千万不要在任何客人面前装素质高和有性格,服务员切记隐藏自己性格!这样客人会觉得你的确是来服务的!遇到带药HIGH的一定要尽全力保护,如果你有心,请记住常客的喜好,能倒卖药也是一种能力,要自己把握!倒药是很智商的活!
女性: 做到一点就是谦卑,千万不要在任何客人面前装素质高和有性格,服务员切记隐藏自己性格!这一点的作用跟男性相反,它能让你不被人注意!不被人打主意!(美貌直接吸引除外).切记在客人面前亮底,因为客人想打主意,会考虑是否安全的,不知道你底细,客人一般不敢轻易碰你!黑社会因素较重,如果想一心一意做事,切记保护你的虚荣心,这是致命弱点! 遇到带药HIGH的,应全力保护,但一定不要参与!
总之据身边哥们经历讲解,KTV的女服务员特容易泡,而且是不记酬劳的那种!我总结一点就是环境做怪,使其心态发生变化!切记虚荣心!
做服务员之类的兼职要注意什么?
做服务员之类的兼职的注意事项如下:
1、整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。
2、上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
4、按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入座,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。
7、当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。
8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意。
9、操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。
10、如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。
在ktv应该注意哪些礼仪 在KTV做服务员需要注意什么?
1、不能将KTV物品和客用品携带出店外私用。
2、不能在接待服务中对宾客以貌取人。
3、不能在KTV内的公共场所大声喧哗、嬉笑。
4、不能对消费低的客人另眼看待。
5、KTV服务员不能在对客服务中违反服务规范和操作程序.
6、不能将宾客住宿情况告知无关人员。
7、不能在对客服务中使用不规范的语言。
8、KTV服务员不能对服饰怪异,长相奇特的客人评头论足、嘲笑、议论。
9、KTV服务员不能向宾客索要或变相索取小费。
10、KTV服务员不能随意询问外宾的年龄、婚姻、收入和信仰。
11、KTV服务员不能对客人的服务用不合理的微笑 。
12、KTV服务员不能对KTV内地面上的杂物视而不见。