一、做酒吧服务员怎么才能挣的小费多，教个技巧

这个问题涉及个人长相问题、人长好看点、态度端正点、在为客人服务时要很热情（适度）、细心、 要用自己的特点去给顾客留下印象、 遇到有钱人有的自然就慷慨解囊了！一般说来可以注意以下几点：

一、你多帮他，还有多说几次“还有什么需要、我就在边上，随时叫我之内的话啊，这个要因人随机很大的。

二、这主要有两个内容：1。服务到位：主要就是看你有没有眼力见，做到客人想到前就好了。2.让客人高兴：这又分2步：1.让可有有面子。例如：称呼上还有送东西。2.搞气氛：这也是最重要的环节。只有客人高兴了才能对你的服务给予小费。

三。看客人 有些客人去多了大家都清楚了他的脾气一定要见什么人说什么话，客人高兴了才会给你小费。有的客人是消费多，不愿意给小费的。

四。和公关把关系搞好也很重要，这样碰到不愿给小费的客人，她才会帮你说话给客人要。

五，最关键的一点一定要控制好客人的消费，比如快买单时客人消费是700整的话这样你就要给里面的小姐说让她再消费个10块8块的，这样才会有零钱出来，一般客人会说小弟剩下的不用找了给你小费了。

个人觉得：在酒把做服务生不要以攥取小费而工作、那种事情就像在大街上捡到钱一样、好好工作吧！相信老板赏识你。说不准给你升职、那样子比你拿小费强多了，这个是才正道。

二、ktv要小费的技巧是什么

ktv要小费的技巧有以下三方面：

1、对客人主动点，端茶倒水，热情点。

2、说一下夸奖人家有钱有资本的话。

3、给顾客的服务做到位，经常进包厢巡回，经常递毛巾等服务，使顾客注意到你。

三、在酒吧里大厅服务员如何问客人要小费？

你是不能主动问客人要小费的，其次你得把自己的服务质量提高。

配料、调酒、倒酒应在宾客看到的情况下进行,目的是使宾 客欣赏服务技巧,同时也可使 宾客放心,服务员使用的饮料原料用量正确无误,操作符合卫生要求。

●把调好的饮料端送给宾客以后,应立即退离吧台或离开,千万 不要让宾客发觉你在听他们对话,除非宾客直接与你交谈,更不可随便插话。

●认真对待、礼貌处理宾客对饮料服务的意见或投诉。酒吧跟 其他任何服务设施一样,宾客永远是正确的,如果宾客对某种饮料不满意,应立即设法补救或 重调。

●任何时候都不准对宾客有不耐烦的语言、表情或动作;不要 催促宾客点酒、饮酒;不能让 宾客感到你在取笑他喝得太多或太少。如果宾客已经喝醉,应用文明礼貌的方式拒绝供应饮 料。有时候,宾客或因身边带钱不多而喝得较少,但倘若你仍热情接待,他下一次光顾时,便会 有较高的消费。

●如果在上班时必须接电话,谈话应当轻声、简短。当有电话 寻找宾客,即使宾客在场也不 可告诉对方宾客在此(特殊情况例外),而应该回答请等一下,然后让宾客自己决定是否接听电 话。

●为控制饮料成本,应用量杯量取所需基酒。也可以取一小杯, 在杯身上刻一份或四份饮料所需基酒量的记号,这比使用量杯更加方便。

●酒杯应在三格洗涤槽内洗刷消毒,然后倒置在架空的橡胶架 上让其自然干燥,避免手和毛巾接触酒杯内壁。

●除了掌握饮料的标准配方和调制方法外,还应时时注意宾客 的习惯和爱好,如有特殊要求,应照宾客的意见调制。

●酒吧一般都免费供应一些咸味作酒小点,如炸面条、咸饼干 、花生米等等,目的无非是刺激酒瘾,增加饮料销售量。因此,服务员应随时注意作酒小点的 消耗情况,以作及时补充。

●酒吧服务员对宾客的态度应该是友好、热情,而不是随便、 亲热。上班时间不准抽烟,也 不准喝酒,即使有宾客邀请,也应婉言谢绝。服务员不可对某些宾客给予额外照顾,不能因为 熟人、朋友或者见到某顾客连续喝了数杯,便免费奉送一杯。当然也不能擅自为本店同事或 同行免费提供饮料。

四、我是做夜场的，客人没给小费 俄不知道怎么跟客人要小费 ？

遇到夜场客人不给拖欠少付小费怎么办,如何开口要钱,买单过程中需要注意什么？

夜店遇到客人不给钱的情况经常发生，辛辛苦苦喝了很多酒，无缘无故被退台，甚至想赖账，遇到这种情况，该怎么办，作为女孩子的老大可以教你

一.首先弄清楚客人不给小费的原因：

1.服务不好：不能陪客人尽兴，比如不会唱歌，不会喝酒，甚至是不会说话，导致客人不满意，这种情况下客人不给小费，属于正常情况。即便你求助于公司或订房人也是非常难拿到小费，只能自认倒霉，在日后的工作完善自己的服务。

2.要求带走：一般妈咪在试台之前会告诉姑娘们一些要求，如果你答应了，最后没有做到，客人有理由不支付你陪酒小费；如果没有客人无理由要求你开房后支付小费，建议姑娘们第一时间通知订房人或自己的妈咪或老大，这种情况下千万不要私自处理，这类客户素质相对差，在场所外面安全和一切权益不属于公司的管辖范围，即便不给钱，报警都很难处理，更别说是维权了。

3.要求宵夜后支付小费：现在很多场子为了完善服务，陪客人吃宵夜后支付小费的情况还是比较多的，一般女孩都会去，即便是坐一会意思一下，都是可以的。如果你不去，客人执意不付小费，也是情有可原，这种情况比较少。如果实在搞不定找直接的领队。

二.遇到客人不给小费该怎么处理？

1.在客人没有离场的情况下没有支付小费，请求领队或公司出面处理！

2.特殊情况下：如果女孩和客人达成某种协议，并且私下交易，客人不给钱，需要考验女孩的机智，嘴巴甜一点或听客人并且暗示客人支付小费。

3.一般情况下女孩嘴甜一点，，多夸夸客人，一般都会如愿以偿拿到小费。 在夜场上班遇到客人不支付小费情况一般原因只有两点：1.服务不到位；2.客人耍赖，女孩子在工作中一定要注意自己的服务，不熟悉的客人一定要多留个心眼。 一定要找一个好一点负责的领队这样子很少会有这样子的事情发生就算发生领队也会搞定的。

五、在酒吧做服务员如何更容易拿到小费？

拿小费的方式多样化，在酒吧这个服务行业里，只需要嘴巴甜一点，头脑灵活一点，能说会道，带动客人的气氛。

一般客人多多少少都会给点，至于能给多少就取决于客人的消费能力有多大了。像5200这种小费，并不是每个客人都这么阔绰的！当然也并不是酒吧这个行业的顶端上限。

举例：

客人去上厕所引导客人到洗手间，客人喝醉的情况下还要搀扶着去，手里拿着擦手纸在厕所门口等着客人，当客人出来时，打开水龙头给人洗手并递上擦手纸，最后在引导客人回到座位上。为了能拿到小费也是很拼的，只要不是太抠门的客人，这种情况服务员一般都会得到一百到五百之间的小费。

酒吧服务员的工作辛苦，除开小费和其他提成，底薪工资一般3500到4500之间，工作强度也比较大。有时候还会被那些没有酒品的客人辱骂，他们也只能忍在心里。每个人都不容易，尊重别人，也是在尊重自己。