吃碱水粽的注意事项 吃碱水粽有什么要注意的
1、有部分人并不适宜食用碱水粽，但是过量食用，就会导致胃胀的情况
碱水粽的主要材料是糯米，所以消化不良的朋友是不建议食用或食用过多。
2、粽子放少量碱水可以提升口感，放碱粉之后的米更容易煮熟、煮烂;可以使粽子色泽好看，放碱粉之后的米微微发黄，比较有色泽。便于粽子的保存，放碱粉之后的米更利于保存，不放的话粽子容易坏掉。但是，自己吃的粽子最好不放碱水，那样会破坏粽子里面的营养成分，如维生素等。少量食用放了碱水的粽子不会有什么影响，长期食用碱会对人体内维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，因此不要过量用。而且如果长期食用过量的话，会对人体的肝肾功能造成影响。
粽子放碱水有害吗
粽子放少量碱水不会有害处的。放了碱水会利于粽子的保存，而且会提升粽子的口感和色泽。但是长期和过量在粽子中放碱水，人吃掉之后会对肝脏功能造成影响。
粽子放碱水有害吗
粽子放少量碱水可以提升口感，放碱粉之后的米更容易煮熟、煮烂;可以使粽子色泽好看，放碱粉之后的米微微发黄，比较有色泽。
便于粽子的保存，放碱粉之后的米更利于保存，不放的话粽子容易坏掉。但是，自己吃的粽子最好不放碱水，那样会破坏粽子里面的营养成分，如维生素等。
少量食用放了碱水的粽子不会有什么影响，长期食用碱会对人体内维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，因此不要过量用。而且如果长期食用过量的话，会对人体的肝肾功能造成影响。
吃碱水粽的注意事项
有部分人并不适宜食用碱水粽，但是过量食用，就会导致胃胀的情况。碱水粽的主要材料是糯米，所以消化不良的朋友是不建议食用或食用过多。
另外，吃粽子也要选择好的时间，早上和晚上最好不吃，因为，早上胃酸分泌较少，吃下粽子很容易胃疼，晚上吃则容易消化不良。
碱水粽子危害
碱水粽里的脂肪含量比较多，属于油腻食品，会增加人体血液的粘稠度，患有高血压、高血脂、冠心病的人如果吃的太多，会加重患者的心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
碱水粽是以糯米为原料制作成的食物，吃了之后容易消化不良，老人、小孩或者有胃病的人吃多了，会导致胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
碱水粽蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。碱水粽中的糯米性温滞气，合植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担。患十二指溃疡的病人若贪吃碱水粽，很有可能造成溃疡穿孔、出血。
碱水粽中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖，如果不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，抢救不及时有生命危险。
碱水粽是粽子的一种，碱水粽是因为食材中有碱水而得名。制作碱水粽，要将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米有点发黄，沥干水后用来包粽子。我国有些地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙，因为本身带有甜味，所以一般不加糖。
