一、斑节虾有什么营养价值？为什么斑节虾的价格偏高？

斑节虾的份量较少

虾的营养极为丰富，富含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等多种矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

斑节虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

吃虾注意事项

需要注意吃虾后1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，不能同吃葡萄、山楂、石榴、柿子。这些水果中含有鞣酸，如若在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，影响肠胃的消化功能。

吃虾时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛。吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用，这样吃竹节虾是比较好的吃法了，这样吃是比较健康的了，如果搭配啤酒一起吃，那么就会对身体造成伤害了。

以上内容参考  百度百科-斑节虾、人民网-水产专家教你吃虾、人民网-虾子的营养价值高 吃虾的注意事项

二、基围虾和斑节虾哪个贵？

基围虾贵。

刀额新对虾（Metapenaeusensis），俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。

刀额新对虾性成熟体长范围10.0~15.5cm，成熟最小个体8.0cm，体重7.0克，性成熟的比例随着体长的增长而增加，个体大者，性成熟比例高，开始产卵的时间也早。反之，个体小者，性成熟比例小，产卵时间也晚。

经济价值

刀额新对虾生命力强，成虾在纯淡水中直至盐度为35%的海水中都能生活，适宜水温为19~32℃。刀额新对虾杂食性，但偏爱肉食，捕食小型甲壳类、头足类、贝类、环节动物和水生昆虫，对有机碎屑和砂藻等植物也大量取食。

适宜沙泥性底质。南方1年可养殖2茬，3月份第一次放养，夏初第二次放养，北方仅能养殖1次，在5月份放养，10月初收获。养殖刀额新对虾，每667m2产量为50~150kg。

三、斑节虾与基围虾的区别?

斑节虾与基围虾的区别主要有：

1、外观不同；斑节虾，体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹，额角上喙7～8齿，下喙2～3齿，额角侧沟相当深，伸至目上刺后方；基围虾，其体长8cm左右，体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。

2、营养价值不同，斑节虾除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，虾青素是一种最强的抗氧化剂，它本身能显著增强虾的存活率和产卵率，以及抵抗外界恶劣环境的能力。同样，人和动物食用高含虾青素的虾肉也可以显著改善动脉粥样硬化等疾患。

3、产地与产季不同，斑节虾分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。我国沿海每年有2～4月份和8～11月份两个产卵期。基围虾原产中国、日本、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带，在我国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。我国沿海5～8月为产卵盛期。

扩展资料：

一、斑节虾

斑节虾为当前世界上养殖最普遍的品种，除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高。

斑节虾生长快，适应性强，食性杂，对饵料蛋白质含量要求较低（仅35%左右），能够耐受的盐度和温度范围广。盐度范围为0.2～70‰，最适盐度为10～20‰；最适温度为25～32℃，高於38℃或低於14℃会引起死亡。对低氧的耐受力也较强，可耐受较长时间的干露，故易干活运销。

该虾是对虾中个体最大的一种，发现的最大个体长达33厘米，体重500～600克。成熟虾一般体长22.5～32厘米，体重 137～211克，是深受消费者欢迎的名贵虾类。营养价值与其他主要虾类相近。

二、基围虾

刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾。

刀额新对虾和近缘新对虾均为经济虾类中的中小型对虾。刀额新对虾体长一般为 7.5～16厘米，近缘新对虾体长为8～15厘米。两种虾体重均为4～50克。广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄，是新对虾属中经济价值较高的两种虾。

目前广东已开始养殖。在香港养两个月左右即可上市。捕捞成活率高，较耐于运，是珠江口一带渔民向港澳出口活虾的重要品种。营养价值与其他虾类相近。

参考资料：百度百科-斑节虾  百度百科-基围虾

四、斑节虾和基围虾两者有什么区别，哪个好吃一些？

随着生活水平的不断提升，人们对于市面上的食材种类选择也是越来越多，除了一些常见的食材之外，大部分人还对营养丰富，价格贵的食材动心，就比如海鲜来说，可能在以前，大多数人都会认为海鲜是一种十分高档的食材，基本上只有家庭富裕的人们才能吃得起，但是对于现在的社会来说，家家户户都还是能吃得上一两样海鲜的。

如图所示

那么在众多海鲜当中，大部分人都非常喜欢的一种就是海虾，不仅肉多壳薄，营养价值高，而且价格算是海鲜当中比较实惠的，不过海鲜并不是只有一种，就好比基围虾和明虾来说，很多人都没办法区别这两种虾，所以经常会买错，反正在小编知道之前也是和大家一样，差不多吃了30年的虾肉才明白，下面咱们就一起来看看这其中的区别吧！

如图所示

【基围虾和明虾的区别】

1、个头上的区别

平时咱们在购买虾的时候，其实从个头上就很好的区别，毕竟因为虾的种类不同，所以外形个头上也有区别，比如明虾相比于基围虾来说，它的个头就要大上很多，并且虾也是有公母之分的，一般母的明虾要比公虾个头大。

如图所示

2、颜色上的区别

除了虾的个头之外，再就是虾壳的颜色，一般到虾长到一定的阶段，那么它的外壳颜色就会发生变化，就比如明虾来说，它的外壳颜色就会变成青灰色，而基围虾的外壳就会偏黄，并且在虾脚的部分还有一点红色。

3、价格上的区别

相比于基围虾来说，明虾的生长环境更加苛刻，所以产量比不上基围虾，所以价格上也会更高一点，一般基围虾的价格是维持在百元左右，而明虾是根据虾的个头来变化价格，几码都是百元之上。

所以下次咱们再去市场上购买虾的时候，一定要好好区分下自己买的到底是基围虾还是明虾，不然容易被人坑，还傻傻的不知道，毕竟两者之间的个头，价格都是有一定区别的，现在大家知道如何挑选这两种虾了吧！就是从个头，颜色，价格上来区分。

五、对于老渔民来说，小龙虾都不算啥，这种虾才是宝贝，你吃过吗

说到虾，最让国人记忆深刻的，便是那小龙虾了，夏季一到，无论是夜宵摊还是大饭店，这小龙虾都会成为店里的头牌，可是对于老渔民来说，小龙虾都不算啥，这种虾才是宝贝，不知道大家是否都有吃过呢？

这种虾便是斑节虾。斑节虾除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高，刚刚捕捞上来的斑节虾颜色非常的鲜艳，所以深受吃货们的喜爱，再加上这种虾肉的质感不输一般的龙虾，所以往往一经上市，就会遭到吃货们的疯抢。

一般9头1斤装的斑节虾市场价格80-90之间，而如果大家选择个头更大的则要在100-120元之间，每头虾的重量在100克-50克之间。规格越大自然价格越高，除此之外季节性因素也会影响斑节虾的价格。

食用斑节虾要注意的是虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

斑节虾的吃法也有许多种，白灼、清蒸、蒜蓉等等，味道都相当不错，不知道大家是否尝试过这斑节虾呢？对于那些老渔民来说，一年捞上这么一回，的确是够本了，毕竟这斑节虾价格可贵着哩！

六、为什么斑节虾比基围虾贵？

斑节虾营养价值和个头都比基围虾好和大。

斑节虾富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性。

斑节虾的注意事项和重点须知：

斑节虾，俗称黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾。联合国粮农组织通称：大虎虾。其体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上缘7～8齿，下缘2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显，有明显的肝脊，无额胃脊。

斑节虾除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高，虾青素是一种最强的抗氧化剂，它本身能显著增强虾的存活率和产卵率，以及抵抗外界恶劣环境的能力。同样，人和动物食用高含虾青素的虾肉也可以显著改善动脉粥样硬化等疾患。

以上内容参考:百度百科——斑节虾