一、荞麦面煮多久能熟？

荞麦面煮8-10分钟

荞麦面比一般的面条要更加耐煮，所以不需要担心因焖煮的时间过长而导致荞麦面变得软烂不堪，煮荞麦面时可以在水开后将面条放入其中煮5-7分钟左右后盖上锅盖，利用锅内的热气将荞麦面焖熟即可，这样做出来的口感才会更加爽滑劲道。

荞麦面选购技巧

荞麦面的挑选要看颜色闻味道，荞麦面中有小麦的成分，有的微量的胡萝卜素，所以面粉看起来会微微的发黄，或者是乳白色的。

如果要是雪白或惨白色那就是添加了增白剂，不要买这样的面粉。添加增白剂的面粉有荞麦面的香气，添加了增白剂会带有少许化学药品的味道，而且会带一些霉味。

以上内容参考  百度百科-荞麦面

二、荞麦面条要煮多久才能熟

面条除了有小麦粉制成的普通面条外，还有用玉米粉制成的玉米面条，用荞麦粉制成的荞麦面条。而玉米面条和荞麦面条都属于粗粮面条，在烹制方法上与烹制普通面条会有所不同，主要就是体现在烹制时长上。那么，荞麦面条要煮多久才能熟呢?

荞麦面条要煮多久才能熟

荞麦面要煮8-10分钟才能熟。通常而言，水开后放入荞麦面，再盖上锅盖煮5分钟，看到面条转色就说明全熟了。荞麦面要比普通面条更加耐煮，大多用来凉拌，很少有人直接煮熟的，正常煮3分钟熄火，然后在锅里闷2-3分钟即可。

食材：黄瓜半根，荞麦面50克，鸡蛋1个

酱汁：油辣子适量，酱油1勺，蚝油1勺，米醋1勺，胡椒粉1克，香油1小勺

1.煮开一锅清水，放入荞麦面，煮大约2分钟左右，只要面能用筷子夹断就能捞出。

2.把煮好的荞麦面捞出直接放入冰水里，用奶锅煎好一个蛋。

3.把切成丝的黄瓜丝放入沥干水的荞麦面里，将酱汁的配料调好备用。

4.将酱汁淋上去拌匀就能食用。

做凉拌荞麦面时，水开后可以先煮5至6分钟，然后熄火加盖再焖煮3至5分钟，转色说明熟了，就可以用来调味，拌匀之后就可以吃了，味道非常鲜美。

荞麦面较难煮熟，所以一定要大火煮，可以开盖煮，不然水会溢出来， 荞麦面不易煮烂，所以不用担心它会因过长时间煮，而变烂，影响嚼劲。荞麦面营养丰富，特别是蛋白质含量高达11%，赖氨酸成份更是高于大米和小麦，常吃很有好处。

眉豆煲粥的功效与作用

1、提高免疫力

眉豆煲粥具有提高免疫力的功效，这是因为眉豆里面含有很多优质的蛋白质，这些物质极容易被人体吸收，同时，眉豆里面还含有很多的微量元素，这些微量元素都是人体所必须的，吃眉豆粥可以起到提高免疫力的作用，大病过后，或者刚刚手术的患者，喝眉豆粥是最合适的。

2、克制皮脂的分泌

眉豆里面含有大量的B族维生素，可以使皮肤的抵抗能力增强，还能够去除皮肤炎症，对皮脂的分泌具有一定的克制作用。经常食用眉豆粥，对皮肤是有极大的好处的，可以让皮肤变得更加细滑，不会出现任何皮肤炎症，也不会有过多的皮脂分泌。

3、增进食欲

眉豆粥还具有增进食欲的功效，因为眉豆粥里面丰富的维生素B1对肠胃的蠕动有促进作用，可以帮助肠胃部位消化食物，对碳水化合物的消化尤其有增强的作用，食用眉豆粥还可以使食欲增加，夏天胃口不好的时候，吃点眉豆粥会让自己胃口更好。

三、荞麦面要煮多少分钟才熟?

荞麦面要煮8-10分钟才能熟。

通常水开后放入荞麦面，再盖上锅盖煮5分钟，看到面条转色就说明全熟了。荞麦面要比普通面条更加耐煮，大多用来凉拌，很少有人直接煮熟的，正常煮3分钟熄火，然后在锅里闷2-3分钟即可。

荞麦面较难煮熟，所以一定要大火煮，可以开盖煮，不然水会溢出来， 荞麦面不易煮烂，所以不用担心它会因过长时间煮，而变烂，影响嚼劲。

荞面产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，而陕北底气土地贫瘠，所以荞麦自古就是陕北地区的主食之一。

荞麦本身没有黏性，容易断落，所以很长时间都未能制作成面条，起初大家都是制作成荞麦面糕，但随着制粉技术的提升，荞面慢慢被制作成面条，到了今天，更是诞生了各种各样的荞麦面做法，而荞麦面也因为其独特的味道、丰富的营养物质成为了众多面食爱好者的最爱。

最流行的荞麦面做法：

1、冷荞面

一份冷荞麦面，一杯啤酒，就是夏天最好的选择。日本人对冷荞麦面似乎情有独钟，特别是在夏天，随处都能看到冷荞面的身影。众所周知荞面性寒，所以用来制作冷面是最佳的选择，而冷荞面的做法极其简单，先用清水煮熟荞麦面，然后捞出放在冰水中冷却，再捞到碗中，配上一点蘸料一起吃，入口冰凉清爽，那滋味简直太爽了。

2、酸辣荞麦面

这应该是目前中国人最喜欢的一种荞麦面做法，做法和冷荞面相似。用清水煮熟荞麦面然后捞出沥干水分，然后加入辣椒片、黄瓜丝，再加入适当的盐、糖，并加入适当生抽、香醋，再淋上一点调味油，然后搅拌均匀，一份美味可口的酸辣荞麦面便制作而成了。吃上一口，酸酸辣辣的滋味在口齿之间回荡，让人回味无穷。

3、清汤荞麦面

这是很多人都喜欢的一种荞麦面做法，做法十分简单，在清水中煮熟，然后和汤面一起倒入碗中，在碗中加入适当葱花，再加入一点芝麻调味油即可。虽然做法简单，但却能够吃到荞麦面最原本的味道。特别是在忙碌了一整天之后，煮上一份清汤荞麦面，吃完几筷面条，再喝上一口清汤，那感觉不仅是味蕾的享受，更是精神的放松。

四、荞麦挂面煮多久可以熟

1、选好荞麦面，面的多少根据自己的食量准备，切好黄瓜丝、葱花、玉米粒备用，也可以备上一个鸡蛋，或者少许辣白菜调味，如果没有辣白菜也可以用自家现有的小菜。另外，需要的调料还有芝麻、生抽、盐、白糖、蚝油、白开水、果醋、少许芝麻。

2、开始煮面，开水煮面2到3分钟之后，将荞麦面捞出过冷水，想把荞麦面做好吃，这一点十分重要之后，将面条浸在冰水里备用，实在没有冰水的朋友可以把面浸在凉水里，但是口感会略微差一点点。

3、荞麦面在开水煮的过程中一定要常用筷子搅拌防止粘锅，煮熟之后一定要过一遍凉水，这样吃起来口感更爽滑鲜嫩。

4、调制面汁，这可是最关键的一部，取2勺生抽、少许盐、糖、1勺耗油、2勺果醋加在一起搅拌均匀，再倒入2倍的冷开水冲成冷面汤汁。

5、从冰水捞出荞麦面，沥水后，放入调好汤汁中搅拌，再加入少许葱花、黄瓜丝、玉米粒，如果准备了鸡蛋，可以再加一个煮蛋，营养更全面。最后撒上少许白芝麻，一碗美味、健康、高颜值的荞麦冷面就制作成功了。

五、荞麦面要煮多久才熟

;     荞麦面要煮8-10分钟才能熟。通常而言，水开后放入荞麦面，再盖上锅盖煮5分钟，看到面条转色就说明全熟了。荞麦面要比普通面条更加耐煮，大多用来凉拌，很少有人直接煮熟的，正常煮3分钟熄火，然后在锅里闷2-3分钟即可。

荞麦面要煮多久才熟

      荞麦面水开之后通常8-10分钟就会转色，这时荞麦面就已经熟了。而在做凉拌荞麦面的时候，水开后先煮5-6分钟，熄火加盖再焖煮3-5分钟，转色后就可以用来调味，拌匀后就可以食用了。

      由于荞麦面比较难煮熟，因此要使用大火煮，可以开锅煮，以免水会溢出来。荞麦面不容易煮烂，因此不用担心他会因过长时间煮而变烂，影响嚼劲。荞麦面营养丰富，其赖氨酸成份更是高于大米与小麦，常食用很有好处。

      荞麦面主要是以荞麦面粉和水和成面团所切制的细面条，属于饸饹面。因为它不仅营养丰富，并且食用方便快捷，口感又比较好，因此是陕北地区受欢迎的大众食品。

六、荞麦面煮多久 荞麦面煮多少分钟

1、盖上锅盖煮5分钟荞麦面就煮熟了，面条转色说明面全熟了

2、一般来说面比普通面条要更耐煮，多用来凉拌，很少人直接煮熟的，一般煮个3分钟左右熄火，在锅里焖2至3分钟就可全熟。荞麦面比普通面耐烂，所以不用担心煮过了头。