牛轧糖“轧”的到底怎么念?
在这里读作：zhá，牛轧糖[niú zhá táng]：指由烤果仁和蜜糖制成的糖果
轧拼音：yà、zhá、gá
释义：
1、yà：圆轴或轮子等压在物体上转：轧场（cháng ）。轧轹（碾，滚压：排挤倾轧）。
2、zhá：用机器把钢坯压成一定形状的钢材：轧钢。
3、gá：挤；拥挤。
扩展资料
汉字笔画：
相关组词：
1、粗轧[cū zhá]
是将几层钢板叠在一起，用二辊轧机热轧成薄于2mm的薄板的工艺。
2、陵轧[líng zhá]
欺凌，倾轧。
3、轧忽[zhá hū]
长远貌。
4、轧口[zhá kǒu]
指轧钢机上轧辊的两个辊子之间形成一定形状的缝口或孔口。钢坯经由轧口中通过，就轧成钢材。
5、轧摩[zhá mó]
磨灭。
牛轧糖的轧的正确读音是什么？
轧拼音：gá，因为这个词是由法文nougat一词翻译而来。牛轧糖是“音译”过来的名字，如按其法文读音，应该读作ga。
牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。
传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。
牛轧糖来源
李元，广州人，清乾隆时期曾在广州乡试中《解元》，隔后年赴京应考，本以为必定榜上有名，岂料不但当年落第，之后就象中了邪一般，怎么考也不考不中。接连的打击之后，他决定放弃应考，进入太学潜心攻读。
经过10年的寒窗苦读，有一夜，李元梦见自己跪在文昌帝君前，原本对他微笑不语的文昌帝君，突然伸手一挥，供桌上的花生就自动退了壳，飞入旁边的一碟糖中。
当花生落尽时，随即幻化成一群牛，向他急奔而来，李元吓得半死，立刻惊醒过来。天亮之后他急忙找人解梦，结果解梦人根据梦境分析说：“供桌上既有笔砚、花生，必是生花妙笔的隐喻，而牛指的是牛毛，是智慧的象征”。
李元听完之后非常高兴，包袱收一收，就进京考试了。果然如解梦人所言，接连过关，会试、殿试都是第一名，在加上先前中的乡试，“三元及第”喜上加喜。
取得功名后，为了感谢文昌帝君的保佑高中，李元找到当时广州赫赫有名的“丰邑泰”饼家，要求丰邑泰饼家的主人万丰泰仿照其梦中情景，以米谷麦芽糖搅和，再加上花生，以牛形状的模具扎成牛行的糖果，并起名“牛扎糖”，作为拜文昌帝的供品。
牛轧糖的轧怎么读
“牛轧糖”的“轧”读zhá。
汉字首尾分解:车乙汉字部件分解:车乙
笔顺读写:横撇折竖提竖弯钩
轧zhá〈动〉 把金属坯压成一定形状 [roll steel]。如:轧钢
轧，多音字。
yà : 圆轴或轮子等压在物体上转:~场(cháng )。~轹(a.碾，滚压:b.排挤倾轧)。
排挤:倾~(在一个组织中排挤不同派系的人)。
象声词，形容机器开动时发出的声响:机声~~。
zhá :用机器把钢坯压成一定形状的钢材:~钢。
gá : 挤;拥挤。结交:~朋友得小心。 观察;揣测:~苗头。结算;核对:~账。
牛轧糖“轧”的到底怎么念？
我认为应该读：牛轧糖niú gá táng
牛轧糖是个音译词，又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果，剖面可见较多的细孔，结构疏松，组织细致。它的英语名为Nougag，因此音译成“牛轧”，其实与牛无关，也有译作鸟结糖、纽结糖的。
当然也有人将它读作“牛轧糖niú zhá táng ”，因为有人认为“牛轧糖”一词为中国明朝举人商辂为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第，依照梦中作法所做出。以麦芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模样，所以叫做牛轧糖，但后来因为把糖捏成牛的模样实在不容易，而且生产速度较慢，所以就直接切成长方形的模样出售。
在线新华词典中，列出的诸多短语中就是没有“牛轧糖”这个词。现将新华字典中“轧”的读音及基本意思列举出来，
“牛轧糖”的“轧”的怎么念？是念zha,还是念ya，还是ga？
牛轧糖”的“轧”读作：zhá。
轧：
拼音：zhá、yà、gá
部首：车
笔画：5
繁体：轧。
扩展资料
轧，多音字。
1、yà ：
①圆轴或轮子等压在物体上转：～场（cháng ）。
②排挤：倾～（在一个组织中排挤不同派系的人）。
③象声词，形容机器开动时发出的声响：机声～～。
④姓氏，在姓中读 yà
2、zhá ：
①用机器把钢坯压成一定形状的钢材：～钢。～轹（a．碾，滚压：b．排挤倾轧）。
3、gá ：
①挤；拥挤。
②结交：～朋友得小心。
③观察；揣测：～苗头。
④结算；核对：～账。
⑤同时亦用作外来词音译：牛～糖（Nougat）。
参考资料：百度百科-轧
牛轧糖的「轧」该读什么音?
在这里读作：zhá，牛轧糖[niú zhá táng]：指由烤果仁和蜜糖制成的糖果。
轧拼音：yà、zhá、gá
释义：
1、yà：圆轴或轮子等压在物体上转：轧场（cháng ）。轧轹（碾，滚压：排挤倾轧）。
2、zhá：用机器把钢坯压成一定形状的钢材：轧钢。
3、gá：挤；拥挤。
汉字笔画：
相关组词：
1、粗轧[cū zhá]
是将几层钢板叠在一起，用二辊轧机热轧成薄于2mm的薄板的工艺。
2、陵轧[líng zhá]
欺凌，倾轧。
3、轧忽[zhá hū]
长远貌。
4、轧口[zhá kǒu]
指轧钢机上轧辊的两个辊子之间形成一定形状的缝口或孔口。钢坯经由轧口中通过，就轧成钢材。
5、轧摩[zhá mó]
磨灭。
