一、鸡蛋蒸多久可以蒸熟

一、 鸡蛋需要蒸多久能熟

1.通常来说，蒸鸡蛋大概需要花十五分钟的时间才可以完全蒸熟，蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。我们平时蒸鸡蛋的时候都搞不清楚鸡蛋是冷水下锅还是热水下锅，实际上，鸡蛋最好是在水逐渐被烧的有些温了以后，放入锅中。此时，蒸出来的蛋吃起来就非常嫩滑了，要是鸡蛋直接热水下锅的话，就可能会出现外面熟了，但里面还有点生的情况。还有一点是，不要放太多的水，如果水放多了，很可能会出现蛋液不凝固的现象。

2. 煮鸡蛋 其实是非常简单的，但有很多人在用错的方法煮鸡蛋。如果煮的时间太短，鸡蛋可能还没熟，偶尔煮的时间太长，会使鸡蛋壳破裂，这样鸡蛋煮出来就不好吃了。一般来说，鸡蛋在沸水里煮五分钟就可以了，而用凉水煮鸡蛋的时候，水开后三分钟后就可以捞出了。现在许多人都认为煮鸡蛋的时间越长越好，因为这样煮出来的鸡蛋肯定是熟的，但是这时鸡蛋的确是熟了，但是如果煮鸡蛋的时间超过十分钟，鸡蛋内部会发生很多的化学变化，生出一些硫化物质，使鸡蛋的营养物质流失。

3.有的时候煮鸡蛋，鸡蛋壳会破裂，有一个原因肯定是煮的时间太长，还有一个原因应该是用开水煮鸡蛋，因为如果鸡蛋突然遇到大量热水，根据 热胀冷缩 的原理，就会发生膨胀，然后就会出现破裂的现象。

鸡蛋有很多种吃法，根据营养的吸收消化效率来说，蒸鸡蛋吃时的效率是100%，炒鸡蛋是97%， 煎鸡蛋 是81.1%，水冲蛋是92.5%，生吃在30%到50%之间。由此，可以很明显的看出，蒸鸡蛋是最营养的吃法。

二、蒸鸡蛋煮多久能熟透 鸡蛋蒸多久可以蒸熟

1、放入锅中后，蒸大约十五分钟，才会煮熟。

2、具体的蒸鸡蛋操作就是，首先就是把鸡蛋打入碗内，再加入适量水。水和鸡蛋的比例比较好是1:1.5，也就是刚好末过鸡蛋一点的位置就行。然后等到放入锅中的凉水加热后，再把碗放入锅里，放点盐。十五分钟等待之后，蒸鸡蛋就出锅啦。

三、鸡蛋隔水蒸多久能熟?

蒸鸡蛋大约需要十五分钟。

我们可以先用中火把鸡蛋蒸十分钟左右，再用小火把鸡蛋蒸五分钟，这样鸡蛋几乎可以蒸熟，蒸的时间不宜过长，否则会影响鸡蛋的口感。

许多人通常不知道是用冷水还是热水煮鸡蛋。其实最好是冷水温热后再把鸡蛋放入锅中，这样蒸出来的鸡蛋会非常嫩滑。如果直接用热水煮鸡蛋，会出现外熟内不熟的情况。

一般来说，蒸鸡蛋很简单。首先将鸡蛋敲入碗中打散，然后加入1.5倍量的水搅拌均匀，然后在蛋液中加入适量的盐，最后放入锅中蒸熟。如果水太多，鸡蛋很可能不会凝固。

带壳生鸡蛋蒸时间

带壳的生鸡蛋放入蒸锅中蒸熟的话，通常要十分钟左右。如果你是采用小火蒸的话，大概是在20分钟左右，如果在蒸鸡蛋的时候采用家里的电饭锅来蒸，可以和米饭一起下锅就行了，或者你在蒸鸡蛋的时候选择用家里的普通锅来蒸调成那种大火模式的话，8分钟就可以完成了，速度比较快。

最终时间要取决于蒸蛋的方法以及蒸蛋的器具，例如使用蒸蛋器需要8-10分钟，而普通家用锅则需要10-15钟。鸡蛋的蛋白质中含有丰富的氨基酸，其组成比例适合人体需要，也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。

四、鸡蛋蒸多久才熟

如果是指整个鸡蛋中火蒸5分钟，焖2-3分钟即可，和蒸鸡蛋糕的时间基本差不多。下面来看看做法。

【 制作步骤 】蒸锅水烧开后，把鸡蛋洗干净，放入蒸锅笼屉上，蒸全蛋计时开始——中火蒸6分钟，关火后注意，不要马上打开锅盖，焖2~3分钟后再打开锅盖，完美蒸全蛋出锅，营养保全率100％。

鸡蛋的营养价值：

营养成分角度来说，蛋黄的营养价值都是要更高一些的。相比鸡蛋白，鸡蛋黄还有这些营养优势：

1、含有各种脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E和维生素K），及几乎所有的B族维生素；

2、含有不少矿物质，以钙、磷、铁、锌、硒含量较高；

3、含有类胡萝卜素，对视力有好处；

4、是磷脂的良好来源，磷脂有助于降低血液胆固醇，并促进维生素A、D、E等脂溶性维生素的吸收和利用。

新鲜鸡蛋怎么挑选：

1.摸鸡蛋，这个非常的重要，也是我们可以很好的分辨新鲜鸡蛋与陈鸡蛋的一个重要的技巧。若是摸起来感觉十分的粗糙，质感很强的，就是新鲜的鸡蛋，因为陈鸡蛋光滑度十分的不好，并不会出现新鲜鸡蛋那样的质感。

2.看外观，陈鸡蛋显得较为的光亮，几乎没有气孔，这个是因为时间放置的太久了，而气孔已经给灰尘堵死了，所以才出现这样的情况。而新鲜鸡蛋显得非常的光鲜，甚至可以连上面细微的一些气孔都可以很好的去看到。

3.闻气味，鸡蛋新鲜会有一股生石灰的味道，另外若是在鸡蛋上哈一口气，有鸡蛋的腥气，则是新鲜的，若都没有就是属于不新鲜的鸡蛋。

五、鸡蛋蒸多久才熟?

常见的做法是蒸15分钟就熟了，具体做法如下：

准备材料：鸡蛋2个、香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量。

第一步、鸡蛋磕入碗中打散，加入一点点盐搅匀，如下图所示：

第二步、加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油，如下图所示：

第三步、盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟，如下图所示：

第四步、蒸好后，放入2片香菜叶子，要是用香葱代替会更好，倒入蒸鱼豉油，如下图所示：

第五步、最后端出上桌即可食用了，如下图所示：

六、鸡蛋蒸多少分钟可以熟

食材

鸡蛋 1-2个

蒸锅 1

水 适量

方法/步骤

1

蒸3分钟

这个时候的鸡蛋呈现出“溏心”的状态，这个时候口感最好，味道最香，也是最容易消化的，但是一般人有时候会接受不了。

2

蒸5分钟

这个时候鸡蛋处于半凝固的状态，最外面已经凝固完成，内部比较软嫩，这个时候口感也比较好，一般人可以接受

3

蒸7分钟

这个时候的鸡蛋，是正常大家能够接受的状态，一般家庭蒸煮鸡蛋，也直接选择蒸煮到这个程度。

4

蒸7分钟以上甚至更久

鸡蛋不宜蒸煮时间过久，长时候的高温蒸煮会出现一些化学物质的变化，不利于人体的消化。

5

同时，在鸡蛋蒸煮完成之后，可以将鸡蛋浸泡在冷水内部，这样有利于蛋白与蛋壳分离，剥壳的时候更加容易方便。