一、菊花菜非常的稀少但营养价值高，菊花菜用哪些做法最合适？
菊花菜非常的稀少但营养价值高，菊花菜用哪些做法最合适？
菊花营养丰富，无论是清炒、凉拌、煲汤等等
有很多方法可以做到。这里我推荐两个简单又营养的菊花菜。
一、蒜蓉菊花菜
配料：菊花、大蒜、胡椒粉、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精。
步骤：
1.采摘洗净菊花，浸泡十分钟。沥干后，茎和叶应该分开。
2.准备辣椒，切干辣椒和切碎的大蒜。
3.热锅后，下油，放入花椒、大蒜、干辣椒炒香。
4.加入菊花的茎，翻炒。
5.茎软后，倒入叶子翻炒。
6.加入盐、鸡精、酱油搅拌均匀。
二、菊花鸡蛋汤
配料：菊花、平菇、鸡蛋、生姜、油盐、鸡精。
1.采摘洗净菊花，浸泡十分钟。切姜片。
2.平菇洗净，挤出里面的水分。把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.往锅里加入一小壶水，然后煮。水烧开后，放入油和姜片，然后倒入平菇，先煮。
4.加入洗净的菊花一起煮。
5.慢慢将鸡蛋倒入锅中，做成鸡蛋图案。
6.此时加入盐和鸡精。搅拌一下，就出锅了。
这两个菜颜色和味道都很好。嫩滑可口，营养丰富，含有人体必需的铁、钙、磷、镁等多种微量元素。可以经常食用。
三、菊花，因其叶子像菊花而得名。菊花又称塔菜，是十字花科的一种草本植物。
菊花的特点：
1.杭白菊直立，茎半木质化，稍有毛，株高约20厘米，侧枝从叶腋抽出。
2.叶互生，椭圆形或长圆形，叶缘有粗锯齿或羽状深裂，叶表面绿色，背面淡绿色，先端短而尖，叶脉疏生毛，叶底微缩成叶柄，叶柄扁圆形、窄翅、绿色或淡紫色。
3.贵州、江苏、湖南等地有野生种，现在全国各地都有少量栽培。它有特别浓郁的菊花香味，风味独特，微甜，清凉，吃起来很爽。
二、菊花菜怎么做好吃，菊花菜的家常做法
菊花菜特别香的哦，而且是凉性的，可以去火，清香味的，做起来也特别方便的，一道特别好营养的菜哦，大家可以试试的。
食材
主料
菊花菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜泥
适量
步骤
1.菊花菜洗好
2.将菊花菜切碎
3.蒜泥
4.生粉
5.将蒜泥放入锅中，编出香味
6.再放菊花菜
7.放生粉勾芡
8.放盐，将菜糊在一起，就行喽
9.成品
小贴士
这样弄糊的菜特别营养好吃的，清香味哟，大家可以试试的
三、菊花菜的做法
大家好，很高兴回答这个问题，我认为菊花菜的做法有很多种，凉拌，清炒，肉炒，炖着吃都好吃，今天我就分享一种做法，蚝油菜花菜的做法。
材料：葱适量，蒜适量，姜适量，辣椒适量，蚝油适量，盐适量，花椒适量。
步骤：
1.菊花菜摘下黄叶清洗干净，给它一片一片地清洗干净
2.葱，蒜，辣椒切粒，姜切片，准备蚝油
3.锅烧热放油，油烧热再放入葱姜蒜，姜片，辣椒，花椒爆香
4.煸出香味，放入花菜翻炒
5.然后放入蚝油盐，稍微炒一下
6.装盘
7.蒜香蚝油菊花菜就做好了，朋友们可以试试
四、菊花菜的做法 菊花菜怎么做好吃
菊花菜是一种野菜的名字，它看起来和茼蒿有点像，很多人可能会以为是一个东西，但其实并不是哦，下面我们来了解下菊花菜的家常做法吧。
菊花菜的做法
材料：菊花菜、蒜、花椒、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精。
步骤：
1、菊花菜摘洗干净，浸泡十分钟。沥干水后梗和叶要分开。
2、准备好花椒、切干辣椒、剁蒜蓉。
3、热锅后下油，放入花椒、蒜蓉、干辣椒炒香。
4、放入菊花菜的梗翻炒。
5、菜梗软身后，倒入菜叶一起炒。
6、放入盐、鸡精和酱油，翻炒均匀即可。
菊花菜怎么做好吃
(一)菊花菜汤：鸡蛋1个，以生油煎黄，加水煮沸3分钟，后加肉丝及菊花菜各100克煮沸3分钟，调味即可。
(二)上汤菊花菜：菊花菜200克，加入煮沸的上汤，煮沸2分钟，调味即可。
(三)蒜茸菊花菜：菊花菜200克，起油锅加入蒜茸，稍后加入菊花菜，炒2～3分钟，加入生粉汁煮沸，调味即可。
菊花菜的功效与作用
1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。菊花菜可以有健脾胃的作用，对于促进食欲，润肠通便是有好处的，还可以有促进代谢的功效。
2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。菊花菜可以有补充维生素的作用，对于改善情绪有好处，还可以有润肺的功效，具有安神养心的效果哦。
3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。吃菊花菜还可以有降压的功效，是高血压病人的福音哦。
菊花菜是什么样的
1、菊花菜植株直立，茎半木质化，稍被细毛，株高20厘米左右，叶腋抽生侧枝。
2、单叶互生，卵圆形或长椭圆形，叶缘具粗锯齿或二回羽状深裂，叶表面绿色，背面淡绿色，先端短尖，叶脉上具稀疏的细毛，叶基稍收缩成叶柄，叶柄扁圆形，具窄翼，绿色或淡紫色。
3、具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。
