健身运动员做菜放什么植物油对身体好?

橄榄油，山茶油，椰子油都可以。很多人以为椰子油热量高，其实它可以帮你吸去腹部的脂肪

健身人群吃什么油比较好

每1克脂肪都能提供9kcal的热量，比同量碳水化合物和蛋白质，多了足足一倍有余，也是因为这样，很多人在买油的时候，都会选择各种专家、朋友圈推荐的“特级初榨精制高端海淘”橄榄油、葡萄籽油、椰子油等等……都是号称可以“减肥”的油。然而实际上，如果单纯从减肥的热量角度来考虑，什么油的热量都是一样的。每100克油，热量都是接近900kcal。

不管什么高端油，热量都是一样一样的，也就是说，基本上市面上所有的精制油，包括什么橄榄油、葵花籽油、葡萄籽油、椰子油，甚至黄油、猪油、不管你是花10元还是100元买的，热量都是接近900kacl/100g，并没有什么区别哦。另外，由于油的GI值，GL值、物理性质、化学性质等也都几乎相同。所以对于减肥来说，吃什么油，吃什么脂肪，如果量上一样，对减肥效果都没有太大影响。

日常能接触到的油，对于健康的影响，主要在于血压、胆固醇等方面。

一般来说，我们将食物分成含不饱和脂肪酸较多的，比如植物油（单不饱和脂肪为主）、海鱼和鱼油（多不饱和脂肪为主）、坚果等，以及含饱和脂肪酸比较多的油品和食物，比如猪油、畜类红肉、奶制品、黄油奶油等。

红肉、蛋类、奶类以饱和脂肪居多，而就如同大家长久以来所认知的那样，不饱和脂肪，也就是植物油、鱼类和坚果等，比起肥肉、奶油等，对健康更有助益。

坚果、牛油果、植物油以不饱和脂肪居多，对健身而言，这种油是比较适合的。

希望能够帮到你，望采纳。

健身应该吃什么油

;     健身时吃不饱和脂肪成分的油最好，牛油果油，橄榄油，葡萄籽油都属于不饱和脂肪油。橄榄油可以促进机体的新陈代谢和矿物质的吸收，牛油果可以补充健身时需要的碳水和蛋白质，葡萄籽油提供人体所需的营养，有减肥，健身，美体的作用。

1、橄榄油

nbsp;     健身时吃橄榄油，其中的脂肪酸可以提高机体的新陈代谢，脂溶性维生素能够改善消化系统，促进矿物质的吸收。橄榄油是至今所发现的油脂中最适合人体的油脂，被称为液体黄金。

2、牛油果

nbsp;     牛油果油不是完全的脂肪，还含有一部分的蛋白质和碳水，也是热量最低的一种油，提供了健身所需要的能量和营养物质。牛油果营养价值极高被誉为森林奶油，高热量低糖。

3、葡萄籽油

      葡萄籽油能够提供人体必需的营养，更有减肥、健身、美体的作用。长期食用还能延缓老化，抗癌抗过敏，对抗神经系统的损伤，具有非常好的保健作用。

健身食品烹饪用什么油?

由单不饱和脂肪酸组成的烹饪油最健康。并且大多数医生认为，含饱和脂肪数量多的食用油最差。但最近的研究发现自然产生的饱和脂肪比人造黄油等人造饱和脂肪要好一些。

与常理相悖的是，脂肪实际上是饮食重要的组成部分，它能让人体更好的吸收需要脂肪代谢的营养素。单不饱和脂肪及多重不饱和脂肪酸等健康食用油是比饱和脂肪更好的选择。大多数专家同意，最健康的油是芥花籽油。但芥花籽油的最大缺点是不耐高温。此外，花生油也是一个理想选择，它富含单不饱和脂肪酸。

大多数萃取自坚果的植物油被认为更健康，但应注意花生或核桃油，因为它们比较容易引起过敏。如果打算用花生油做菜，最好是确保吃饭者不存在花生过敏问题，否则会变成致命油。

橄榄油也是对健康最有好处的食用油之一，因为它提供单不饱和及多重不饱和脂肪酸。但应注意，加工程序最少的橄榄油质量最高，因为过度加工会导致许多营养素丧失。

橄榄油耐高温，并且能增强食物口味。但它不适合烘焙甜味食品，因为味道相对较重。芥花籽油是适合烘焙食品的最佳用油，因为它的味道较淡。

葵花籽油和红花油富含多重不饱和脂肪，并且包含omega-6脂肪酸，因此大多数医生建议使用。此外，红花油还包含维生素E，也被认为对健康有益。

大多数专家建议用花生油高温烹饪食品，芥花籽油或橄榄油低温烹饪，其它多重不饱和脂肪油烘焙食品。由于每种油都有自己的优势，因此很难说一种油绝对健康。有时候要根据食物特点做出选择。但可以肯定的一点是，以饱和脂肪为主的油不健康。部分氢化油就是一个典型例子。

为什么健身餐都选择用橄榄油？

     为了减肥，大家谈“油”变色，尝试了各种饮食搭配，目前橄榄油被很多明星和博主用来做轻脂餐。又想好吃健康又想瘦的宝宝们可以参考一下哦。

一、为什么说橄榄油是减肥首选“油”呢？

     科学发现橄榄油单不饱和脂肪酸高达81%~87%，因此，营养学家指出:人们对抗肥胖、防止疾病、增进健康首选使用橄榄油。橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能加快人体内脂肪的燃烧与分解，并能让它们很快排出体外，另外橄榄油还能加快人体新陈代谢，减少垃圾在人体内积存。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，又被称为“液体黄金”“植物油皇后”

二、那么，橄榄油和普通食用油的主要区别在哪里呢？

1.单不饱和脂肪酸含量的区别。而单不饱和脂肪酸的作用是调节血脂，降低胆固醇。

橄榄油含量：55%~83%

花生油含量：42%~62%

玉米油含量：28%~32%

菜籽油含量：12%~18%

如此对比差别还是很明显的吧，而橄榄油也确实是这么多油中单不饱和脂肪酸含量最高的那一个！

2.多不饱和脂肪酸--“心脏的保护神”，这个主要就是看欧米伽3和欧米伽6的比例。

多不饱和脂肪酸又称“心脏的保护神“，而欧米伽3和欧米伽6脂肪酸都是细胞膜的重要组成部分，也是调节血压和炎症反应等许多体内生化反应的前体物质，所以两者比例平衡是非常重要的！

橄榄油1:4，是最符合人体健康的比例；

花生油1:95，玉米油1:93，菜籽油1:13，它们都高于欧米伽6！

三、加工方式的不同

特级橄榄油采用的是物理方式冷榨，不经过加热和化学处理，保留了天然的营养成分，所以说它健康；一般食用油都是采用的化学方式热榨，会流失营养成分，而部分成分还会发生变化产生有害物质！

四、下面再来说一下橄榄油的其它营养成分。

健身餐之所以用橄榄油，是因为橄榄油本身含有丰富的维生素A、D、E以及胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，油酸、亚油酸以及亚麻油酸的比例相比其他食用油更适合人体消化吸收。

在减肥期间，橄榄油能够促进胃肠道的蠕动，对于去除肠内垃圾、排除肠毒，通便消脂有很好的功效。

五、橄榄油可以直接食用，节省烹饪时间

很多健身餐其实是不建议用太复杂的料理方式，比如沙拉，就是生食，这样能够减少热量摄入和营养损耗。而特级初榨橄榄油只采用物理冷压榨，成分天然纯粹，是可以直接食用的，这样更能充分品味橄榄油的浓郁果香和清爽口感。因此也可以用来凉拌或是作为酱料，提升食物的口感和风味。橄榄油，不管是炒菜还是凉拌，橄榄油都是追求健康的最佳选择之一。

     很多人在减肥期间都是把油脂视为天敌的，盲目的认为减肥就应该无油饮食，但其实长期不吃油也是会给人体带来很多问题的。希望大家健康减肥，身体健康最重要哦。