一、巴旦木是什么果？

巴旦木是坚果，是扁桃的内核，杏仁是杏的内核

巴旦木是扁桃仁，跟杏仁是不同的坚果，巴旦木是扁桃的内核，杏仁是杏的内核，而扁桃和杏这两种，从植物学上来说，是不同的植物。杏仁属于蔷薇科植物，而巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物。国家推荐标准称“扁桃仁”。

食用巴旦木注意事项

食用巴旦木是会让人产生比较明显的饱腹感的，可以减少对其他高热量食物的摄取，而且巴旦木中的膳食纤维可以使得脂肪的吸收率降低，从而起到有效控制体重的作用。所以适量的吃些巴旦木是不会发胖的。

巴旦木吃得过多是会导致发胖的，100克的巴旦木中就含有600大卡左右的热量，而且巴旦木中的脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量都是比较高的，食用过多容易使得体内脂肪堆积变多，发生变胖的情况。

二、生、熟巴旦木食用的功效区别？

生熟巴旦木食用区别：

1、首先需要说明的一点，生巴旦木是没有毒性的，少量生吃是可以的。但建议也最好不要吃生的，生的口感不好，也不容易消化；熟的口感较好，且易消化。

2、熟食巴旦木有利于预防便秘，且能改善肠道健康，促进消化；生食的功效不明显。

3、熟食巴旦木更有益心脏健康，增强抵抗力，保护肌肤等利于身体的功效；而生的巴旦木亦有此功效。

总的来说，生食与熟食巴旦木的功效没有太大的区别，只口感和消化程度不一致。

扩展资料：

巴旦木是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素，比其他树上结下来的坚果营养会多，且不含胆固醇，在中国被广大消费者接受和喜爱作为零食。

巴旦木营养价值很高。据化验，巴旦木内含有植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并且含有少量的维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。

每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。巴旦木有清肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰，是治气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸碱中毒等。巴旦木是维吾尔人传统的健身滋补品。

巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，并能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。

巴旦木在医药上用途很广，民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。

巴旦木和巴旦木皮具有改善血脂状况,提高机体抗氧化的能力。国外一些国家，酿有巴旦木乳、巴旦木酒补品及苦仁制的镇静止痛药剂。

参考资料来源：百度百科-巴旦木

三、巴旦木适合什么人吃 哪些人不能吃巴旦木

适宜人群：糖尿病前期病人、儿童、老人、肾虚患者。

忌食人群：

1、患有痛风、高脂血症、甲状腺疾病、呼吸系统疾病、妇科疾病、皮肤性病、神经性疾病等疾病的人群不宜吃巴旦木。

2、湿热体质、痰湿体质、特禀体质、阴虚体质的人群。

巴旦木的功效和作用：

1、保护肌肤：一把巴旦木（28克或者23颗）可以提供7.3毫克维生素E（相当于人体每日所需的一半），而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

2、有益心脏健康：巴旦木中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。

3、维持血糖水平：研究发现，相比于早餐中不加巴旦木来说，早餐中食用巴旦木的人们在早餐及午餐后会有更强的饱腹感，并且有效控制血糖浓度。这项研究结果能够帮助糖尿病前期病人纠正暴饮暴食和饮食行为不当的习惯，降低病情加剧的风险。

4、健脑开窍安神：儿童食用可促进大脑发育，老年人食用即可安神，又可健脑，可用于老年性脑萎缩，老年性痴呆症的食疗品，同时也可作为一般的健身食品用。

5、健肾作用：可用于肾虚患者的辅助治疗，因为其口感好，乐于被患者接受，所以可长期服用。

扩展资料

巴旦木一天吃10-15颗比较合适，巴旦木含油量特高。巴单木含油量达55-60%，其中不饱和脂肪酸含量91.8%，如果吃太多的话，容易造成血脂过高等不良反应。具体如下：

1、肠胃不适：一次吃过多的巴旦木是会加重肠胃的负担，导致消化不良，出现肠胃不适的症状的。

2、导致发胖：每100g巴旦木中含有大概600大卡的热量，而且脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量都是比较高的，如果吃得过多，容易导致发胖。

参考资料来源：人民网-巴旦木的功效及禁忌 巴旦木一天吃多少合适？

四、青色的巴旦木怎么吃？

青色的巴旦木是可以吃的。巴旦木是我们最常见的一种零食了，它的营养成分也是特别多的，像是维生素和蛋白质，都是人体有好处的成分，吃多了也是对自己的身体没有坏处的，青涩的巴旦木是可以把它的外壳去掉来吃的，放在嘴里吃是非常香的，而且也会有营养，但是新鲜的巴旦木会比青色的巴旦木更好吃一些。巴旦木它的果肉是特别干的，不能吃好吃的就是它的果仁，新疆的巴旦木也是有很多品种的，而且也有很多软壳的薄壳巴旦木巴达木，它是由去火的效果的，在秋冬的时候特别干燥，人也容易上火，喝一些巴旦木泡的水是可以起到去火的好处的再用巴旦木泡水一定要洗干净，再用热水泡大概十分钟左右就可以，在秋冬的时候是特别适合的。巴达木是新疆最好的干果了，它主要是在叶城地区来产的，每到秋天的时候就会去采摘，迅速的就可以采摘好，巴旦木，它的果仁蛋白质也是特别丰富的。巴旦木它的好处是可以美容的，巴达木里面有维生素E，对于人体的皮肤也可以去毒，起到延缓衰老的效果，巴旦木还可以补充人的营养像是营养也是非常高的，有蛋白质维生素等等一些成分。巴旦木还可以增强人的免疫力，巴旦木它里面有维生素E，这样的抗氧化剂是可以清除身体的毒素的，可以强化一些功能，提高自己的免疫力，对于电脑的成分也是非常好的，巴旦木胎可以预防心脑血管儿的疾病，像是可以降低得心脏病的几率。巴达木也是有一些坏处的，如果吃多了的话，就会让人们上火，因为巴达木是热性的，干果由很多脂肪吃多了就会上火，对于便秘的人，吃巴旦木是不好的，还会让人发胖，适量的吃可以控制体重，但是吃太多的话就会让人们特别的肥胖。

五、巴旦木是什么坚果巴旦木里面有胶能吃吗还是不能吃

巴旦木是巴旦杏，是蔷薇科李亚科桃属（Amygdalus L.）乔木。巴旦木里面有胶，是烤制的椒盐在潮湿的空气中部分融化所致，可以吃。

新疆巴旦木较国外的巴旦木含油、含糖量均高，味更为香甜。 新疆巴旦木品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。

前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木。

加州是全球最大的巴旦木供应地，全球超过80%的巴旦木产自加州，美国加州巴旦木销往全球约100个国家。在中国产地则主要集中在新疆,主要产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。

扩展资料

成熟时，巴旦木外皮（果肉）开裂，其果肉纤维多、汁液少，不宜食用。在美国，通常将巴旦木外皮配合大麦和苜蓿制作成奶牛的精饲料，可显著提高产奶率。巴旦木外皮中含有40%的钾，1t外皮可生产70kg钾盐，可用于配制生产肥料和肥皂。

巴旦木壳表面积大、灰分含量少，是提取上等活性炭的最佳原料之一，被广泛用作国防、化工、大型水厂等行业中清除杂质的净化剂。有些品种的果壳可用于白兰地酒及一些白葡萄酒的染色，以及作为添加特殊味道的增味剂。

巴旦木壳在工业中被广泛用作缓冲物，制成不同规格的颗粒，在石油工业的油井钻探中用作降低管道内部压力的缓冲物质，也可用于填补汽车冷却系统和潜水艇保温系统中金属紧密配件的微小空隙。另外，用巴旦木壳制成的牙膏，可以清洁牙齿。

巴旦木也可生产低分子量的木糖和木糖醇。在美国，还有利用大量的巴旦木壳制造“假雪”，在非降雪季节进行滑雪运动。

参考资料来源：百度百科-巴旦木

六、杏仁和巴旦木仁有什么区别与功效？

1、外观形状不同

杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖；

巴旦木的果实呈扁而长，好似椭圆的形状。

2、所属种类不同

巴旦木是桃中扁桃亚的植物；杏仁于蔷薇科植物。

3、产地不同

巴旦杏主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。

杏仁主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地。东北杏生于海拔400－1000m的开阔的向阳山坡灌木林或杂木林下；山杏生于海拔700－2000m的干燥向阳、丘陵、草原；野杏主产于中国北部地区，栽培或野生，尤其在河北、山西等地普遍野生，山东、江苏等地也产。

4、功效不同

巴旦木可以安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺，润肠，生精，健身，健胃等。主治心悸喘咳，肾气不足，腰膝酸软，阳痿尿频等病症。

杏仁的功效与作用很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。

参考资料来源：百度百科－杏仁

　百度百科－巴旦木