一、包芹菜饺子的时候,芹菜还需要焯水吗?
做芹菜饺子的时候芹菜不需要焯水,只需要加盐腌制,把芹菜中多余的水分腌出来就可以了。
二、芹菜包子芹菜用焯水吗
不用焯水。
斤菜是一种高营养价值的蔬菜,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍,铁的含量比番茄多20倍。
药用价值斤菜中具有许多药理活性成分,主要活性成分包括:黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等。科研人员研究最多、最深入的是斤菜素。斤菜中富含斤菜素,可以平稳降压。斤菜中钙、磷含量较高,可增强骨骼健康。斤菜纤维素含量高,经过消化产生一种抗氧化剂,可以抑制肠内细菌。还可以加快肠的蠕动,促进排泄。斤菜中富含钾,可预防浮肿。斤菜中富含铁,经常食用能起到补铁的作用。斤菜中含有可以中和尿酸的物质。
豉香斤菜土豆条
材料:
斤菜2棵,土豆1个,豆豉1勺,生抽1勺,盐1茶匙,姜末3克
做法:
1、土豆去皮洗净,切成细条,放水中浸泡一会,洗净淀粉。
2、斤菜去叶洗净,切成小段。泡好的土豆沥干水。
3、姜切成末。
4、起锅热油,加入姜豆豉,炒出香味。
5、加入土豆煸炒片刻。
6、加入斤菜翻炒均匀。
7、加盐,生抽翻炒均匀即可。
香菇斤菜炒香干
材料:
斤菜2根,香干5片,香菇4朵,生抽1汤匙,素蠔油1汤匙,盐1/3盐勺,姜末适量
做法:
1、香干和斤菜切条状,香菇切片,生抽素蠔油盐调好。
2、起锅热油,放入斤菜炒至变色。
3、加入香菇翻炒,炒至变色。
4、接着加入香干翻炒均匀。
5、倒入调汁,炒均匀后加入姜末,翻炒均匀后关火。
珍珠菇烩斤菜腐竹
材料:
斤菜2棵,干腐竹50克,干珍珠菇20克,姜丝3克,小米椒2个,盐1小勺
做法:
1、香菇和腐竹提前泡发好。
2、泡发好的腐竹,斜切成段。
3、斤菜去叶洗净,斜切成长段。
4、小米椒切段,姜去皮切丝。
5、起锅热油,加入小米椒,姜炒出香味。
6、加入香菇、斤菜、腐竹翻炒至断生。
7、最后加少许盐调味,翻炒均匀即可。
三、芹菜包饺子芹菜要焯水吗?
不用焯水。具体做法如下:
主料:猪前腿600g、莲藕1/3个、香芹1把
辅料:姜1块、香葱2棵、盐1茶匙、鸡精1/2、茶匙黑胡椒1/2茶匙、红烧酱油1汤匙、食用油1汤匙、蚝油1汤匙、饺子皮适量
1、原料图。
2、莲藕切丁焯水捞出沥干。
3、猪肉切碎。
4、芹菜洗干净,切碎。
5、猪肉加芹菜,葱末姜末一起剁碎。
6、调入所有调料,加2汤匙水,搅拌均匀。
7、包成饺子。
8、煮熟即可。