一、木薯粉可以做南瓜饼吗？不可以遇水加热后会变成浆糊状

木薯粉是一种白色的泰国生粉，适合用于制作布丁，蛋糕等，加入菜肴中，能够让汤汁变得更加浓郁，更好的收汁。因为听说木薯粉做的食物有去火的功效，所以有人问：木薯粉可以做南瓜饼吗？对此，就由我为大家解惑。

木薯粉可以做南瓜饼吗

首先，一般南瓜饼是用淀粉或者糯米粉来制作的；其次，木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，它遇水加热之后会变得透明，变成浆糊状，口感带有弹性。所以木薯粉可以做南瓜饼吗？显然不适合做南瓜饼。

木薯粉可以做什么

既然木薯粉不可以做成南瓜饼，那木薯粉可以做什么呢？对此，经我查询，常见的用到木薯粉的一些食物包括：罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品、婴儿食品、果冻和口香糖。此外，木薯粉还可以制成钵仔糕、芋圆、珍珠等，具体做法如下：

1. 钵仔糕 ：木薯粉和澄粉混合，加入水和白糖搅拌，上锅蒸制，冷却脱模后就能吃到口感有Q弹的钵仔糕了。还可以在其中加入各种口味的食材，比如红豆，绿豆，布丁等。

2. 芋圆 ：将紫薯或红薯蒸熟捣碎，按照一比一的比例，加入木薯粉和水，揉成条状，切割成1厘米的小方块，在撒上木薯粉，煮熟后放入冷水中，软糯有嚼劲的芋圆就做好了。

3. 珍珠 ：就是奶茶里那种很有嚼劲的珍珠，将糖加入水中加热，再将木薯粉倒入，搅拌成面团，之后掰成小块，搓成圆球，和芋圆一样，也是直接煮熟后放入冷水中，吃的时候拿出来就行。

木薯粉的功效与作用

除了大家听说的木薯粉具体去火的功效外，它还具有消毒解毒的功效，可用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。此外，经常吃木薯粉的食物，还能亮发、健脑、明目、润肠、养颜护肤，、养阴补虚、抗衰抗辐射等。

小结：看完全文，大家对木薯粉应该有了一个简单认识吧！总的来说，木薯粉可以做成各种食物，但不能做成南瓜饼，经常吃木薯粉食物，还有养颜美容、消毒解毒、抗衰老等作用，但一般过敏者慎食木薯粉！有兴趣的朋友，还可以看看木薯怎么煮才没有毒。

二、木薯粉能不能代替糯米粉做南瓜饼

木薯粉不能代替糯米粉做南瓜饼，下面是南瓜饼的具体做法：

用料：南瓜一斤，糯米粉一斤，白砂糖适量，牛奶适量，面包糠适量 

1、准备好所有材料，南瓜切块平铺碟中，大火隔水蒸，大概7、8分钟即可。

2、趁热加糖，根据自己的口味喜好就可以。

3、用勺子把加了白糖的南瓜在碗中压成南瓜泥。

4、在南瓜泥里加糯米粉揉成面团，再压成南瓜饼。

5、滚上面包糠，在锅稍微放多一点油，把南瓜饼下锅炸至两面上色即可。

6、南瓜饼炸至两面上色就完成了，用筷子把南瓜饼夹到盘中就可以享用了。

三、做南瓜饼没有糯米粉可以用木薯淀粉吗？该怎么制作？

做南瓜饼没有糯米粉可以用木薯淀粉吗？该怎么制作？南瓜饼步骤：将南瓜切成块，加热锅，在炉排上蒸南瓜。当我蒸南瓜时，我通常蒸很多南瓜，然后把它分成两半。把南瓜放在一个碗或碗里加糖，用勺子捣碎。加入糯米粉，搅拌均匀。不要一次添加面粉，然后根据干湿情况添加（蛋糕太多会变硬，所以一定要抓好糯米粉的添加）。然后把南瓜糊揉成面团。如果糯米粉少一些，它就会又湿又粘。所以你知道为什么有必要掌握糯米粉的添加。

揉捏后，切成2片相同的大球，用手搓成适当厚度的条状，只用小刀切成一段小剂量。（我直接拉进一只手的一节，我们也可以根据自己的喜好做）然后是我喜欢的东边一步，用两只手掌剪下小剂量轻轻搓圆，我觉得这是强迫症患者最喜欢的活，千万不要揉成球状绝对不要放弃。在面包屑中挤压圆形南瓜球。填馅时，先将馅饼压扁，再加入馅料，然后将馅饼打圆并压榨。

感觉面团是干的，用清水摸面包屑就好（这是关键的一步，直接影响到以后的酥脆味道，所以如果你想吃酥脆的南瓜饼，这一步就省略了）毕竟准备好了，准备好把油倒进锅里，大概就不能有南瓜饼了。当油温达到5到6分钟（约5分钟）时，放入南瓜派，在小火上煎。

多余的零件可以放入塑料袋中冷冻，以备日后使用。一旦南瓜饼的一面呈金黄色，将其翻过来煎另一面，然后将其转为中火，当南瓜饼的两面呈金黄色时，南瓜饼会有点浮肿，然后可以去掉控油。然后你可以把它放在盘子里，一口就能尝到南瓜的味道和面包屑的酥脆，这与一杯丝袜奶茶是完美的搭配。这绝对是甜食爱好者的最佳款待！

四、做南瓜饼没有糯米粉，可以用木薯淀粉吗？

做南瓜饼糯米粉不够时有一个解决办法。做南瓜饼时，当糯米粉不够用时，可以用木薯淀粉来代替。木薯淀粉的作用与糯米粉的作用类似。你可以放心，你不必担心味道问题。

大家喜爱的甜品中的芋圆、珍珠都是用木薯粉制作的，但是木薯粉不适合做南瓜饼。没有糯米粉，你就不能做南瓜饼。你必须有糯米粉才能做甜南瓜饼。如果你家里没有糯米粉，你就去超市买一些。普通面粉和糯米粉之间有很大区别。普通面粉的弹性很差，做出来的南瓜饼不仅没有形状，而且味道也不好。这是用糯米粉做的。

木薯粉不能代替糯米粉做南瓜饼，下面介绍南瓜饼的具体做法。材料。南瓜1斤，糯米粉1斤，白糖、牛奶、面包糠适量，所有材料准备好后，南瓜切成平盘，大火蒸，约7、8分钟。趁热加糖，根据自己的口味和喜好食用。用勺子将糖渍南瓜在碗中打成泥。在南瓜泥中加入糯米粉，揉成面团，然后压成南瓜饼。滚上面包屑，在锅里再加一点油，把南瓜饼煎到两面都上色。两边都煎得差不多金黄了，南瓜饼就熟了，把南瓜饼挨个沥油放入盘里，甜甜软软的美味南瓜饼就完成了。

南瓜饼炸至两面都上色。用筷子将饼放在盘子里，然后上桌。南瓜饼是甜的，软的。真正的南瓜饼是由南瓜和糯米粉制成。如果你家里没有糯米粉，你也应该考虑是否可以不用糯米粉做南瓜饼。糯米粉是作为农业替代品使用的。糯米粉的糯米粉与木薯淀粉混合。发酵后加入泡打粉，在南瓜中加入泡打粉，制成南瓜饼。木薯是一种从针叶树科热带植物的根部提取的淀粉。加水加热后，木薯会变得透明，并有一种弹力的质地，因此不适合做南瓜饼。南瓜饼是由淀粉或糯米粉制成。

五、木薯粉可以做南瓜饼吗 木薯粉可不可以做南瓜饼

1、木薯粉不可以做南瓜饼，木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性，所以不适合做南瓜饼。南瓜饼要用淀粉或者糯米粉来制作。

2、木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。

3、大家喜爱的甜品中的芋圆、珍珠都是用木薯粉制作的，但是木薯粉不适合做南瓜饼。

4、要制作南瓜饼，大家可以先准备南瓜300克、糯米粉300克、花生油适量、白糖20克。

5、南瓜去皮切成小块，放入蒸盘里中火蒸15分钟左右，蒸到用筷子不用力能插破的程度，就是熟了。把南瓜捣烂放入白糖搅拌放置10分钟左右晾凉，分几次加入糯米粉用手像和面一样均匀搅拌，加一次搅拌一次，一直到变成面团且不粘手。

6、将南瓜糯米团分别揉成一小个团子，压扁成饼状，把油倒进锅里，等油热了之后，慢慢放入南瓜饼，要勤动不然会粘，或端锅前后动让饼在锅里能动起来，尽量在两饼间有点空间，不然会粘起来，煎到颜色慢慢变金黄之后，翻过来煎另一边。

7、两边都煎得差不多金黄了，南瓜饼就熟了，把南瓜饼挨个沥油放入盘里，甜甜软软的美味南瓜饼就完成了。