煮生牛奶的正确方法（煮生牛奶的正确方法窍门）_娱问百科

生牛奶怎么煮煮牛奶的方法

1、煮牛奶时需注意温度煮牛奶时温度不能过低，也不能一直小火煮制，这样既会让牛奶中的营养成分流失，也起不到杀菌的作用。正确的方法是把生鲜牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过一会再用大火煮开，如此反复3、4次，取出来降温就可以。

2、煮牛奶不能长时间沸腾。煮牛奶时不能让牛奶长时间沸腾，长时间的沸腾会产生一种含焦糖，这种物质是致癌成分，食用后对身体不利，危害健康。

3、煮牛奶时不能加糖。很多人煮牛奶时喜欢加一些糖类，其实这种做法是不对的，牛奶中的氨基酸与糖在高温的环境中会形成一种果糖氨基酸，这种物质不容易被人体吸收的，如果想让牛奶变甜，可以在牛奶煮好后再加入糖类。

生牛奶怎么煮煮生奶的正确方法

生牛奶要煮沸后，等沫下去，再煮沸，反复煮几次才好，具体做法如下：

准备材料：生牛奶适量、奶锅

步骤一：把牛奶倒入锅中，开火；

步骤二：煮到牛奶开锅，沫沫翻上来关火；

步骤三：关火沫沫就下去了，如此反复煮几次，就可以了。

步骤四：成品。

煮新鲜牛奶的正确方法

刚挤的牛奶的正确煮法

在煮牛奶之前，先准备一个不锈钢的小奶锅。

把刚挤的牛奶倒入到奶锅中。

然后放在灶台上，开大火煮开。

看到牛奶煮至沸腾的状态，就马上关火。

然后拿勺子盛出即可饮用。

小贴士：倒的牛奶在奶锅三分之二的位置即可，不然煮开的牛奶可能会溢出锅内。

订的鲜牛奶加热做法

用隔水的方法加热

使用隔水加热的方法，可以最大化的保持牛奶的口感，还能让它的营养成分不会遭受破坏，平时把牛奶倒入到杯子中，再放入到烧好的热水中温热几分钟。

用微波炉加热

使用微波炉加热牛奶，一定要控制好时间，否则会破坏它的营养物质，把牛奶倒入到可以用于微波炉加热的容器内，设置中火，加热1分钟左右的样子，加热好后用勺子搅拌一下牛奶，以免出现温度不匀的现象。

鲜牛奶在晚上睡前喝最好，鲜牛奶中含有生化物L色氨酸以及微量吗啡类物质，它们有一定的镇静催眠的作用，使人感觉到疲倦，所以在睡前喝牛奶还能提升睡眠的质量，而且在晚上零点以后，人体血液中的钙含量会大幅度的降低，而牛奶中含有大量的钙，如果在睡前1-2小时喝一杯鲜牛奶，其中含有的钙就能填补此时身体所需，达到最佳补钙吸收效果。