一、西兰花焯水几分钟能熟，西兰花焯水多久

三分钟能熟，西兰花焯水三分钟以后捞出即可。一般西兰花焯水再吃比较好。西兰花的味道有点涩，也很易变色，所以焯水可以保容持西兰花的绿色、还可以去除西兰花中的涩味以及其他不好的物质，焯水后再炒西兰花味道会更好。

一般焯水时间太短，焯水的作用就太小了，焯水时间太长，会让水溶性的营养成分损失更多，不同蔬菜的焯水时间也是不同的，对西兰花这种蔬菜来说，一般焯水3分钟就足够了。

扩展资料：

营养价值：

在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高，你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

参考资料来源：百度百科--西蓝花

二、西兰花焯水几分钟能熟

一般情况下，西兰花焯水的话大概需要三分钟左右的时间就可以了捞出来了。如果西兰花焯水的时间比较短的话可能就达不到让西兰花熟的目的，但是焯水的时间太长的话也是不可以的，因为时间太长的话可能会把西兰花中的营养成分全都焯掉，这样就失去了原本的营养价值了。

所以给西兰花焯水的时候一定要注意时间的把握，一般三分钟左右的时间就足够了。

西兰花之所以焯水，一方面是可以让西兰花可以直接吃，另一方面主要是因为西兰花不焯水的话可能吃起来口感不太好，会有一定涩的感觉，并且焯水的话在一定程度上可以保持西兰花绿色的外表，而且焯水之后的西兰花吃起来的味道和口感会更加的好。

购买西兰花小窍门

1，看西兰花的颜色，翠绿色，花瓣不能有黄色，这样的西兰花一是放时间长点，再有就是不新鲜。

2，西兰花要紧实，花瓣不要太散，有一点分量的西兰花比较新鲜。

3，查看西兰花的根茎，如果根茎发干，说明放的时间过长，比较老。

三、做凉拌西兰花时候要煮多久？

做凉拌西兰花，要首先把西兰花焯水煮熟，西兰花一般要10分钟左右就可以煮熟了。