羊肚菌搭配什么煲汤好 羊肚菌和什么煲汤最好
1、和鸡肉一起煲汤最好。材料：干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克。
2、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水，一碗，放约2克白砂糖或者1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤。
3、鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味。
4、干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净。
5、把肉类，红枣，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬1.5-2小时。
6、然后放羊肚菌炖1小时即可。
羊肚菌和什么煲汤比较好
羊肚菌和猪骨头、鸡肉、鸽子、老鸭等煲汤都比较好。羊肚菌，又名羊肚蘑、编笠菌、羊肚菜等，是食药两用的真菌，香味独特，营养丰富，富含多种人体必须的氨基酸以及有机锗，比较常用的烹饪方式是炖汤。
羊肚菌和什么煲汤比较好
羊肚菌分布广泛，在全世界都有分布，尤其是法国、德国、美国、印度、中国等国家。
羊肚菌在我国主要分布在东北三省、广东、福建、台湾、西藏、宁夏等。
羊肚菌一般生长在富含腐殖质的沙壤土中或褐土、棕壤等，尤其是火烧后的林地上。
羊肚菌配什么材料煲汤最好
01
鸡肉
材料：干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克
1、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水，一碗，放约2克白砂糖 或者 1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤；
2、鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味；
3、干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净；
4、把肉类，红枣，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬1.5-2小时；
5、然后放羊肚菌炖1小时即可。
02
排骨
材料：羊肚菌8朵、排骨6块、姜适量、盐适量
1、羊肚菌用盐水清洗两遍，用一碗温开水泡一晚。排骨放入冰箱储藏室解冻；
2、翌日排骨焯水、姜拍碎、适量盐放入电炖盅，羊肚菌连同泡的汤汁一起入盅；
3、大火烧开转小火慢炖三小时即可。
03
白玉菇
材料：羊肚菌8个、白玉菇适量、黑枣7个、桂圆3个、食盐适量、高汤适量
1、将干羊肚菌洗净，用温水泡软；
2、黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮；
3、将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用；
4、再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右；
5、临出锅前放入适量盐即可。
04
虫草
材料：羊肚菌适量、虫草花适量、猪排骨适量、红枣适量、姜适量、水适量
1、羊肚菌泡发15分钟，虫草、猪排骨清洗一下即可、姜切片，红枣；
2、烧沸适量的水，下猪排骨与红枣，煲30分钟左右；
3、待汤煲至有些发白时下羊肚菌、虫草；
4、转小火再煲1.5小时左右，猪骨的肉软熟，汤就差不多好了，下盐调味；
5、待汤再次煮开2、3分钟左右，关火，就可装碗了。
05
花胶
材料：花胶30g、野生羊肚菌干10g、排骨300g、姜片适量、盐适量
1、羊肚菌干先用清水冲洗干净，然后烧开三人份的纯净水，倒入有盖的炖盅，冷却至50/60度左右，放入羊肚菌和适量白糖，盖上；
2、排骨切块焯水，不要焯到熟透哈，不然精华都浪费掉了，过冷水洗净，然后放入炖盅底部；
3、花胶泡发过夜，切块放入炖盅；
4、切适量姜片，放入炖盅，再把之前的羊肚菌原汤导入，隔水炖盅一个半小时；
5、汤煲好之后放入适量食用盐即可。
羊肚菌跟什么材料一起煲汤比较好 羊肚菌和什么煲汤最好
1、和鸡肉一起煲汤最好。材料：干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克。
2、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，用50度左右的温水，一碗，放约2克白砂糖或者1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤。
3、鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味。
4、干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净。
5、把肉类，红枣，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬1.5-2小时。
6、然后放羊肚菌炖1小时即可。
