一、怎样才是一个合格的KTV服务员
(500字)
1、熟悉卡拉OK室的工作内容、工作程序。
2、具有较好的音乐素质和修养,动作熟练、规范,能满足客人点歌和音响控制需要。
3、能够运用准确规范的语言迎接、问候、操作,坚持站立服务和微笑服务。
4、熟练掌握音响控制技术,善于调动和掌握客人情绪,具有丰富的实践经验和设备操作技巧。
5、负责卡拉OK室的卫生清洁工作。
6、负责检查音响设施的正常使用与否,如有问题,及时报修。
7、负责为顾客提高及时、准确的点歌服务,安排顾客所要求的酒水供给、斟酒、小食品的供给。
本职工作:在部门主管的领导下,负责本部门日常营业服务工作。
协作关系:收银员、保洁员、出品员
工作职责:
1、 熟记操作程序及各种基本技能,负责为客人按标准提供服务。
2、 与主管和前台及时沟通,对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。
3、 负责服务区域内的卫生保持,负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。
4、 负责相应单据的填写和分派,负责客人用品和易耗品的领用。
5、 负责对出品的质量监督。
6、 负责客人意见的反馈,并把公司营销的内容向客人口头宣传,关注客人的人身安全。
7、 了解常客的姓名及饮食爱好。
8、 负责结账工作。
主要责任:
1、 服务质量负完全责任。
2、 对客人用杯具的损毁负主要责任。
3、 对所填单据的真实性、准确性负完全责任。
4、 对服务区域的设施、设备、客人用物品的使用和管理负完全责任。
主要权力:
1、 对不公正待遇的申诉权力。
2、 对公司经营的建议权力。
娱乐部服务员工作流程
1、 上班手续
2、 从主管处得到相关部门的相关工作信息
3、 进行每日固定检查工作
4、 部门例会
5、 接待并服务客人。
6、 汇报总结
7、 下班手续
娱乐部服务员工作标准
1、 每日提前一刻钟到公司,按时打卡、准点上岗。
1) 检查自己的仪容仪表、精神状态。
2) 检查是否备齐上岗必带的工具、物品。
2、 从主管处得到相关部门的相关工作信息
1) 预约状况。
2) 当日出品信息。
3) 营业区域待命情况。
3、 进行每日固定检查工作。
1) 所负责区域的设备运转是否正常,有无丢失情况发生。
2) 检查所负责区域的设施外观是否有破损,若影响运营应及时记录,尽快解决。
3) 按卫生管理条理检查所负责区域的卫生,及时发现卫生死角,加以解决。
4) 检查负责区域内包房的标准摆放情况。
4、 部门例会
1) 听取前一天的工作总结和讲评。
2) 记录当日工作重点、事项、加以强调重复。
3) 如有重要事宜,可在会上要求发言。
4) 接受每日的例行培训。
5、 接待并服务客人。
1) 迎接宾客,引领客人至超市、房间,并提供相应的服务。
2) 负责向客人介绍公司的营销及消费信息。
3) 帮助刚进包房的客人完成标准服务。
4) 在客人无服务呼唤时,保持对所负责服务区域的巡视,时刻注意服务灯的提醒。
5) 在客人呼唤服务时为其服务。如客人要二次消费,则严格按二次消费服务程序进行。
6) 核对每间包房的开房情况和已消费金额,以免出现漏单、跑单现象。
7) 在顾客离房后,立即检查包房有无损毁现象并形成记录。如有损毁,立即通知收银。
8) 协助收银完成客人的结帐工作。
9) 监督保洁清房的程序及速度,查看翻台包房的卫生清理和物品摆放是否达到标准。
10) 保持与直接主管及其他服务单位联络,做到工作中的互动、互助。
6、 汇报总结:将所属区域营业的各项指标、指数,顾客反馈信息成文向上司汇报。
7、 下班手续
1) 检查所属区域的所有位置是否恢复到待命状态。
2) 相应的物品数量是否符合,如不符合,则采取相应的措施。
3) 检查相应的电源是否关闭到位。
4) 打卡,下班。
KTV服务员岗位职责
a、按时上班,穿着服装整齐、保持良好的精神面貌。
b、准时开例会,接受KTV 主管的分房安排。
c、做好营业前的厅房卫生及一切准备工作。
d、与厅房DJ 密切配合,按照服务程序为客人提供优质的服务。
e、积极参加部门培训,不断增强自身素质和业务技能。
f、平等待客、以礼待人、满足客人的合理要求。
g、各项服务工作做到迅速、准确。
h、服从主管的工作分工,做到先服从后上诉。
i、严格遵守《员工手册》及各项规章制度。
二、KTV公主主要做些什么工作?
KTV公主主要存在于中高档的娱乐会所里 主要负责一个包厢于各部门的衔接(比如说营业之前的备房,营业中途和楼面部以及营销部的衔接,结束后带客到收银台的买单) 以及包厢的服务工作 主要的工作是在包厢里服务客人 倒酒 点单 点歌 清理台面 场所的公主小费是300 月收入大约7 8千左右 (根据场所的档次而定小费200--500不等) 档次高的场所 公主明显区别于坐台小姐 主要是做服务工作 档次不是很高的场所 公主也可以坐台陪客人喝酒 得看场所的规定 档次高的场所绝对不允许公主坐台陪客喝酒 甚至不允许公主在包厢坐沙发 倒酒 清理台面 必须半跪式服务 碰见喝多的素质不好的客人难免会被揩点油 基本不会被占太多的便宜
KTV包厢公主就是服务员,推销酒水那提成,有的客人不会点歌帮人点,点饮料,零食,调试音乐设备,就是服务于客人,其余时间就是站岗。KTV里的服务员是靠拿小费过日子的,女服务员叫公主,专门负责理台,点歌,调酒,倒酒,等能帮客人做的都要做,小费一般是2块(专业术语200元的意思)。男服务员叫少爷,专门负责开房配送,拿酒水,打毛巾,引导客人,反正就是协助公主服务,
三、台州市仙居县Ktv做包厢公主要怎么服务客人?
我们今天主要看看夜场DJ公主培训的时候一些带客方面的知识培训。 ①对于DJ公主在带客的时候和迎宾员的培训内容差不多,首先要让他们知识如何去给自己的客人致欢迎词。 ②当你所带的客人在你的场所已经预定了包房的时候你需要核实后拿消费卡带致所定订包厢。 在这时候DJ公主们要注意的是你在核实这一时间首先要向客人们致歉也就是说让他们稍等片刻。 ③当你得知自己的客人并没有预定包房的时候你需问客人人数,及所需求的包厢型号,推荐合适的包厢,原则上推荐比客人所需房型高一档的房。 一个夜场在培训自己的DJ公主这方面的知识时你除了需要告诉他们上面这些知识之外还要做好带客礼节方面的培训,DJ公主带客礼节培训的内容如下所示: ①在带客的时候你需要走在客人的前面并且要与自己的客人保持比较合理的距离。 ②在带客的时候步伐要做到不紧不慢并且要做到三步一回头。 很多夜场的DJ公主认为这一点非常的简单其实要把这一点做好并不是那么的容易,一次夜场在做这方面的培训时可以示范给自己的DJ公主们看。 ③在带客的时候DJ公主们需要主动热情地介绍夜场的经营项目以及礼貌地回答客人的提问。 ④当你把客人们带到包房外面需要进入包房的时候不要鲁莽的进入包房,在进入包房的时候你需要先敲门三下(力度适中)。 ⑤DJ公主们在任何情况下不得在营业场地奔跑。 以上这些内容就是一个夜场对自己的DJ公主们培训的全部内容,如果大家需要这方面的知识的话不妨多了解一些。任何夜场也好,企业也罢在人事管理培训的时候都是不容马虎的。
%9%9%9%9%9%9追问:
%9%9%9%9%9%9%9需要公主在包厢的服务全方面技能资料,就是在包厢中怎么服务,调酒的技能,包厢卫生的做法和标准,管理员方面的:全套细节做法,排班之内的。
四、如何提高KTV服务质量和服务意识
一、服务质量和服务意识
服务是KTV向客人出售的特殊商品,既是商品,就会同其他产品一样具有检验其品质优劣的标准,这个标准就称之为质量,即服务质量。服务质量,是指KTV为宾客提供的服务适合和满足宾客需要的程度,或者说,是指服务能够满足宾客需求特性的总和。服务质量对KTV竞争具有决定性作用。对KTV来说,经营是前提,管理是关键,服务是支柱。服务质量不仅是管理的综合体现,而且直接影响着经营效果。服务质量的好坏取决于两个方面的因素:一是物的因素;二是人的因素。其中人的因素尤为重要。KTV全体员工必须树立高度的“顾客”意识,顾客是KTV的真正“老板”,“顾客至上”应是KTV必须遵循的宗旨。
“顾客至上”必须体现在员工的服务工作中,形成一种服务意识。这种意识就是KTV员工以顾客为核心开展工作,以满足顾客需求,让顾客满意为标准,时刻准备为顾客提供优质服务的一种意识。KTV员工要时时记住“顾客就是上帝”、“顾客总是对的”,时时处处以顾客满意为标准,把握自己的言行,形成良好的服务意识。
二、服务的含义及服务员的职责
服务是指服务员为客人所做的工作,服务员的工作是KTV产品的重要组成部分。国外认为服务就是SERVICE(本意亦是服务),而每个字母都有着丰富的含义:
S—Smile(微笑):其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。
E—Excellent(出色):其含义是服务员将每一服务程序,每一微小服务工作都做得很出色。
R—Ready(准备好):其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。
V—Viewing(看待):其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。
I—Inviting(邀请):其含义是服务员在每一次接待服务结束时,都应该显示出诚意和敬意,主动邀请宾客再次光临。
C—Creating(创造):其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。
E—Eye(眼光):其含义是每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客,适应宾客心理,预测宾客要求及时提供有效的服务,使宾客时刻感受到服务员在关心自己。
服务员的基本职责是:
(1)迎接和招呼顾客
(2)提供各种相应的服务
(3)回答顾客的问询
(4)为顾客解决困难
(5)以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪
(6)及时处理顾客投诉,并给客人以令人满意的答复。
三、衡量KTV服务质量的标准
顾客是靠感受来评价KTV的服务质量的,因此服务质量的特性就具体表现为“五感”:给顾客以舒适感、方便感、亲切感、安全感、物有所值感。KTV无论从硬件设施,还是从软件服务,以及二者的结合上均应体现这五感,这是衡量KTV服务质量的标准,也是KTV服务质量应达到的目标。
四、优质服务的具体表现
什么是优质服务?行家认为:规范服务+超常服务=优质服务,现从以下五个方面阐述什么是服务工作者的优质服务。
1、 良好的礼仪、礼貌
KTV服务最大的特点就是直接性,由服务员面对面地为顾客服务。KTV产品的质量包括三个部分:一是设施设备的质量;二是食品、商品的质量;三是服务的质量。而服务质量可分为服务态度、服务知识和服务技能等三个方面。在这三个方面中,尤以服务态度最为敏感,服务态度的标准就是热情、主动、耐心、周到、谦恭,其核心就是对宾客的尊重与友好,也就是礼节、礼貌,并且礼节、礼貌程度高可在一定程度上减少顾客对服务员知识和技能欠缺的不满,因此礼节、礼貌是KTV服务质量的核心内容,是KTV竞争致胜的决定性因素,而KTV要提高服务质量,就不能不讲究礼节、礼貌。
注重礼仪、礼貌,是KTV服务工作最重要的职业基本功之一,体现了KTV对宾客的基本态度,也反映了KTV从业人员的文化修养和素质。礼仪、礼貌就是KTV从业人员通过一定的语言、行为和程式向客人表示的欢迎、尊重、热情和感谢。
礼仪、礼貌表现在外表上,就是要衣冠整洁,讲究仪表仪容,注意服饰发型,在外表形象上要给人以庄重、大方、美观、和谐的感受,显得清爽利落,精神焕发。切忌奇装异服或浓妆艳抹,与客人争艳斗俏。
在语言上要讲究语言艺术,谈吐文雅,谦虚委婉,注意语气语调,应对自然得体。
在行动上要举止文明,彬彬有礼,服务的动作幅度不要太大,动作要轻,坐、立、行都要有正确的姿势,注意克服易引起客人反感的无意识小动作。
在态度上要不卑不亢,和蔼可亲,真诚自然,力戒矫揉造作。从内心发出的真诚微笑是赢得客人好感的“魔杖”,在接待服务过程中,要始终笑脸相迎,要具备保持微笑的职业本能和习惯。
2、优良的服务态度
服务态度是指服务人员在对服务工作认识和理解基础上对顾客的情感和行为倾向。
良好的服务态度,会使客人产生亲切感、热情感、朴实感、真诚感。具体来说,为客人服务要做到:
(1)认真负责。就是要急客人之所需,想客人之所求,认认真真地为宾客办好每件事,无论事情大小,均要给宾客一个圆满的结果或答复,即使客人提出的服务要求不属于自己岗位的服务,也主动与有关部门联系,切实解决顾客疑难问题,把解决顾客之需当作工作中最重要的事,按顾客要求认真办好。
(2)积极主动。就是要掌握服务工作的规律,自觉把服务工作做在客人提出要求之前,要有主动“自找麻烦”、力求客人完全满意的思想,作到处处主动,事事想深,助人为乐,事事处处为顾客提供方便。
(3)热情耐心。就是要待客如亲人,初见如故,面带笑容,态度和蔼,语言亲切,热情诚恳。在川流不息的客人面前,不管服务工作多繁忙,压力多大,都保持不急躁、不厌烦,镇静自如地对待客人。宾客有意见,虚心听取,宾客有情绪尽量解释,决不与顾客争吵,发生矛盾要严于律己,恭敬谦让。
(4)细致周到。就是要善于观察和分析客人的心理特点,懂得从客人的神情、举止发现客人的需要,正确把握服务的时机,服务于客人开口之前,效果超乎顾客的期望之上,力求服务工作完善妥当,体贴入微,面面俱到。
(5)文明礼貌。就是要有较高的文化修养,语言健康,谈吐文雅,衣冠整洁,举止端庄,待人接物不卑不亢,尊重不同国家、不同民族的风俗习惯、宗教信仰和忌讳,事事处处注意表现出良好的精神风貌。
(6)在服务工作中杜绝推托、应付、敷衍、搪塞、厌烦、冷漠、轻蔑、傲慢、无所谓的态度。
3、丰富的服务知识
KTV服务知识涉及到很多方面。服务部门共同的基础服务知识大致有如下几类:(1)语言知识。(2)社交知识。(3)旅游知识。(4)法律知识。(5)心理学知识。(6)服务技术知识(7)商业知识(8)民俗学知识(9)管理经营知识(10)生活常识
除此之外,员工还必须熟悉KTV的基本情况,具体内容如下:
(1)必须熟悉KTV的行政隶属、发展简史、现在的经营特色。
(2)必须熟悉KTV附近的几个主要车站的站名,有哪些车经过,主要通往市内何处。
(3)必须熟悉KTV内营业场所的分布及主要功能。
(4)必须熟悉KTV内服务设施的状况,服务项目的特色,营业场所的位置、营业时间和联系电话
(5)必须熟悉KTV各部门的主要职能、工作范围、经理姓名、办公室位置、电话,有哪些主要下属部门及各下属部门的主要工作。
(7)必须熟悉KTV的企业理念、质量方针,并理解其含义。
(8)必须了解本岗位工作的有关规定、标准、要求。对所使用的工具、机械要做到“三知”、“三会”:即知原理、知性能、知用途,会使用、会简单维修、会日常保养。对工作中要使用的各类用品、原料,要熟悉其性能、规格、用途及使用的注意事项。
具备了丰富的服务知识,服务员才能在酒店这个万花筒式的世界里,应酬自如,得心应手。如果不具备相应的服务知识,服务员就不可能很好地回答顾客的各种问题,提供优质的服务。
4、娴熟的服务技能
娴熟的服务技能是决定服务质量水平的基础,它包括服务技术和服务技巧两方面。
娴熟的服务技术,要求各项服务操作和服务接待符合数量标准、质量标准和速度标准,操作规程科学。
服务技巧,是指在不同场合、不同时间、针对不同服务对象而灵活做好服务工作,达到良好效果的能力。这种能力在KTV工作中尤具重要意义,服务最大的特点就是面对人,而人是复杂的,规程只能提供指南,却不可能提供判断某种服务方式是对或是错的绝对标准。因此,灵活处理非常重要,不管采用哪种方式、手段,只要达到使客人满意的效果,就是成功的。
5、快捷的服务效率
服务效率是指为客人提供服务的时限。服务效率在服务质量中占有重要的位置。讲究效率不等于瞎忙,要力求服务快而不乱,反应敏捷、迅速而准确无误。它不仅体现出服务人员的业务素质,也体现了KTV的管理效率。我们每项服务都有具体的效率要求,大家在部门的岗位技能培训中,应参照各项服务标准,刻苦训练。
6、建立良好的顾客关系。
建立良好的顾客关系应注意几个要素:
(1)姓名:记住客人的姓名并以客人的姓氏去适当地称呼客人,可以创造一种融洽的顾客关系,对客人来说,当员工能认出他时,他会感到自豪。
(2)词语选择:以恰当的词语与客人搭话、交谈、服务、道别,可以使客人感到与服务员的关系,不仅仅是一种简单的商品买卖的关系,而是一种有人情味的服务与被服务的关系。
(3)语调、声音:语气、语调、声音是讲话内容的“弦外之音”,往往比说话的内容更重要,顾客可以从这些方面判断出你说的内容背后的东西,是欢迎还是厌烦,是尊重还是无礼。
(4)面部表情:面部表情是服务员内心情感的流露,即使不用语言说出来,表情仍然会告诉客人,你的服务态度是怎样的。
(5)目光接触:眼睛是心灵的窗口。当你的目光与客人不期而遇时,不要回避,也不要死盯着客人,要通过适当的接触向客人表明你服务的诚意。当客人同服务人员讲话时,服务员应暂停手中工作,眼睛看着客人,立即予以回应。
(6)站立姿势:KTV要求一律站立服务,站立的姿势可以反映出对客人是苛刻、厌烦、淡漠,还是关心、专注、欢迎等各种不同态度,应时刻保持良好的站立姿势,如因工作需要而坐着,见到客人应立即起立,忌背对着客人,忌双手插在衣袋或裤袋内。忌倚靠门、墙、或桌椅等。
(7)聆听:听与讲是我们对客服务中与客人沟通的一个方面,注意聆听可以显示出对客人的尊重,同时有助于我们多了解客人,更好地服务,注意不随便打断客人讲话。
(8)友谊:员工是KTV的主人,如果主人的表情冷冰冰,客人做客还有什么意思呢?当然,良好的顾客关系,不是过分的亲热,更不是私情和亲昵。
(9)对宾客服务要言行一致,重视对顾客的承诺,不但要说得好,而且要做得好,行动胜过千言万语。
(10)对客一视同仁,不以衣饰、肤色、国籍等取人,平等对待。
五、KTV服务员,怎样能做得更好?
1 形象很重要 每天必须要保持精神最佳状态 2 说话很重要 讲话要把握好尺度 有能娱乐客人 不让客人有反感 3 反映能力很重要 KTV跟别的服务行业不一样 一定要反映迅速 仔细观察客人的动作 判断出客人要做什么 在其只前帮他把要做的 想所的完成
六、在KTV做服务员需要注意什么?
1、不能将KTV物品和客用品携带出店外私用。
2、不能在接待服务中对宾客以貌取人。
3、不能在KTV内的公共场所大声喧哗、嬉笑。
4、不能对消费低的客人另眼看待。
5、KTV服务员不能在对客服务中违反服务规范和操作程序.
6、不能将宾客住宿情况告知无关人员。
7、不能在对客服务中使用不规范的语言。
8、KTV服务员不能对服饰怪异,长相奇特的客人评头论足、嘲笑、议论。
9、KTV服务员不能向宾客索要或变相索取小费。
10、KTV服务员不能随意询问外宾的年龄、婚姻、收入和信仰。
11、KTV服务员不能对客人的服务用不合理的微笑 。
12、KTV服务员不能对KTV内地面上的杂物视而不见。
13、不能将宾客遗留的物品据为己有。
14、不能在对客服务中因忙于事务而怠慢客人。
15、KTV公主不能违反外事纪律,私自陪同宾客外出。
16、不能在客人用餐席间旁听和插嘴。
17、不能在KTV内使用客用设施、设备。
18、不能借为客用服务的机会为己谋私利。
19、不能歧视,取笑有残疾的客人。
20、不能在上班时间内接听私人电话。
在工作时间不使用客用设施设备
员工应该培养一种意识,这种意识是指员工的言行举止应该有KTV从业人员的职业素质和风度,应该做到:
1、礼貌
见到客人和同事应该打招呼。
2、问好
并主动询问客人是否需要帮忙。
3、三轻
走路轻、讲话轻、操作轻。
4、安静
有客人在时应该停止内部的对话,转而关注客人的需求。如果在和另外的客人讲话或通电话时,应该用眼神和客人打招呼。例如:因工作需要,乘客用电梯时应该保持安静,不要大声和同事或其他客人讲话。