商洛特色美食

商洛特色美食有:商芝肉、商州糍粑、黑龙口豆腐干、麦饭、柿饸炒面、封猪头等其中商芝肉是一道以猪五花肉为主料的菜品,色泽红润,质地软糯,有浓郁的商芝香味,是商洛特色美食。

商洛特色美食

商州封猪头做法吃法别致,食用时要用汤匙舀着吃,不能咬嚼,封猪头入口即化,油爽香滑。

黑龙口豆腐干采用当地盛产的优质高山黄豆做原料,制作独特,具有香、韧、劲道,耐储存等特点。

商州糍粑使用洋芋做成,是镇巴柞水一带人们夏秋季节的主食之一,夏季可以凉吃,冬季可以放进热汤里吃。

商洛的特产是什么?

商洛的特产如下:

1、镇安大板栗

镇安大板栗是用家板栗树与野生茅栗树嫁接而成。品种优良,素以颗粒肥大、栗仁丰满、色泽鲜艳、肉质细腻、糯性较强、甘甜芳香、营养丰富而著称于世。生食脆甜,熟食糯香。

2、孝义湾柿饼

孝义湾的柿饼在全国久负盛名,还远销东南亚、朝鲜等,成了孝义镇乃至商洛的名片。孝义柿子是陕西孝义著名的汉族小吃,先削去柿皮,再放在太阳下晒,晒软后反复捏匀,继续晒,反复多次后收藏在大缸内。第二年春天,便可开缸食用。

3、商南茶

商南茶选用清明前后一芽一二叶为原料,外形紧秀弯曲或扁平光直、白毫显露,汤色嫩绿、清澈明亮、叶底黄绿明亮、耐泡、回甜、滋味鲜爽,栗香浓郁持久。

4、丹凤葡萄

丹凤县历年引进葡萄良种300多万株,其中1985年从法国引进雷司令、白诗南、赤霞珠、格渝纳等15个优质品种丹凤葡萄果粒近圆形,呈红紫色,肉白多汁,味酸甜清香。

5、云盖寺挂面

云盖寺挂面是陕西商洛镇安县的特产。云镇挂面产自陕西省镇安县云盖寺镇,是远近闻名的土特产。面条经过和面,发酵,搓条,盘条,上杆,发汗,扯面,晾晒等多道工艺纯手工制作。产出的面条最细的如发丝,粗的可达香签粗细,而且每根都是空心的。