一、喝茶的扣手礼仪有哪些？怎样做才得当呢？
喝茶扣手礼有三种形式，主要区分为不同辈分之间，扣手礼方式不同，切不可对应错扣手礼，有失礼貌。扣手礼最早源于清代，当时乾隆皇帝微服私访给官员倒茶，官员表示感谢需要行跪礼，因为是微服私访切不可声张，便有官员弯起手指在桌面轻叩三下，以此表示行跪礼，于是喝茶扣手礼便这样形成，下面来看一下扣手礼具怎样操作得当。
一、晚辈给长辈行扣手礼
当长辈给晚辈倒茶时，晚辈需要将五指全部攒起，拳背朝上，用五指轻敲桌面三下。这样做的用意类似表达五体投地，因为我们是晚辈，当面对长辈敬茶时，从古代开始便需要行跪拜礼，进化到现代，只需要用手势五指来表达感谢之意。
二、同辈份人行扣手礼
当朋友、平辈分相近年龄段互相敬茶时，需要将食指和中指并拢，在桌面上轻敲三下回礼。因为是平辈分之间，所以不需要将全部手指伸出，而且两根手指，有两端平等之意，寓意就是平级之间扣手礼方式。而且在行这样的扣手礼时，同辈给你敬茶，他看到你操作后，会做出回应，等同于了解后的一种感谢形式。
三、长辈给晚辈行扣手礼
当晚辈给长辈倒茶时，长辈可采用两种方式进行回礼，其一，伸出一只手指轻敲桌面或者茶杯，其二用中指敲击茶杯边缘三下。这种方式扣手礼时长辈对晚辈一种回应方式，其中敲击茶杯表示长辈很欣赏这名晚辈，这里长辈采取的扣手礼不是跪拜之意，则是目光接收到，给予晚辈应有的尊重与感谢。
以上就是喝茶中需要的全部扣手礼方式，需要注意在行礼过程中，不要弄混手势，如果记错了，对方会觉得你很无理，不尊重他，同时也会闹出笑话，所以在饮茶同时，也要尊重喝茶文化背后的意义，对每个像你倒茶之人行扣手礼，也是对自己和他人的尊重。
二、喝茶扣手的礼仪手势是什么？
喝茶扣手的礼仪手势是：
一、长辈喝茶叩手礼手势
长辈拥有丰富的人生阅历，也是人生中的导师，值得令人尊敬以及佩服，长辈给自己倒茶，已经是荣幸之至的事情了，在长辈为自己倒茶的时候，大家的喝茶叩手礼也要用到最高级别的，手势为五只手指并拢为拳头，然后向下敲击茶桌，表示五体投地，受之不恭，这种喝茶叩手礼手势是属于级别最高的叩谢方式。
二、平辈喝茶叩手礼手势
平辈之间在闲聊，一边泡茶一边聊天的时候，如果平辈给自己倒茶，倒完茶之后，大家也要用适当的喝茶叩手礼手势来表示感谢，最正确的手势应该是用食指以及中指并拢，在茶桌上扣大概2-3下，表示太过客气不敢当，也可以表达尊重辛苦了的意思，这种喝茶叩手礼也是最常见的一种。
三、晚辈喝茶叩手礼手势
如果是比自己小的晚辈给自己亲自泡茶并且倒茶的话，大家可以承受，但是为了表达自己对晚辈的一种喜爱以及看重的态度，大家在晚辈给自己倒茶之后，也要用喝茶叩手礼手势来回应，正确的回应应该是用食指或者是中指任意一只手指，在茶桌上扣2下，表示对晚辈的致谢。
喝茶时其他基本礼仪：
1、忌“一口闷”或“亮杯底”
茶本是滋味和精神的饮料，品茶时，如不是很渴，就别“一口闷”了。
2、尽量避免抽烟、喝酒
喝茶时，尽量避免抽烟。如果实在忍不住，不妨在五泡之后，征询一下主人和宾客的意见，得到同意以后方可吞云吐雾。刚刚落座，就开始发烟，则略显不敬了，不妨坐下来，先细细品一品茶也是乐事。此外，正式的茶会场合，还是避免喝酒出席。
因为茶道是陶冶人的性灵的一种艺术，重在渲染一种气氛，一身酒气难免会破坏了和谐的氛围。
3、避免吐茶
第一泡的第一口茶汤，即是自己并不喜欢，也不可当着主人的面吐了出来，当然，茶已变质除外。否则这是极大的失礼，甚至有一种挑衅的意味。
4、避免高声喧哗。此外，谈吐也应落落大方。
5、赞赏。最后品茶结束，如果茶还不错，不妨称赞下主人的茶或是茶室，也不失为是对主人盛情接待的一种肯定。
三、茶桌上基本手语礼仪，你都懂吗？
茶桌上的举手投足，代表了一个人的修养
茶文化在我国历史悠久，人人爱喝茶，但喝茶的规矩您知道多少？我们经常会看到在茶桌上给别人倒茶时，有人只是用几个手指轻扣桌面以示回礼。这是茶人之间心照不宣的“暗号”——叩手礼。
扣手礼不仅仅是简单敲几下，不同的情况动作也不同，这里面也大有学问。很多人的扣手礼就错了，快来学习起来，喝茶这样的扣手礼才得体。
扣手礼传于清代
叩手即叩首也是磕头的意思，传说乾隆皇帝微服私访在茶馆喝茶时，皇帝给官员倒茶，这在正常情况下是需要谢跪行礼的。但是微服私访又不能行礼，情急之下灵机一动，官员弯起食指，中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼，既保了密又不失礼数，于是这一习俗就这么流传下来。
扣手礼有讲究
《功夫茶话》中写道：当别人为你倒茶时，曲指轻敲桌面，既表示注意到了热茶正倾入茶杯，“但倒无妨”；又含有致谢之意，相当于说“这厢有礼了”。与此同时，宾主尽可以谈笑自若，话该说什么就继续说什么，不会因倒茶的客套而打断话题，现代扣手礼也是分长幼的。
扣手礼正确方法
1、长辈给晚辈倒茶：这时，晚辈应将右手握拳，拳背朝上，用五指轻敲桌面。一般敲三下即可，意思是五体投地，为倒茶之人行叩拜之礼！
2、平辈给平辈倒茶：只需要食指和中指并拢，轻敲桌面三下即可，表示给予对方应有的尊重。
3、晚辈给长辈倒茶：长辈可以用一只手指在茶杯边缘轻敲一下，表示尊重。或者，如果长辈遇到比较欣赏的晚辈，可以用中指在茶杯边缘轻敲三下，表达你的欣赏。
当别人为你倒茶时，曲指轻敲桌面，既表示注意到了热茶正倾入茶杯，“但倒无妨”，又含有致谢之意，相当于说“这厢有礼了”。而与此同时，宾主尽可以谈笑自若，话该说什么就继续说什么，不会因倒茶的客套而打断话题。
延伸阅读
喝茶前：位置可别乱坐
如今很少人知道客位的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是客随主便一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边是尊!顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌上的形式如何，这个是不变的铁律。
尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年龄大的人。其中师长、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先坐尊位。
座位方面有一个特别的规定：忌讳对头坐，就是头对头和主人面对面坐!哪怕就是只有你和主人两个人，也不要坐对头的，知礼的客人应该坐主人的右手边的卑位，人多实在避免不了坐对头的情况，小孩来坐这个位子。
总之，喝茶是很讲究的，大家平时一定要注意，不要不小心得罪人自己还不知道，你说呢？
四、喝茶的手势礼仪
茶席上的礼仪其实挺多的，当然，我们可以说喝茶其实就是简单的事，没必要讲究那些繁文缛节。没错，那些繁琐的礼仪确实没必要，别把喝茶变得复杂了。但是，喝茶时，一些基本的礼仪，还是需要注意的，否则会现在我们很修养，或者有点low，哈哈。
今天，我们就来聊聊茶席上的一些禁忌，喝茶时千万别踩这10个雷，否则就丢人了。
主人篇
1、泡前不介绍茶
在泡茶前，主人要先了解客人的身体状况、适宜饮什么茶、平时的饮茶习惯、喜欢的茶类和浓淡等，然后做好准备。或者多准备几款茶，等客人来时，让客人进行挑选。
在冲泡之前，可以简要地介绍一下准备冲泡的茶叶名称、产地、品质特征等；如果客人有看干茶的要求，要让客人欣赏干茶的外形、色泽和干香。
2、个人仪表
在冲泡前，主人要确保自己手上无异味。女孩子要避免使用香气太重的香水或化妆品，否则容易干扰对茶香气的欣赏。
当感冒、咳嗽时，不宜泡茶招待客人。
泡茶时也尽量不要说话；赏茶、闻香时，等移开茶叶后再说话；闻香时吸气，挪开茶叶才吐气。
3、徒手拿茶叶
用手直接拿茶叶，手上带有的汗渍或者水，容易让茶叶受潮。而且手上的一些气味也容易沾染到茶叶上，不仅会影响到茶的品质，也给人不卫生的感觉。
应该用茶匙取适量茶叶，若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，将茶叶倒出。
4、泡茶前不温杯
喝茶前不温杯，会给人造成不卫生的印象。虽然茶具都是事先清洁过，但再在客人面前清洁一次，是尊重的体现。
用开水温杯烫壶，不仅可以除去茶具异味，而且提高茶具温度，对于茶汤的表现也会更好，给客人更好的品饮体验。
正确做法是在泡茶之前用开水把茶具都烫洗一遍。这样，既讲究卫生，品饮效果也好。
5、壶嘴、杯嘴对向客人
壶嘴、杯嘴对向客人，表示请人快速离开，是非常不礼貌的。
其实不仅是壶嘴、杯嘴，一切尖锐、危险的物品都是不能对着他人的。
烧水壶如果对着人，喷出的蒸汽容易烫伤，壶嘴、茶针之类尖锐的东西对着人，让人感觉很不舒服。就像我们在递剪刀的时候，都会把尖的一边对着自己，也是礼貌和素质的体现。
6、倒茶倒满
在客人倒茶时，不宜过满，七分最佳。
俗话说“酒满敬人，茶满欺人”，在酒桌上敬酒时，酒要倒满表示对客人客气尊敬的意思，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人被烫，有时还会因受烫不小心摔破茶杯，造成难堪，有赶客人走的意思，所以茶倒七分满的程度刚好。
客人篇
1、叩指礼
主人给客人倒茶时，客人不需要说谢谢，只需要用右手中指和食指，并拢曲指叩打桌面，以示感谢，这一动作俗称为“叩指行礼”。
这一动作可以避免在喝茶时，因反复道谢而破坏谈话的节奏和喝茶的气氛。
2、一口闷或亮杯底
我们在喝酒时讲究“感情深，一口闷”，喝完时也会把杯口朝下亮杯底给别人看，示意一滴不剩，以示尊重。
但喝茶不同，要慢慢地品，十分忌讳“一口闷”或者“亮杯底”。喝茶可以发出声音，让茶汤与口腔融合更好，声音也是对茶的一种赞赏。
不过和喝酒一样，主人给客人倒的茶最好也要喝完，不能浪费了好茶，辜负了主人的一片好意。如果实在喝不下了，就留下半杯茶汤在杯里，主人就知道你的意思了。
3、喝茶时随意抽烟
喝茶是在很干净的环境下进行的，烟味会影响品茶的体验，何况同茶桌会有不吸烟的人，这时抽烟的人要照顾其他人的感受。
所以在喝茶时，未经主人或在场客人的允许，是不能抽烟的。如果实在想抽，可以喝几泡茶后，和大家说一声，去外面抽烟。另外，才坐下就递烟的行为，也很失礼。
4、随意触碰主人的茶宠
主人的茶桌上，总会摆放很多可爱的茶宠，在观看之前，要询问主人，经过允许后再拿到手里仔细欣赏。
桌上的茶宠，在每次泡茶时也会“喝茶”，没经过主人的同意，不要随意就将自己喝剩的茶水浇淋茶宠。
