豆制品属于高碳水吗（豆制品属于低碳水吗）_娱问百科

豆腐是高碳水还是低碳水?

豆腐是低碳水。豆腐属于高蛋白低碳水食物，每100克豆腐中所含碳水化合物约为3.4克，蛋白质约有6.6克，脂肪约为5.3克，热量大约为84大卡，属于一种低热量食物，所含碳水含量较低。

豆腐简介：

豆腐是一种营养丰富的常见食材，在日常生活中，经常被用来制作成各式各样的菜品。豆腐主要的生产过程有两种，分别是制浆和凝固成形，制浆即为豆浆，凝固成形即为豆腐。

豆腐富含人体需要的的多种微量元素，能够补充适量的优质蛋白，被人们誉为“植物肉”。优质的豆腐一般外观呈均匀的乳白色或者淡黄色，富有弹性，质地嫩滑，并且带有一种特有的清香。

豆制品是碳水化合物吗

豆制品是碳水化合物。豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品。

豆类是碳水化合物吗

豆类属于碳水化合物。

豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种。

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。

自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H₂O)y来表示。有单糖、寡糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复合多糖，以及糖的衍生物。主要由绿色植物经光合作用而形成，是光合作用的初期产物。从化学结构特征来说，它是含有多羟基的醛类或酮类的化合物或经水解转化成为多羟基醛类或酮类的化合物。

豆腐是碳水化合物吗?

豆腐是碳水化合物。

豆腐是碳水化合物，但是属于低碳水，碳水化合物是自然界存在最多的有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成，由于它含有和水一样的氢氧比例，故被称为碳水化合物。碳水化合物一般的化学表达式为C6H12O6。

豆腐的成分

豆腐属于高蛋白低碳水食物，每100克豆腐中所含碳水化合物约为3.4克，蛋白质约有6.6克，脂肪约为5.3克，热量大约为84大卡，属于一种低热量食物，所含碳水含量较低。优质的豆腐一般外观呈均匀的乳白色或者淡黄色，富有弹性，质地嫩滑，并且带有一种特有的清香。