关于徐州美食的历史，你知道哪些？
引言：徐州本来就是一座有非常浓厚的历史文化的古城，而且它的城市文明也能够让大家对其产生非常深厚的感情
一直以来就是众多喜欢旅游的人最喜爱的地方，那么对于徐州的一些美食更是有着非常悠久的历史。而且在美食界也有自己的一席之地，通过查阅相关的资料能够了解到他到美食不仅受到当地人的喜欢。同时像那些喜欢旅游的游客，也是来到当地必点的美食。这个时候就可以通过了解当地的一些特色，然后进行品尝。在这里小编通过查阅相关的资料了解到关于徐州的特色美食，希望能够让大家了解。
地锅鸡
相信大家都知道，地锅鸡就是徐州最特有的美食，而且它的口味是非常的鲜香而且醇厚的。所以就受到徐州人的一致好评，像那些饼的味道就能够和鸡的味道巧妙的结合在一起。然后通过从色泽上面，而且就能够牢牢的吸住那些前来品尝的人闻着香。而且吃起来也让人食欲大增，所以像那些想要旅行的人来到了徐州就必点地锅鸡。
羊方藏鱼
大家可能对杨风葬于这道名菜不是特别的了解，但是只要是当地人的话就知道在古代就非常的出名。而且是徐州典型的特色美食，发展到现在已经有几千年的历史了。所以通过他的地位就能够发现他是徐州最受欢迎的美食，而且是当之无愧的。
东坡回赠肉
东坡回生肉顾名思义就是和古代的苏东坡有着非常大的联系，是因为当时苏东坡在担任徐州的知州的时候产生的。而且其中蕴含着丰富的历史故事，东坡回赠肉，它的味道是非常美味的。而且肥而不腻是那些喜欢吃肉而且又注重身材的人的最佳选择。
徐州特色小吃都有什么?
1、桂花山楂糕
桂花山楂糕是江苏徐州传统名点，是以山楂、白糖和桂花酱制成。
2、羊肉滑脊
羊肉滑脊是江苏徐州著名的传统小吃，属于苏菜系。做好滑脊要选用农村自磨的白薯淀粉，香料面，要自己配置，并且要选用纯小磨香油。
3、徐州烙馍
徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。
4、小孩酥糖
小孩酥糖,又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥，是徐州地方传统名点，起源于清朝乾隆年间，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品。
5、盐豆
盐豆，亦称盐豆子、豆瓣酱，是徐州家制风味的名品。臭中有香，回味无穷是它的风味特色，采用当年收获的黄豆为主要原料，经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成，整个过程约需10天的时间。
参考资料来源：百度百科-桂花山楂糕
参考资料来源：百度百科-羊肉滑脊
参考资料来源：百度百科-徐州烙馍
参考资料来源：百度百科-小孩酥糖
参考资料来源：百度百科-徐州盐豆
