一、白菜炖豆腐怎么做好吃
白菜炖豆腐的好吃做法
原料：白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐
做法：
1.白菜切段，豆腐切块。
2.豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3.白菜下水焯一下，捞出沥干。
4.锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。
5.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐即可。
白菜营养价值
1. 白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
2. 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
豆腐营养价值：
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
二、白菜炖豆腐怎么做
大白菜炖豆腐的做法：
主料：白菜100克、豆腐50克。
辅料：大葱3克、生姜5克、芝麻油1毫升、家乐炆炖浓汤宝1块。
步骤：
1、准备好豆腐、白菜，大葱和生姜片。
2、白菜斜切成块，豆腐切成小块儿。葱切成葱花，生姜切末。
3、锅中放入清水。
4、放入生姜末、豆腐块儿和白菜，大火煮。
5、放入一块儿家乐炆炖浓汤宝。
6、转小火慢炖，让浓汤宝的滋味浸入食材中。
7、最后撒入葱花。
8、滴入少许的芝麻油。
9、盛出就可以享用啦。
