一、新鲜天麻可以直接炖汤吗

新鲜天麻可以直接炖汤

天麻是名贵中药材之一。天麻做药用已有一千多年的历史,而且用天麻酿成的养生酒视为宫中珍品,而新鲜天麻不含任何有害物质,所以可以直接炖汤。

天麻无根无叶,不能进行光合作用,是依靠蜜环菌供应营养生长繁衍。因而种植天麻的第一步是培育出一定数量的优质蜜环菌材,第二步才是引购天麻种。并及时与蜜环菌材伴栽。而且天麻生长的适宜温度10-30℃,最适温度20-25℃,空气相对湿度80%左右,土壤含水量50%-55%,pH值5-6,即偏酸性的生态环境。

二、天麻怎么炖来吃?你知道吗?

引言:天麻在炖的过程中不要炖得太久,如果是鲜天麻的话,直接切完就可以炖,如果是干天麻的话就需要提前泡一夜,等到泡软后再切,用来煲汤的时候放入切好的天麻片,煮几分钟就可以了。天麻的食用方法有很多,不仅可以将天麻捣成粉末和鸡蛋一起蒸熟食用,同时也可以炖汤或者是煮肉片来食用,天麻的营养价值有很多,接下来小编就跟大家介绍一下,天麻怎么炖来吃。

一、天麻怎么炖

人们在日常生活中如果喜欢炖乳鸽乌鸡或者是老鸭汤的时候,在这种情况下都可以适当的添加一些天麻皮以及山药片,枸杞等食材进行辅助,按照生活中炖汤的步骤来炖就可以了。如果是用天麻煮肉片的话,就需要将天麻清洗干净切成片,再将天麻放入锅中煮20~30分钟,然后再将鲜肉片放入锅中,加上适当的调味料,继续煮5~10分钟就可以了。

二、天麻的作用有哪些

天麻对人的身体有非常多的好处,不仅可以起到镇痛的作用,同时也可以抑制因咖啡因所导致的兴奋,并且天麻可以对半身不遂或者是癫痫等病人有一定的治疗效果,达到缓解心绞痛或者是胆绞痛的作用,不仅可以增加外周及冠动脉血流量,而且对心脏有一定的保护功能,同时适当的食用天麻,也可以增强记忆力,有明目的功效。

三、小结

天麻的食用方法不仅仅是可以用来炖着吃,同时也可以变成粉末和鸡蛋一起炖成鸡蛋羹,或者是用来切片泡茶饮用,在泡茶的过程中要注意用80~90℃的开水泡是最好的,不然温度过低会无法释放天麻中的营养物质,如果水温太高的话也会破坏天麻中的营养,长期饮用可以缓解头疼等症状。

三、新鲜天麻煲汤的做法

天麻是一味名贵的中药,鸡肉是一种低脂肪高蛋白的肉食,天麻炖鸡二者结合食用不仅能够增强人体免疫力补充营养

【鲜天麻炖鸡汤的做法  】

新鲜天麻洗干净,切成片,土鸡加适量清水入锅,加少许黄酒,生姜拍碎放入锅中,煮沸后,将面上一层浮沫撇干净。

将天麻和少许白果放入锅中,小火慢炖一个小时左右,加盐出锅即可享用。鸡肉软烂,鸡汤清香,新鲜的天麻片也很好吃哦。

扩展资料:

天麻是一种名贵的药材,有镇静、催眠、补脑、明目、增强免疫等很多功效,多吃可以强身健体。新鲜的天麻因为没有晒干,所以没有干天麻那样浓的酸味,反而是一股淡淡的药香,用来炖汤非常鲜美。

天麻富含碳水化合物,碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

四、新鲜天麻炖鸡的做法

天麻炖鸡的做法如下:

1、天麻放入砂锅中煮20分钟,捞出,留汤,姜切片,备用。

2、鸡剁成小块,入沸水焯去血沫捞出,沥干水分。

3、将鸡、天麻,姜片,放入砂锅中用天麻水炖50分钟,先大火后小火,再大火。

4、放入枸杞,盐,鸡精即可。

五、新鲜的天麻可以炖着吃吗?

当然可以,将新鲜的天麻用水洗净泥沙,然后将两头和皮去掉,切成丁,片或者丝,再用开水焯烫一下,在放在冷水中浸泡半个小时左右,即可做菜,也可以熬粥。而且新鲜的天麻比干的营养价值更高,可平肝熄风,祛风止痛,还有镇静镇痛之功效。

六、新鲜天麻怎么炖汤

在我们农村,用天麻炖吃的菜好多,今主要介绍两种最常见的吃法,供大家参考食用。

一,天麻乳鸽汤

天麻乳鸽汤具有健脑补脑的功效。味甘性平入肝经衰弱,眩晕失眠,肢体麻木等,多食和常食对老年痴呆有好处。产妇可多食,乳鸽汤含人体所需的多种维生素,而且与天麻共同烹饪具有健脑补脑的作用。

1,用料,鸽子2只(取肠杂,剁成小块),天麻片10克,生姜一小块,枸杞5克,食盐少许,水适量。

2,做法

①将天麻片放入锅内,加水适量,浸泡半个小时,煮10分钟

②锅里添加适量的水放入3片姜,鸽子焯水捞出来备用。

③放入鸽子,姜片,天麻,枸杞,再少加水适量,烧开慢炖。

④大约25分钟后,就算炖好了,放入食盐少许,就可以吃鸽肉喝汤了。

二,天麻炖草鸡汤

天麻炖草鸡汤,鲜香味美,营养丰富,尤其对、眩晕头痛有特效。

1,配料,草鸡(去肠杂,剁成块)一只,天麻片20克,红枣10克,生姜一小块,食盐少许,水适量

2,做法

①将天麻片放入锅内浸泡半小时,加水适量烧开,

②将草鸡在热水中焯一下,然后捞出备用,

③红枣洗净去核,生姜,枸杞,草鸡一起入煮天麻的锅内,

④再加水适量,烧开慢炖45分钟,加入少许食盐,搅拌均匀,然后就可以吃鸡肉喝汤了。