一、牛油果怎么吃好吃？

牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，那么，牛油果怎么吃好吃呢？下面大家就随我一起了解一下吧！

牛油果吃法

1、直接食用

去掉果皮和果核的牛油果，切成小块就可直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。

注意：牛油果的核儿也是好东西—其实不是核儿，是一个巨大的'果仁，只有一层像纸一样厚的薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃会有些苦涩，用水煮个15分钟左右，就可以吃了，拌到菜里或直接吃都行，面面的，微苦。

2、做成沙拉

把去核的牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒（如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。

3、涂在面包片上

把牛油果剖开，用勺子把果肉挂下来，剁剁烂，加一捏盐，三四勺糖，拌匀，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。

4、配砂糖吃

挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来也方便，口感也好。

或者，切片沾蒜蓉酱油，风味甚佳，有生鱼片的口感，在中美洲多制成沾酱食用，牛油果玉翅羹、牛油果虾仁、油梨肉丝等，都是美味可口的佳肴。

5、做成奶昔

把剁烂的牛油果的果肉加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱，香浓顺滑的口味，完胜各种果汁。

注意事项

1、牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用了。

2、牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，男性一天最多吃一个，女性吃半个足以。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。

3、牛油果不能和西瓜一起吃，会拉肚子。

4、牛油果口感滑腻，味道不浓，可以把它加进很多菜里面的，不过也因为它很软，炒或者炸的话就不大好了。

二、牛油果的吃法技巧 牛油果的6种食用方法

1、直接食用：将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。但是很多人不习惯牛油果的味道，觉得味道比较淡，吃多了会有些腻，那么可以把牛油果对半切开，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出来，并且用勺子把果肉碾成泥状，牛油果的果肉十分的细腻，很容易就可以碾成泥状，然后可以加入蜂蜜或者白糖，搅拌均匀之后食用。

2、做果酱涂在面包上：牛油果的果肉十分细腻，并且早上吃面包的时候会觉得面包没什么味道，这时候可以选择把牛油果对半切开，挖去果核之后，把果肉挖出来抹在面包上，涂抹均匀之后食用，喜欢微甜口感的则可以在这个基础上再抹上一点的蜂蜜或者草莓酱。早上光吃面包的话营养摄入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果则补充了脂肪酸，蛋白质，维生素，矿物质的摄入。

3、做牛油果沙拉：现在流行轻食主义，减少脂肪的摄入，这时候就可以考虑用牛油果来代替传统的肉食，可以把牛油果切成丁，与其他自己喜欢的蔬菜水果一起拌上喜欢的沙拉酱之后食用，一次可以考虑用半颗牛油果，因为一整个牛油果的脂肪含量比较高，如果不介意脂肪摄入过多的人可以选择一整个。

4、牛油果蘸芥末：在吃寿司的时候，经常会吃到牛油果寿司，不蘸酱汁直接食用，则是清爽的口感，蘸上酱汁和芥末，又是另外一种口感。选择一个青色的还比较生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，类似三文鱼金枪鱼刺身的那种大小厚度，然后把牛油果蘸酱油和芥末食用，口感类似食用三文鱼刺身。

5、烤牛油果：牛油果除了生食之外还可以加热食用，例如烤牛油果，把牛油果对半切开，去掉果核，然后放入切好的圣女果或者坚果，然后撒上自己喜欢的口味的调料，放入烤箱烤5分钟左右，就可以直接食用了。在烤披萨的时候也可以考虑在饼皮上撒点牛油果丁，烤熟之后的披萨也十分美味。

6、牛油果榨汁：牛油果还可以和牛奶一起榨汁做成牛油果奶昔，口感香滑顺口，十分美味。

三、牛油果的10种正确吃法

牛油果的10种正确吃法：糖拌牛油果、芥末牛油果、牛油果烤鸡蛋、牛油果香蕉奶昔、牛油果沙拉、牛油果奶酪吐司、燕麦酸奶牛油果、薯片牛油果大虾、牛油果加养乐多、牛油果糙米炒饭。

1、糖拌牛油果

牛油果捣碎加糖拌均，上面撒少许糖即可。

2、芥末牛油果

牛油果切厚片，把芥末酱油直接放牛油果上，捣成小块吃。

3、牛油果烤鸡蛋

牛油果半个，中间的孔再挖大一点，孔挖好后先加入蛋黄，再根据空间大小加入适量的蛋清，撒上少量黑胡椒、玫瑰盐，烤箱200度预热十分钟，上下火15分钟即可。

4、牛油果香蕉奶昔

半个牛油果、半个香蕉、200克纯牛奶一起加进料理机打成汁即可。

5、牛油果沙拉

半个牛油果切丁，2个蘑菇切片焯水备用，和2个鸡蛋切块放一起，撒上沙拉酱即可。

6、牛油果奶酪吐司

半个牛油果捣碎加一点黑胡椒、玫瑰盐，1个鸡蛋煎好，2片吐司平放，依次把1片奶酪片、牛油果、鸡蛋放上去，包好后用微波炉高火再叮一分钟即可。

7、燕麦酸奶牛油果

一点牛油果切成颗粒备用，其余牛油果加100克酸奶打成泥，杯子里先放一半打好的牛油果泥，再加入燕麦，再放入另一半牛油果泥，最后倒入酸奶，撒上几粒牛油果点缀即可。

8、薯片牛油果大虾

牛油果捣成泥，大虾仁煎好，取出薯片，放上果泥，加上虾仁，撒上黑胡椒、玫瑰盐即可。

9、牛油果加养乐多

挖出牛油果肉，加上养乐多，一起打成汁即可，味道美味可口。

10、牛油果糙米炒饭

半个牛油果切颗粒备用，起锅烧油，打入1个鸡蛋炒熟，加入牛油果翻炒，最后加入糙米，撒入黑胡椒和玫瑰盐，翻炒均匀即可。

四、牛油果的正确吃法好吃又简单

牛油果简单又正确吃法：

准备食材：牛油果3个，酸奶适量，沙拉酱适量，柠檬汁适量。

1、首先准备好牛油果。

2、我用的牛油果是熟的，直接把皮剥掉就可以，如果比较生不好去皮的牛油果，可以切一圈（因为中间有核），然后掰开两半再去皮。

3、用勺子把果肉挖下来，然后把核去掉。

4、放入酸奶。

5、放入榨汁机里打一下就可以了。这样做出来有酸奶的清香和酸甜口味，但是牛油果还是很香。