一、野生蜂蜜保质期多长？
野生蜂蜜没有保质期，可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的
蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。
水蜜或者蜂蜜制品，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
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土蜂蜜又称野生蜂蜜，俗称土蜂糖，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，亦称中蜂糖，产量稀缺，山区放养无污染。相比其他蜂蜜在美容，减肥，养生方面效果更好。传统养法的土蜂一年取一次。
1、未加工的土蜂蜜表层有白泡泡，这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢，过氧化氢容易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡。
当我们看到蜂蜜表面的泡沫的时候，证明这是未经加工的天然蜂蜜，而经过浓缩加工的蜂蜜由于其中活性酶类遭到破坏，所以一般不会有泡沫产生的。如果我们把蜂蜜表面的泡沫撇去，不久就又会出现，用力摇晃蜂蜜瓶，泡沫会增多。
2、未加工的土蜂蜜摇晃或者搅拌过后蜂蜜中会出现大量均匀的细小泡泡，这是因为采集蜂回巢后，把花蜜交给内勤蜂，内勤蜂把花蜜吐在口部的喙端，形成小泡泡，并挥动翅膀加以扇风，使小泡中的水分不断蒸发。
内勤蜂酿蜜时候越长，蜂蜜中气泡越多。搅拌或者摇晃能让蜂蜜中的小气泡恢复原状。
参考资料：湖北省卫生和计划生育委员会－和蜂蜜来个“甜蜜的约会”
二、野生蜂蜜多久过期变质
蜂蜜也有保质期,所以说蜂蜜也是会过期的,一般在两年内就可以使用了。如希望蜂蜜能保存更久,一定要注意在阴凉干燥的地方保存,每次使用后都要封好,如果有沉淀在蜂蜜中,那也未必就是变质了,也有可能是蜂蜜结晶了。
三、野生蜂蜜保质期有多久？
野生蜂蜜保质期多久主要取决于蜂蜜质量和保存方式。
其中成熟的野生蜂蜜在保存良好的前提下甚至能永不变质，而尚未酿制成熟或保存不当的野生蜂蜜则极易变质，因此野生蜂蜜能保存多久先看蜂蜜本身的质量，其次还要看保存方式是否得当，事实上保存不当时再好的野生蜂蜜都保存不了多久。
野生蜂蜜没有严格意义上的保质期。原因是野生蜂蜜基本都是自然成熟蜜且内部渗透压极大，加之野生蜂蜜中又含有大量的天然抗菌成分，因此一般情况下微生物很难能在野生蜂蜜中生存和繁殖，而微生物大量繁殖又是蜂蜜变质的主要原因，也就是说保存条件良好时野生蜂蜜实际上并没有保质期。
野生蜂蜜保存：
1、容器：野生蜂蜜不能用金属容器保存，而要用陶瓷容器或无毒的塑料容器保存，原因是蜂蜜呈酸性，用金属容器保存易发生化学反应而影响保质期。
2、密封：野生蜂蜜一定要密封保存，原因是蜂蜜能吸附空气中的水分，而水又会破坏蜂蜜中糖的饱和度，因此不密封或密封不严的蜂蜜极易提前变质。
3、取用：野生蜂蜜在保存时最害怕水分，一旦混入水分蜂蜜很容易提前变质，因此取用时一定要擦干勺子上的水分，更不能用不卫生的勺子取用蜂蜜。
四、蜂蜜会坏吗？
不会。
真正的天然蜂蜜放久了以后根本不会发生变质，前几年人们在埃及金字塔中发现的蜂蜜已经在那里保存了几百年，取出以后依然香气诱人，一点也没发生变质。科学家也证实蜂蜜是一种防腐性能出色，抗菌能力强的天然食品，是不会发生变质的一种天然食品。
蜂蜜的价值
蜂蜜具有保护肝脏的作用，因为蜂蜜中富含果糖，可以被人体直接消化吸收。对于久病初愈者，可以常应用些蜂蜜。
蜂蜜还具有很强的杀菌作用，对于有口臭或者牙齿问题者，可以常饮用蜂蜜水，可以对口腔进行杀菌。
五、蜂蜜会不会变质？
会。
蜂蜜是有保质期的，会出现过期以及变质的现象。
如果蜂蜜过期了或者变质了。这种情况下蜂蜜常会出现结晶，有些还会出现口感变酸或者冒泡的情况，此时不建议进食。
因为过期的蜂蜜有可能会滋生细菌，进食以后有可能会导致病菌侵袭肠道，从而导致腹痛、腹泻等症状；此外，过期的蜂蜜营养价值也就没有了。因此，建议蜂蜜在保质期内饮用。
六、蜂蜜会变质吗 蜂蜜会不会变质呢
1、蜂蜜是会变质的。
2、因为食用蜂蜜过程中，会造成食品的交叉污染，细菌及水份进入蜂蜜，会导致蜂蜜发酵变质，所以蜂蜜不宜存放过长时间。蜂蜜变质表现为两个方面：一是味道变得较酸，二是蜂蜜放是变得比较稀。
