一、饵丝是植物还是肉呢,怎么做的

饵丝是云南的特色小吃之一,主要以大米为原料制作而成饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似,只是二者口感存在差异。米线圆滑弹爽,饵丝柔韧留香。

可以炒饵丝,可以煮饵丝,蒸饵丝再加调料拌等等的

二、饵丝是什么

饵丝是云南的一种小吃,其主要原料是大米,呈现细条状,颜色为白色,制作饵丝时,要将大米碾碎后蒸熟,然后压制成块状并切丝,保存饵丝要使用干燥的食品袋,并将袋口扎紧,放在遮光通风且干燥的环境中。

饵丝是哪种物质

1、品种介绍

饵丝是云南的一种特色小吃,颜色为白色,呈现细条状,而且根据不同的发源地,分为两个品种,分别是腾冲饵丝、曲靖饵丝,其中腾冲饵丝有着四千多年的历史,曲靖饵丝始创于上世纪80年代。

2、制作方法

饵丝是以大米为原材料制成的食品,制作的过程中,要用工具将大米研磨呈碎片,然后放蒸锅中蒸煮,等待大米蒸熟后,将其揉捻成团状,再用特质工具压成块状,最后使用刀具切成块状即可。

3、保存方法

保存饵丝的过程中,要将其晾干水分,然后装入干燥无菌的食品袋,并对袋口密封,最后将饵丝放在干燥通风且遮阴的环境中即可。如果是没有晒干的饵丝,最好及时烹饪食用,以免变质。

三、云南饵丝是什么

云南饵丝是云南的特色小吃之一,主要以大米为原料制作而成。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似,只是饵丝与米线之间口感存在差异。米线圆滑弹爽,饵丝柔韧留香。

饵丝是由饵块演变出来的,饵块切丝便做成了饵丝,且后者更加入味。制作好的饵丝和不同佐料搭配,经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工,便产生了独具风味的美食。腾冲饵丝除鲜饵丝外,还被加工制作成碗装、袋装的干饵丝、快餐饵丝,远销各地和东南亚国家,其携带和食用都极为方便,成为来腾旅游观光者和腾人馈赠宾客的佳品。

四、有了解云南腾冲饵丝的吗,本人想进一步了解!!!

您是云南人吗?如果是就没有不知道的。在云南很有名的。其实就是以米为原料的一种小吃。腾冲饵丝由洞山乡胡家湾村人发明.采用当地特产浆米加工制作而成,至今已有近400年的历史了,为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的种方便小吃.

饵丝一般有煮吃和炒吃两种吃法。煮吃法是将饵块切成细丝.用滚水烫熟,加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤,佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。炒吃法是将饵块卷切成片,杂以鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿、豌豆尖或小白菜及其它调料、热油炒熟而成。这种炒吃法,叫做“炒饵块”,腾冲人又称之为“大救驾”。

相传明末清初,南明永历皇帝奔逃至腾.在疲惫不堪、饥寒交迫之时,得吃腾冲炒饵块,竟如同吃山珍海味般,不觉脱口说道:“真乃大救驾也!”.“大救驾”之名便由此而来。

如今,腾冲饵丝这一地方名特食品早已走出高黎贡山,在春城、京城及许多大都市安家落户,并备受食客青睐。而其新一代产品--"云腾快餐饵丝"则分别在1994年、1995年、1997年荣获"云南省消费者喜爱商品"称号及"第三届中国乡镇企业出口商品展览会优秀产品"称号。

五、饵丝是什么?

饵丝是云南的特色小吃之一,主要以大米为原料制作而成。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似,只是饵丝与米线之间口感存在差异。米线圆滑弹爽,饵丝柔韧留香。

饵丝是由饵块演变出来的,饵块切丝便做成了饵丝,且后者更加入味。制作好的饵丝和不同佐料搭配,经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工,便产生了独具风味的美食。

扩展资料

腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明,采用当地特产浆米加工制作而成,至今已有近400年的历史了,为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的一种方便小吃。

腾冲饵丝一般有煮吃和炒吃两种吃法。

煮吃法是将饵块切成细丝,用滚水烫熟,加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤,佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。这种吃法较为普遍。白色的饵丝,配以绿色的香葱,芫荽,红色的辣椒酱,白绿红搭配,色彩非常悦目。而且汤味鲜美,妙不可言。色香味俱佳。

炒吃法是将饵丝(饵块)杂以鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿、豌豆尖或小白菜及其它调料、热油炒熟而成。

参考资料来源:百度百科-饵丝

六、饵丝是什么东西做的

主要以大米为原料制作而成。

腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明,采用当地特产浆米加工制作而成,至今已有近400年的历史了,为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的一种方便小吃。

曲靖蒸饵丝,时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆(北颖源),虽然门面不大,但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细,风味独特,故每天都引得顾客盈门,几年间便声名大振。

自此蒸饵丝这种独特而美味的小吃被曲靖人民深深喜爱着。

扩展资料:

饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似,只是二者口感存在差异。米线圆滑弹爽,饵丝柔韧留香。

饵丝是由饵块演变出来的,饵块切丝便做成了饵丝,且后者更加入味。制作好的饵丝和不同佐料搭配,经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工,便产生了独具风味的美食。

参考资料来源:百度百科-饵丝