啤酒有哪几种？如何分类？
引言：在日常生活中，啤酒可以根据不同的分类标准进行划分，如果将啤酒按照酵母发酵的方式，就可以分为顶部发酵和底部发酵两类，也可以按照啤酒是否杀菌进行分类，同时也可以按照生产工艺来进行分类
在大体上可以将啤酒分为生、熟两种。接下来小编就跟大家聊一聊啤酒有哪几种如何分类？
一、啤酒有哪几种
啤酒在生产的过程中有不同的特性，因此也可以适合不同的人群进行饮用，正常情况下可以将啤酒分为生、熟两种啤酒。熟啤酒在生产的过程中，酒中的酵母已经被高温杀死，因此不会再继续发酵，一般都是通过巴氏灭菌、过滤后所得到的啤酒，这类啤酒一般适合胖人饮用。生啤酒中的鲜酵母会刺激人的胃液分泌，从而帮助人体促进消化，对瘦的人来讲可以增加体重，同时也可以增强体质，但是生啤一般对运输以及保存的环境要求较高，保质期一般只有7天。
二、啤酒如何分类
正常情况下，世界公认的啤酒分类方法都是按照酵母发酵的方式来进行分类，因此可以分为顶部发酵和底部发酵，同时也可以按照啤酒是否杀菌进行分类，通常分为熟啤酒和鲜啤酒。也可以按照生产的工艺来进行分类，由于生产工艺较多，所以这类啤酒的种类非常多，比如纯生啤酒，黑啤酒，全麦芽啤酒，冰啤酒，果味啤酒等。而且还可以跟着原麦汁的浓度来进行分类，一般分为低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒。
三、小结
人们在购买啤酒的时候，不仅要看啤酒的种类，也要注意观察啤酒的保质期以及啤酒的色泽、透明度以及瓶内的泡沫。不同的情况啤酒呈现的状态也是不同的，同时如果是比较优质的啤酒，在饮用的时候就会有麦芽的清香或者是酒花特有的香气。
啤酒有哪些种类
1.低度啤酒
低度啤酒适合从事特殊工作的人，如司机、演员等。低醇啤酒是啤酒家族的新成员，也属于低醇啤酒。低度啤酒含有多种微量元素，营养含量很高。人们喝这种啤酒不容易，又能满足“瘾君子”的烟瘾。
2.生啤酒
适合瘦子喝。生啤酒(即生啤酒)是未经巴氏杀菌的啤酒。因为酒和活酵母在灌装后即使在人体内也能继续生化反应，喝了这种啤酒很容易让人发胖。此外，生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增加食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质，增加体重也有好处。
3.熟啤酒
经过巴氏杀菌后，啤酒就成了成熟啤酒，因为酒中的酵母已经被加热杀死，不会和铅继续发酵，而且稳定性好，不会在胃里继续滋生，所以比较适合胖人饮用。
啤酒的种类
1.低度啤酒
低度啤酒适合从事特殊工作的人，如司机、演员等。低醇啤酒是啤酒家族的新成员，也属于低醇啤酒。低度啤酒含有多种微量元素，营养含量很高。人们喝这种啤酒不容易，又能满足“瘾君子”的烟瘾。
2.生啤酒
适合瘦子喝。生啤酒(即生啤酒)是未经巴氏杀菌的啤酒。因为酒和活酵母在灌装后即使在人体内也能继续生化反应，喝了这种啤酒很容易让人发胖。此外，生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增加食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质，增加体重也有好处。
3.熟啤酒
经过巴氏杀菌后，啤酒就成了成熟啤酒，因为酒中的酵母已经被加热杀死，不会和铅继续发酵，而且稳定性好，不会在胃里继续滋生，所以比较适合胖人饮用。
啤酒种类有哪些？
1.低度啤酒
低度啤酒适合从事特殊工作的人，如司机、演员等。低醇啤酒是啤酒家族的新成员，也属于低醇啤酒。低度啤酒含有多种微量元素，营养含量很高。人们喝这种啤酒不容易，又能满足“瘾君子”的烟瘾。
2.生啤酒
适合瘦子喝。生啤酒(即生啤酒)是未经巴氏杀菌的啤酒。因为酒和活酵母在灌装后即使在人体内也能继续生化反应，喝了这种啤酒很容易让人发胖。此外，生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增加食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质，增加体重也有好处。
3.熟啤酒
经过巴氏杀菌后，啤酒就成了成熟啤酒，因为酒中的酵母已经被加热杀死，不会和铅继续发酵，而且稳定性好，不会在胃里继续滋生，所以比较适合胖人饮用。
啤酒有哪些分类?
根据不同的度数、麦芽浓度及适用人群，有以下分类：
1、低醇啤酒
低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”，还能满足“瘾君子”们的酒瘾。
2、生啤酒
比较适于瘦人饮用，生啤酒（即鲜啤酒），是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质，增加体重也是有好处的。
3、熟啤酒
经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。
啤酒的挑选
1、看日期
查看瓶装啤酒是否超过保质期。啤酒过期则质量下降，甚至不能饮用。
2、看色泽、透明度及泡沫
将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色，不可色暗；黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色，色淡者为优，不可带有暗褐色；黑啤酒应呈黑红色或黑棕色，不可呈黑褐色，浅红或棕色。
3、闻香气
质优的啤酒，应具有显着的麦芽清香和酒花特有的香气;质量较次的啤酒，麦芽清香和酒花香气不明显；质次的，往往不但无麦芽和酒花香气，甚至会有生酒气味，老化气味以及其它不正常的异香气。
