一、二月初二吃什么呀?
二月初二吃猪头肉(龙头),芥菜饭,春饼,饺子(龙耳),龙须面(龙须)。
1、猪头肉(龙头)
在古代,猪头是二月二用来祭祀龙王必须准备是供品,猪头被称作“龙头”。供奉完之后,这个龙头自然是不能扔掉的,所以人们将猪头制作成各种美食,于是就有了二月二吃猪头肉的习俗。
2、芥菜饭
农历二月初二吃芥菜饭,这是温州民间广为流传的习俗,芥菜饭也是永定客家正月二十必吃的一餐饭。因为芥菜味苦,用来闷饭代表年已经过完了,大家过好吃苦耐劳的准备,为新的一年奋斗的用意。
3、春饼
二月初二吃春饼,又叫做“食龙鳞”,一个比手掌大的春饼就像一片“龙鳞”似的。而春饼有韧性,内卷很多菜,比如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等,用刀切成细丝,配几种家常炒菜一起卷进春饼里,蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃,真是鲜香爽口。
4、饺子(龙耳)
饺子是北方人最爱吃的美味面食之一,在很多节日上都比较有代表性,二月二这天也会吃饺子庆祝,因为饺子形状如耳朵,所以这天吃饺子也称为“吃龙耳”。还有地区流传着“二月二吃水饺,百病惧龙体外跑”的顺口溜。
5、龙须面(龙须)
二月二这天有吃龙须面的习俗。“龙须面”是北方传统风味筵席面点品种之一,面条又细又长、顺滑绵软,外形好像龙须一般。民间认为,吃龙须面也叫作食龙须。用吃面条的习俗来祭拜龙王,希望吃了之后能像龙王爷一样长命百岁。再者面条顺滑爽口,有着顺顺溜溜、顺心如意的好寓意。
二、二月初二吃什么 二月初二吃什么食物
1、二月二这天在饮食上也有一定的讲究,因为人们相信“龙威大发”,所以这一天饮食多以龙为名。吃春饼名曰“吃龙鳞”,吃面条名曰“吃龙须”,吃馄饨为“吃龙眼”,吃饺子则叫“吃龙耳”,面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠”,吃葱饼叫做“撕龙皮”。
2、有些地方还有吃“龙眼”、“龙须”、“龙舌”、“龙耳”、“龙皮”、“龙子”、“龙蛋”以及吃春饼、吃猪头肉的习俗。一切均取与龙有关的象征与寓意。这些都寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望。
3、临沂人过二月二,农家就开始准备炒糖豆的原料。二月二早上,家家户户都用糖炒花生和黄豆,有的地方叫糖豆,有的地方叫蝎豆,还有的爆玉米花。
4、过去都是自家制作自家食用,现在不同了,一般没有自家制作的了。城里的超市里,农村的集市上,二月二前后摆满了各式各样的糖豆,大概有十几种甚至更多。随吃随买,香甜可口。二月二这天,农家的餐桌上要摆多种糖豆,以示庆贺这个节日。
三、二月二吃什么传统食物 二月二的相关知识
普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等,不同地域有不同的吃食,但大都与龙有关,普遍把食品名称加上"龙"的头衔,如吃水饺叫吃"龙耳";吃春饼叫吃"龙鳞";吃面条叫吃"龙须";吃米饭叫吃"龙子";吃馄饨叫吃"龙眼",吃炸糕叫吃"龙胆"。
另外,日常吃的食物也要叫一个好彩头,比如豆腐叫兜福,芥菜叫借财等等。
龙抬头(二月二)又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”,是汉族民间传统节日。
龙抬头是每年,农历二月初二,俗称青龙节,传说是龙抬头的日子,它是中国城乡的一个传统节日。庆祝“龙头节”,以示敬龙祈雨,让老天佑保丰收。
四、二月二龙抬头吃什么 二月初二的食物
1、吃龙食。
2、二月二在饮食上也是有一定的讲究的,这一天的饮食多以龙为名。吃春饼名曰“吃龙鳞”,吃面条则是“扶龙须”,吃米饭名曰“吃龙子”,吃馄饨名曰“吃龙眼”,而吃饺子名曰“吃龙耳”。这一切都是为了唤醒龙王,祈求龙王保佑一年风调雨顺,获得好收成。
3、当然不同地域有不同的吃食,可吃春饼却是普遍习俗,明《酌中志》一书中就有记载:“二月初二日,各家用黍面枣糕,以油煎之,或白面和稀摊为煎饼,名曰‘熏虫’”。
4、龙抬头又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”,是汉族民间传统节日。龙抬头是每年农历二月初二,俗称青龙节,传说是龙抬头的日子,它是中国的一个传统节日。人们庆祝“龙头节”,以示敬龙祈雨,让老天保佑丰收。
5、龙是二月二最受尊崇的神只,二月二肴馔,无不沾有龙气:用面和糖搓成圆丸炒熟,谓之龙蛋;饼称龙鳞饼,面条谓之龙须面;米饭为龙眼;饺子为龙牙;馄饨为龙耳;煎饼为龙皮;黏糕为龙腰;食猪头为龙抬头。日常吃的食物也要叫一个好彩头,比如豆腐叫兜福,芥菜叫借财等等。
6、二月二的春饼是一种闲暇小吃,北京民间应节食品,还称薄饼,这是一种烙得很薄的饼。其主要原材料有面粉、瘦肉丝、胡萝卜丝以及木耳等,胡萝卜丝含有维生素A,瘦肉丝富含蛋白质以及铁元素,二月二的春饼里面含有大量的蛋白质、维生素以及其他营养物质,其既酥脆又有营养,让人食欲大增。