一、溏心蛋煮几分钟合适 怎么煮溏心蛋
1、溏心蛋用热水煮三分钟左右即可。
2、准备好鸡蛋洗净，常温放置几分钟，让鸡蛋恢复到常温状态。
3、起锅放入适量的水，然后加入少量的盐，然后煮开。（水量能淹没一个鸡蛋就可以）。
4、水煮开后把洗好的鸡蛋慢慢放入开水中，使用中火在煮3、4分钟捞出即可。
二、如何煮出完美的溏心蛋 怎么煮溏心蛋
1、鸡蛋用清水清洗干净，再用小苏打粉揉搓洗一遍，放进冷水中浸泡二十分钟。
2、锅里加上清水，把鸡蛋放进去，清水没过鸡蛋就可以了。
3、盖上盖子大火烧开然后中火煮五六分钟，关火。
4、鸡蛋捞出来，放在冷水中浸泡一分钟，然后剥开，一个完美的溏心蛋就做了。
三、如何煮出溏心蛋？
①用针在鸡蛋的一端打一个小孔，锅中加入适量的水，大火加热，将鸡蛋煮6分钟。煮的时候改中小火，煮好后在水里静置30秒。
②碗中倒入冷水，加入几块冰块，将煮好的鸡蛋放入碗中冷却。
③一边冷却鸡蛋，一边做日式暖心鸡蛋的酱汁。方法很简单。在小锅里放入水、酱油、味噌、冰糖、大料和少许白醋。前面的比例是1: 2: 1，冰糖的量可以根据个人口味增减。煮熟，关火，静置冷却。
四、煮溏心蛋制作过程需要多长时间？
煮溏心蛋需要水开后3到5分钟的时间，如果想吃稀一点的煮3、4分钟即可，稍微老一点的也可以煮到5分钟。前提是煮的时候需要全程盖上盖子，并且冷水下锅。
加快煮蛋的注意事项
有些人在煮鸡蛋的时候不喜欢盖盖子，或者家里的小锅没有合适的盖子，觉得只要水面盖过鸡蛋就可以了，但是经过试验，这样的话煮鸡蛋的时间的确要比盖上盖子的时间长。原本上盖上盖子至需要5分钟就可以将鸡蛋完全煮透，不盖盖子就需要7、8分钟。
煮蛋的火候应该保持在中火，不建议开大火用，小火的话水开的比较慢，大火的话容易让鸡蛋随着水的沸腾来回的翻滚，还在生的时候发生磕碰就会烂掉。
此外，煮蛋需要冷水下锅，不能等水开了再下锅，如果开水下锅，鸡蛋内部还是冷的，表里热度不均有可能因此炸裂，水在沸腾的时候，鸡蛋还在生的状态，没有凝固，下锅后由于来回碰撞，鸡蛋液就会留出，如果冷水下锅，在水沸腾之前它的内部外层已经凝固，保护了最里面的液体不会留出。
溏心蛋的营养价值
原则上溏心蛋的营养比全熟蛋的营养价值更高一些，因为全熟蛋由于长时间高温会将一部分的维生素分解，但是鸡蛋里的不耐热维生素含量不是很多，比如维C，所以说这一点可以忽略不计。同样是煮蛋，它不像煎蛋那样由于高油温产生有害物质丙烯酰胺，也不会像蛋花汤那样将营养成分流失到水里。
蛋黄里含有大量的核黄素维生素B2的成分，这种维生素对我们的皮肤黏膜非常有利，因此不爱吃全熟蛋的，遇到全熟蛋的时候也建议尽量将蛋黄吃掉，以免浪费这些很好的营养成分。
结语：一直以来溏心蛋都是比较有争议的，有些人超级喜欢吃，也有些人却觉得太腥，难以下咽。也有的专业人士认为溏心蛋由于内部受热时间太短，鸡蛋内部的病菌不能保证完全被杀灭，吃下去会引起肠胃不适。在国内确实有不少养鸡场的鸡蛋是直接生在不卫生的地方，直到拿到市场上售卖有些还是带着鸡粪和鸡毛的，也基本上没有工厂对鸡蛋做过灭菌处理，因此鸡蛋的内部还是有可能被感染的，特别是遇到有裂缝的鸡蛋，购买的时候没有发现，其实里面已经进入病菌了。
五、怎么才能煮出溏心蛋
鸡蛋有很多种吃法，煮鸡蛋就是最常见的吃法之一。煮鸡蛋好吃，能煮出溏心鸡蛋更好吃，那么怎么煮鸡蛋才能把鸡蛋煮成我们爱吃的溏心鸡蛋呢？
01
选用无菌鸡蛋
想要吃溏心鸡蛋，就必须选用无菌鸡蛋，因为溏心鸡蛋的蛋黄内部并不是完全熟的，如果不是无菌鸡蛋，吃起来会不安全。
02
把水没过鸡蛋
在煮鸡蛋之前，要把水没过鸡蛋，这样在煮鸡蛋的时候，会让鸡蛋受热变得更加均匀，从而可以让我们更好的掌握时间。
03
开始煮
在煮鸡蛋的时候，把握好时间，一般想要吃溏心蛋，煮8~10分钟就可以了。第一次煮一定要掐好时间，看一看每个时间段的鸡蛋是怎样的，是否能成型，然后以此来自己判断一下日后煮鸡蛋把握在什么时间最好。
04
需要注意的是，不要过分图溏心而把时间缩短在6分钟以内，这个时候鸡蛋是没熟的！
六、煮溏心鸡蛋最正确的方法 怎么煮溏心鸡蛋
1、鸡蛋洗净放入煮锅中。
2、放入小半勺食盐，在水烧开的时候，如果没能及时发现并将火关小，沸腾的水会导致鸡蛋上下跳动，这时候壳就有可能会裂开，加入食盐的作用是让蛋液迅速凝固。
3、水烧开后，将火调小，微微沸腾即可，看下时间，煮3分半钟为溏心蛋，喜欢吃老一点可以延长一两分钟，最长不要超过6分钟，蛋黄太老就不好吃了。
4、将锅从灶上挪开，鸡蛋在开水里再浸泡一分钟取出。
5、待凉后不烫手即可剥壳，此时的鸡蛋非常好剥壳，蛋白完全不会黏在蛋壳上。然后把鸡蛋横放在平整的桌面上，用手掌的力量搓一搓就很容易剥了，剥好了就可以吃了。
