张掖十大美食 到张掖一定要吃的10大美食

1、臊面：臊面是张掖最为普遍，也是最受欢迎的早餐臊子面讲究薄、亮、精，就是面要薄、色要亮，吃起来要精。汤以鸡汤为佳，牛、猪排骨汤亦可，加入胡椒粉和和姜粉等调好味后，再加入适量水淀粉，使汤达到一定的色度和浓度，最后加入豆腐片。勾好后的汤外观晶亮透明，色香诱人。面煮好后装碗加入臊子汤即可食用。

2、西北大菜：西北大菜是用猪的心、肝、肺剁成碎末，加入适量面粉和盐、葱、蒜等调料，反复杵臼，均匀上劲，搓成直径为4厘米左右的圆柱状，用油炸熟，名曰卷干子，斜刀切段。另将膘肥大肉切为长约10厘米，宽约6厘米的极薄片，梯状码入碗内，以盖满碗内壁为度，名曰紫盖子。再将卷干段装于碗内肉片之上，加入适量高汤置笼内蒸透，扣于另一大盘内，鸡蛋调汁浇于其上，即可食用。此菜色泽鲜美，清爽可口，紫盖子肥而不腻，卷干子香味独特，营养丰富，美容养颜，是张掖宴席上必上之菜。 　

3、牛肉小饭：上世纪四五十年代张掖李文忠的小饭以选料考究，加工精细，烹制独特，用料搭配适宜，料色分明，色香味美而远近闻名。改革开放后，张掖小饭再度成为小吃经营中的主要品种，并被经营者进一步发扬光大，受到人们倍加赞誉。 　

4、搓鱼子：因形似小鱼故名。因其为手工搓制，所以入口精滑，不坨不粘，可以汤食，也可以干吃。原料以荞麦面，青稞面，小麦面皆可，由食者自定。搓鱼子在张掖较为普遍，是历来人们所喜爱的地方小吃

5、卤肉炒炮：炒炮”是张掖市一种地方特色面食，也叫“炒炮仗子”。“炒炮”只是取其形——把面搓成筷子粗的圆面条,然后揪寸段于开水中煮熟捞出，与蔬菜相拌炒熟外加卤肉即可食。因寸段面条形似鞭炮，故名“炮杖子”，和蔬菜、卤肉炒后食用，就是“炒炮”了　

6、鱼儿粉：夏天在张掖街巷中，别具风味的小吃比比皆是，遐而闻名的鱼儿粉便是其中之一。鱼儿粉是用精细的蚕豆淀粉制作的小吃，形似小鱼，颜色有白有红，配上调料，小菜，活象一条条小鱼在碗里游动，吃起来清凉、润滑，既充饥又解渴，是一种地道的风味小吃。 　

7、油糕：张掖油糕表皮酥脆，色泽金黄，松软适口，入口粘甜。色、香、味俱佳，从选料，配料，火侯，制作等各个方面均独具特点。其做法是，将面粉撒入开水锅中，水边开边搅，制成烫面。然后双手蘸油，取适量烫面，以白砂糖加少量红绿丝为馅，团制成直径约7厘米，略扁平的圆糕，入油锅炸熟即可食用。

8、灰豆汤：灰豆汤是用麻色豌豆制成的独特食品。其方法是先将圆豆子洗净，在铁锅中熬至半熟，再加水入砂锅中，置食用碱、红枣等调料，小火煮成稀糊，吃时加入白糖，别具风味，备受群众欢迎。

9、粉皮面筋：粉皮面筋在张掖极为普遍，也独具特色，每年秋收后，农村家家户户要晾粉皮面筋，经和面揉团，清水淘洗，发酵蒸烤，切片晾干等工序制成。久贮不坏，食用方便，既可炒菜，也可烩汤，还适应于吃火锅。既是张掖名吃的主要原料，又是居家生活的常用餐料，可谓用途广泛，风味独特。

10、拉条面：张掖的拉条面又称饧面，历史悠久，制作方便。面条随人喜好可粗可细，可厚可薄，可圆可扁，绵软润滑，独具地方特色。

张掖甘州小吃街在哪？

张掖万家·智慧夜市，位于张掖市甘州区北大街50号（邮电宾馆西侧），是非遗小吃/张掖美食汇聚地！外观统一美食餐车/千人余座桌椅/全场WIFI/音源覆盖/高清电子屏/专属音源/亮化高雅辉煌，配套停车场二处/公共卫生间/便民医疗应急/消防安全设施完善；大型演出舞台，形成你方唱罢我登场的火爆局面，成为让观众流连忘返的欢乐海洋！万家美食·智慧美味不仅看相好，味道也是绝佳！走进万家智慧夜市，琳琅满目的美食，扑鼻而来的醇香，资深吃货的口水早就“飞流直下三千尺”了，哪还顾得了什么形象！可谓：羊肉拨拉细品尝，清香散入北城乡，万家夜市千般味，独爱牛奶醪糟汤！美女帅哥们则三五成群坐在啤酒桌边，品尝张掖美食、吹着夜风、喝着黄酒，大屏幕播放大片、赛事、文艺节目！这种享受，是任何五星级大酒店或者米其林餐厅都不能给予的！

兰州张掖路小吃

兰州美食地图

西关张掖路附近的

马子禄牛肉面 大众巷

通渭路的陇西腊肉夹馍

马爷炒面 大众巷，金城面片王

尕马子炒面片 大众巷

灰豆王 大众巷

晶糕 大众巷

大众巷的胡家包子

大众巷的褪骨牛肉

城隍庙门口的那家酿皮也不错，还有里面一家的清真餐馆（忘记什么名字了一下）里面的烤肉和抓饭也很不错

西关十字荣华真维斯转弯拐角处（旁边还有卖鱼丸的那家，）那里的冰糖葫芦也很好吃，我觉得是西关几家里最好吃的一家

再回首酿皮 里面的纯面筋很好吃的 （在新世界百货旁边的小巷里，从屈臣氏侧门出去那个巷子往里走一点就可以看见招牌）

通渭路里面的麻辣土豆片也很不错的说

其他的吃的

农民巷的会宁人家羊肉/大盘鸡/野菜吃者舒坦

醉爱私房菜西关什字张掖路上，亚欧旁边 （就是贵啊）

陶然居 南关

老土坛子 中山桥分店

剑门豆腐山庄 南关

天天渔港 民航售票处旁边

长江海鲜酒家 民主西路，旧大路口

秦妈老火锅 东方红广场

大红袍火锅 东方红广场

老树村 西关

芙蓉老妈 火锅 南关下面的省政府旁

竹园村火锅 滨河路上

刘家卤蹄 静宁路南段

高三酱肉 南关十字西南角

小醉仙 雁滩

桃花岛 西站建兰市场内

粥屋大酒店 皋兰路，甘南路

农家乐 西关、西站

狗不理 西关111终点站

景扬楼 省政府对面

灶王爷 农民巷

大漠烤肉 盘旋路口有家，双城门有家

铁板烧烤 东岗镇

尕四烤肉 西固区

黄老三铁板烧 皋兰路附近

嘉峪关烤肉 双城门的正宁路

桥门 西关

凉面 农民巷、金昌路口

舒坦面庄 南关十子往东你走200米

炸酱面 永昌路中段幼儿园旁边

炸酱面 建伟面庄，广场东口

“李记”拌面 东风剧院对面

卢国华浆水面大王 兰州理工大学附近

金鼎的牛肉面 广场东口，平凉路上

萨达姆牛肉面 二热

酿皮子 静宁路北段以后在十子路口看见财政厅的大楼，然后顺东走10米，进入小北街，巷口是个小市场，进去5米有家酿皮子

老兰州 小北街口

老米家鸡蛋醪糟 西关大清真寺下

羊杂碎 正宁路夜市靠里面

金城一绝糖油糕 草场街十字的东南角

小龚酿皮 正宁路里面

四合园 张掖路、通渭路

湘西寨 甘南路，平凉路

湘西部落 静宁路口

毛家湾 五泉山下广场

胖妈妈 甘南路店（靠近平凉路）

唐旺 小西湖店

东乡手抓 文化宫，天龙水宫

马忠华 坐出租在市区任何地方不跳表到达“马忠华”吃手抓羊肉。还可以要黄焖羊肉。

飞毛腿 静宁路

羊肉泡摸 永昌路南段，柏道路向南

虹昱阁，甘南路，上海菜，小而精致，适合带女朋友去，呵呵。

孙子烤肉，黄河剧院。

四川串串香，兰州卷烟厂旁边。

德福牛犊肉，农民巷。

肆舫肘子，永昌路，最好吃的烩菜哦。

凉皮子，广场北路，自认为这是兰州最好的，要排队的。

锦凤祥肥牛，虹云宾馆楼下，不错，价位适中，需要提前很长时间去抢座位。

大盘鸡，兰山电视塔下面，兰州最好的哦。

山字石的肥肠面

西站一毛厂对面的马国义凉面

七公里的茂学爆炒牛犊肉

秦安路的腊汁肉饭庄

友谊宾馆里清真餐厅的东乡涮羊肉

南关什子恒顺源的烤全羊

东北一绝的春饼卷菜酱骨头

乐乐乐餐厅的包子饺子

红土地的暖锅子烤包子

胜利饭店穆斯林餐厅的涮羊肉

槐宝的菜拌面和浆水面

龙门火锅的番茄鱼火锅

山子石的如意拉面

三十三中对面有家陕西歧山臊子面

三十三中对面有家小店专营炒米饭 有二三十种

东岗食品厂院内的炒面片

外滩小镇的私房菜!都很精致也很好吃!典型的上海菜!不错!

西单上面的宏鼎煲汤肥牛味道也不错的说! （但是很贵的哦！）

兰州好吃，有特色的清真餐馆

1.手抓、炒菜：大唐宫、伊兰盛鼎、四海宫、黄河楼、、云峰、德祥楼、唐汪、银峰、东方宫…… 这几个是比较大的清真餐厅，宴请客人比较合适；纵横羊肉（定西路店、铁路局店）、新疆村（广场南口附近，特爱那里的抓饭）、马老六餐饮（通渭路新世界百货附近）、胖妈妈手抓餐厅（小西湖义务对面）、武胜驿手抓餐厅（南关后面市公安局对面）……这些相对来说比较实惠，而且味道不错，另外，小西湖附近还有好多清真餐厅，你可以去试试。

2.清真火锅：可兰火锅（酒泉路人民剧院对面） 、吉祥斋火锅（西站黄金大厦楼下）、东方宫（张掖路） 、三锅演义新港城店（南关店） 、京跃华肥牛（北滨河路市二院附近、西站也有一家） 、年年大丰收鱼庄（西关十字、西站都有）、重庆秦妈火锅（西关清真店）、平凉红牛（南关店）、西开肥牛（西站店）、东来顺（广场南口附近华联影城下面）、西关小火锅若干（沛丰大厦后面）、华宇开锅羊肉（天庆店、安宁店、铁路局店、甘南路店、定西路店、农民巷店）……

3.清真小吃：兰州有几个比较有名的小吃街，那里的小吃都不错，但大多要晚上才有。正宁路小吃街，西关木塔巷里的麻辣烫、灰豆子，永昌路小吃街，广场东口武都路西口那里有一个道道（里面全是清真小吃、最爱那里的饺子和馄饨，直直的进去有一个清真寺），不过，在兰州最有名的小吃街还是正宁路小吃街，那里的烤鱼是我的最爱。

4.清真牛肉面：兰州遍地都是，还都不错，重点推荐两家我特别爱吃的，吾穆勒牛肉面（北滨河路黄河水岸颐园站，旁边又新开了一家吾穆勒羊肉泡馍，不过没试过，不知道好吃不），马子禄牛肉面（有好多家分店，只记得西关有一家、南滨河路上有一家、农民巷也有一家）

5.其他清真餐馆：胡家包子(西关什字兰大二院对面、大众巷、柏道路)、羊肉泡馍（西关大众巷）、清真烧鸡、酱牛肉（小西湖义乌楼下、西关十字也有一家） ，另外就是德克士（西关、小西湖、西站都是清真的）、贯贯吉（西关张掖路）

甘肃省张掖市有没有比较有名的小吃街？具体在哪里？

甘川小吃一条街位于张掖市民主东街。街道两侧有各种小吃摊点一字排开，提供张掖特有的搓鱼面、羊肉粉皮面筋、香饭、小饭、煎血肠、羊头汤、鱼儿粉、灰豆汤、鸡肉垫卷子、山丹油果等各种风味小吃。

甘川小吃一条街位于张掖市民主东街。街道两侧有各种小吃摊点一字排开，提供张掖特有的搓鱼面、羊肉粉皮面筋、香饭、小饭、煎血肠、羊头汤、鱼儿粉、灰豆汤、鸡肉垫卷子、山丹油果等各种风味小吃。整个街道干净整齐，食品花样繁多，物美价廉，香气扑鼻。小吃街两端有仿古牌楼拔地而起，再现了昔日的甘州风貌。小吃街一般从清晨六时开张到翌日凌晨三、四点收摊。

谁知道甘肃张掖市回民街

张掖市回民街上，几乎都是买牛羊肉的和清真饭馆、手抓肉店，整体卫生状况差，街面路面凹凸不平，以前治安状况不是很好，晚上那条街照明很差常出事，现在不知道如何。张掖消费水平相对较低，尤其是打车3-4元起家，一般20元就能把真个市区跑遍。小吃以面食为主，味道不错。工资水平低，05年要是拿600元算不错了，现在服务行业也就600-800元/月左右。专卖店的店员薪资也就800-1000左右，其他行业也就这个标准。06年我在哪儿2800元/月，算高工资勒 ！好多人羡慕我！呵呵 回民街好找，打车一问准知道！哪儿也想不起有什么大型建筑！介绍完毕1