一、白凉粉危害

‍‍‍‍‍白凉粉本身没有危害

如果是天然的仙草粉或者是淀粉类的原材料制成的白凉粉，对人体是没有任何损害的，不仅无害，反而有益于人体健康。

白凉粉是利用天然的仙草粉或者是淀粉类的原材料制成的消暑甜品，其中约80%都是水分，可以帮助身体减少对热量的摄入，具有补水、减肥的功效。

而且白凉粉不仅可以可以直接食用，还可以做成各种甜品，与红豆、布丁、芋圆等食物搭配食用。

白凉粉中含有天然的植物成分，可以帮助人体改善肤质，具有美容养颜的作用，适量食用可让肌肤变得滑嫩白皙。

而且白凉粉中含有大量的水分，可给人体补充所需水分，加快身体各个组织和器官的活动，从而促进新陈代谢，使体内的垃圾和毒素得以及时排出，起到帮助减肥、抑制斑点痘痘的作用。

扩展资料

‍‍白凉粉与豌豆粉的区别

一、起源

豌豆粉是云南那边的一种传统的汉族小吃，可以热吃也可以冷吃。而白凉粉则是我国南方著名的小吃，是用来消暑的佳品，它基本上都和名字一样是凉的。

二、原料

豌豆粉是一种杂粮制品，它是将干豌豆去皮并且用水泡发之后，再加水磨成浆，经过过滤、熬煮等工序后冷却凝固而成的，而白凉粉主要是由植物凉粉胶等物制成。

三、颜色和味道

白凉粉是一种爽口、嫩滑，且外观是接近透明且近似果冻的食品。而豌豆粉的接近姜黄色，口感细腻、嫩滑，且有属于豌豆的特殊的芳香。

四、营养价值

白凉粉含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分具有补水、降低胆固醇、缓解便秘的功效，而豌豆粉富含的矿物质和维生素具有抗癌、提高免疫力和润肠的作用。

二、白凉粉自制果冻的危害

白凉粉自制果冻的危害如下：

1、可能会出现腹胀、腹泻、消化不良等危害。白凉粉属于凉性食物，不易消化，过量食用容易出现腹泻、腹胀等症状。

2、另外，食用白凉粉容易激发高血压并发症，所以高血压患者禁止食用。白凉粉中含有丰富的碳水化合物、维生素和蛋白质等营养物质，能给人体补充大量的营养物质。但是食用要适量，过量食用可能会导致血糖增高。

3、如果是天然的仙草粉或者是淀粉类的原材料制成的白凉粉,对人体是没有任何损害的,不仅无害,反而有益于人体健康。 但是如果在制作过程中添加了明矾或者是其他化学物质,那么自然就是不健康的了。 尤其是明矾,会使白凉粉铝超标,人体使用之后会损伤大脑,对老人、儿童及孕妇都是极为不利的。

三、白凉粉危害是什么?

正常的白凉粉，根据产地的不同，大部分是从植物当中提取出来的。如果是天然的仙草粉制成的白凉粉，对人体是没有任何损害的，不仅无害，反而有益于人体健康。

如果在制作过程中添加了明矾或者是其他化学物质，那么自然就是不健康的了。尤其是明矾，会使白凉粉铝超标，人体使用之后会损伤大脑。

白凉粉注意事项

一般用白凉粉制作果冻的时候，需要注意的就是水和粉的比例，一般水和白凉粉的比例为1：6。此外，在制作的时候水和白凉粉是需要慢慢得加的。这两个小细节决定了你制作的果冻成品的好坏。

因为我们一般制作果冻使用琼脂或者是果冻粉，所以如果想要白凉粉制作的果冻更加的劲道，只要在冷水中加入适量的琼脂，加热至琼脂溶化后关小火力，千万不要把火关掉，一定要继续加热至沸腾。将其倒入容器中待其冷却即可，这样做出来的凉粉劲道十足。

四、白凉粉自制果冻的危害是什么？

如果是天然的仙草粉或者是淀粉类的原材料制成的白凉粉，对人体是没有任何损害的，不仅无害，反而有益于人体健康。 

但是如果在制作过程中添加了明矾或者是其他化学物质，那么自然就是不健康的了。 尤其是明矾，会使白凉粉铝超标，人体使用之后会损伤大脑，对老人、儿童及孕妇都是极为不利的。

相关作用事项

1、把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。

2、倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样）。

3、将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。

以上内容参考：百度百科-白凉粉

五、白凉粉的危害 白凉粉副作用

1、白凉粉对身体是不会产生危害的，因为白凉粉是由淀粉为原材料制作而成的，原材料都是天然无公害的，对身体不仅不会产生任何危害，而且白凉粉还可以补充人体所需的营养。

2、但如果是不良厂家生产的白凉粉，在白凉粉制作过程中加入明矾等化学物质，则会对身体产生危害，食用过多甚至会损伤大脑。所以白凉粉一定要选择有保障的厂家，而且白凉粉的制作并不难，可以自己动手做，不仅好玩而且无公害。

六、做果冻的白凉粉有毒吗

做果冻的白凉粉没有毒。

白凉粉一般是用凉粉草和大米做成的，也有用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，没有毒性。

果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。果冻的能量低。几乎不含蛋白质、脂肪等任何能量营养素，可以放心食用。另外，果冻中的卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，具有可溶性膳食纤维的基本特性，是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂。