猪肉灌肠生着存放还是熟存放（自己灌的猪肉肠是煮熟保存还是生着冷冻）_娱问百科

一、猪肉灌肠生着存放还是熟存放？

猪肉灌肠应该生着存放

香肠要晾晒干但不要晒的太干，晒的太干了就不好吃了，香肠做好后，要盘在盆里放一天再挂起来晾晒，晒的时候要看看哪有气泡就要用牙签扎一下让气排出来。看到香肠晾晒到表面起皱了，用手捏一下看还软不，还是软的就还没晾晒好。

风干香肠的做法

首先猪肉搅成小条或丝，加入白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉、花椒粉、鸡精、白糖、高度白酒和酱油拌匀腌一个小时。

猪肠衣提前用水泡半个小时以上，串在灌肠器上，腌好的猪肉罐在肠衣内，拧成自己喜欢的长度，挂在阴凉通风处，晾一周以上就可以陆续的食用了，晾的越干越好吃。

猪肉灌肠生着存放生着存放。都是生着保存的，猪肉灌肠你在灌的时候要放酱油或者是盐才能保存时间长，灌好后风干即可，猪肉灌肠晒完可直接保存，吃时要先蒸一蒸。

刚灌好的香肠要先晾晾待外面的水分滴完，再放到通风处，稍稍干了时放在太阳下面晒，直到干且闻到香，就可以放在冰箱或干燥的位置；有条件的话也可以烟熏，也是熏到干且香时就可以保存了。

鲜肉灌肠的材料：

鲜肉灌肠里面几乎都是猪肉和淀粉，鲜肉灌肠怎么保存我给大家一些建议，我们把它保存在冰箱的冷冻层是比较好的把它冷冻上，然后吃的时候，直接放到锅里面去煮着吃就可以了，不需要把它解冻，这也是一种比较好的保存方法，可以保持很长一段时间。

猪肉灌肠生着保存好。

灌肠做好后要挂在阴凉通风的地方风干，待表皮干硬后，就可以放到冰箱里冷冻保存了。

吃的时候，再蒸熟就可以了，吃多少拿多少，可以保存很久。