一、西米的正确煮法怎么煮又快又好

西米150g

水适量

步骤

1

准备西米，我买的是泰国进口的玫瑰西米。

2

在碗里倒入150克西米

3

锅里加水烧开。

4

倒入西米。

5

大火沸腾，不断搅拌，转中火煮15分钟左右。

6

看到西米里面有小白点，关火，焖一会。

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西米会变得晶莹剔透。

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将西米过凉水，去除胶质，这样的西米比较清爽，有Q弹感。

9

瞧~西米煮好了，晶莹剔透的，美极了~

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西米配上芒果、牛奶、芋头等做成甜品一级棒。

小贴士

1、煮好的西米过冷水，这样西米就不会粘在一起，吃起来比较清爽。

2、现做现吃，一次不要做太多，西米放久了是会持续吸水涨发的，影响口感。

3、配芒果、牛奶、芋头等做成甜品一级棒。

西米、凉开水。

1、我用压力锅做的，电饭锅也是可以哦，压力锅放入水煮开水。

2、水开就倒入西米，记得哦是水开才倒西米，倒入西米用筷子轻轻搅动一下，不要让西米粘在一起

3、我按了煮粥的按键，大概煮7到10分钟就拨了开关就可以，然后不要马上打开，继续焖10分钟以后打开。

4、然后煮好的西米过一下冷开水

5、成品

6、煮好的西米加入椰浆，芒果，冰一下就是美味的西米露了。

二、怎么煮西米 西米的煮法

1、烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步。

2、等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来。

3、一般煮10～15分钟就差不多了。当你看到小西米慢慢变得透明了，在小西米的米心里还有一个小白点的时候，就关火吧。然后盖上盖子焖几分钟，目的是让小西米熟透，焖至看不到小白点就可以了，这说明小西米已经熟透了。

4、用漏勺捞出小西米，放入准备好的凉水中，也可以直接用自来水冲凉，目的是让煮熟的小西米更清爽一些，不混沌。这时候的小西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

三、西米的正确煮法步骤

西米的正确煮法步骤

西米的正确煮法步骤，很多人夏天的时候都是喜欢西米和一些东西来煮的，西米是我们大家都很熟悉的一种食物，很多人都吃过，同时了解过西米的人都知道，西米的功效作用是非常多的，以下看看西米的正确煮法步骤及相关资料。

西米的正确煮法步骤1

用料：西米

1、将西米用凉水快速冲洗一下，一定不能洗太久，也不要提前洗，不然会融化，清洗一下是为了去除表面杂质。

2、熬制一锅开水，水量约为西米的四到五倍。

3、水开后倒进西米煮制，适当地进行搅拌，防止糊锅。

4、边缘中间有白点，关火倒入盆中，焖至10分钟。

5、将煮好的西米过一下凉水，这样处理一下西米的口感会更Q弹，这样简单好吃的西米就做好了。

西米的正确煮法步骤2

1、先在锅子里面加水，用大火将其煮开，接着将西米加入其中开始煮。西米是淀粉食物，容易糊锅，所以，一次不要加入太多的西米，最好分批慢慢地加入，在加入的时候，还要不断搅拌，这样可以阻止西米成块或者烧焦。

2、锅子当中的水再次烧开之后，转成小火继续煮，期间搅拌的动作不要停，看到水少了之后，要继续加冷水，每次不要加入太多。在这个过程当中，西米会慢慢地变得透明，直至变成完全透明，软软的滑滑的西米就煮好了，看起来颗粒饱满、晶莹剔透。

西米的正确煮法教程

1、锅子里面加水煮开，水不能太少，大量的水才可以。用勺子量一勺子放进沸水里面煮，西米煮好后会发开变大，这么一勺子够三人吃了。继续用大火来煮西米，西米会在沸水里面翻滚，这样不容易成块，也不会很快糊掉。盖上锅盖煮十五分钟，锅盖要留一点缝隙。

2、十五分钟后熄火，不要着急把锅盖打开，要让其焖八分钟左右。打开锅盖，会发现，西米还有些许的白芯，没有关系，将西米捞出来之后，放到凉开水里面，西米中的白芯会迅速消失。这样，西米就煮好好了。这样比之前的方法煮得更快。

西米的正确煮法步骤3

西米怎么煮

对于西米来说，一般情况下都是需要我们煮着吃的，而煮着吃西米是需要掌握方法的，首先我们要在煮锅中，加入水烧开，烧到水泡翻滚的'时候就可以把已经洗净的西米倒在沸水中，用大火煮开，等到烧开之后就要需要用勺子不断的进行搅拌。

可以避免出现糊底的情况产生，也可以避免西米结成一团的情况出现。接着就可以关火，焖上15分钟，这时候就可以发现西米的外围开始变成透明的状态，不过在西米的中间依然是属于白色的。然后我们就可以把西米捞出。

然后选择放在自来水下进行冲洗，然后重复上面的步骤，等到西米全部变的透明之后，这时候就说明西米煮好了。

如何将西米煮透

大家都知道吃西米的时候是需要煮的，不过大多数人虽然知道西米需要煮着吃，但是对于如何把西米煮透，这是大家不清楚的，对西米来说，首先需要在水煮开煮好，再在其中放入西米，而且一定要边放边搅拌，这一步是一定不能省略的，否则是容易出现粘锅的情况，而且小西米还会因此而结成一团。

这时候就可以盖上锅盖，选择焖上10分钟，可以让西米完全的吸收水分，这时候把西米取出，用凉水冲洗一遍就可以了。过了冷水的西米，我们放入锅中，继续煮上10-15分钟的时间，在煮的过程中，需要我们不停的进行搅拌才行，等到小西米呈现透明状的时候就可以了。

然后我们把西米倒入盆中，而且要放在装有冰水的大盆中进行冰镇，可以避免西米出现黏在一起的情况。这时候西米就完全煮好了。如果说西米一次吃不完，可以沥干水之后放在冰箱中，等到吃的时候用冷开水冲散，然后再加入糖水进行搅拌和混合就可以了。

西米怎么吃

西米的吃法是非常丰富的，木瓜西米羹是其中的一种，需要我们准备好木瓜、西米、椰奶、牛奶以及冰糖。首先要把木瓜去皮，去籽之后就可以切成小块了。

把水烧开之后就可以倒入西米，然后不停的进行搅拌。之后我们再把西米煮到中间发白，然后倒出来用凉水进行冲洗。再倒入开水锅中继续煮，这时候需要不停的进行搅拌才行。

重复步骤，等到到西米煮完全透明就可以了。倒出之后用凉水冲洗备用。然后我们把牛奶、椰浆、冰糖一起进行混合，然后开中小火煮开。然后就可以倒入已经切好的木瓜。

选择用小火煮上5分钟就可以了。这时候就可以放入西米，搅拌均匀之后，煮上5分钟之后就可以关火。盛出来晾凉这就可以食用了，也可以放在冰箱中，冷藏之后的味道会更好。

芋头西米露也是西米不错的吃法，需要准备好芋头、西米、椰汁、水、白砂糖，各适量。首先要把芋头削皮洗净，切成块状之后就可以备用。在锅中加入水，等到煮沸之后，我们再加入芋头，用小火煮上大概15分钟之后就可以捞出。

把芋头块放凉之后备用。西米同样需要放入在锅中，然后用小火煮，等到西米的外表变成半透明的时候就可以熄火，然后把西谷米留在锅中，焖泡到外表全透明的时候就可以捞出，沥干水份之后再用冷水继续冲。

让西米完全的变凉。锅中加水煮到滚沸，加入白砂糖之后放入处理好的芋头和西米，还有椰汁，煮到水再次滚沸就可以了。

西米怎么磨成粉

吃西米的时候，很多人都喜欢吃西米粉，所以说需要把西米磨成粉才行，不过必须要掌握正确的方法才行，并不是说随意的去处理就可以了，需要我们把西米洗净沥干水，然后再选择磨成粉，这样的做法才比较好。

西米是大家熟悉的一种食物，是很适合我们用来制作出美味的甜食吃的，不过吃西米虽然不错，但是也要掌握正确的方法，这样才能帮助我们烹饪出更美味的西米，因此上面介绍的这些做法大家不能错过，可以帮助我们更好的制作美味西米。

四、西米如何煮 煮西米的方法

1、主料：西米适量。

2、辅料：凉水适量。

3、起锅烧水，水和西米的比例是5：1。

4、水开后下入西米，大火煮开，转小火煮15分钟左右，期间要不停的搅拌，以免糊底，如果太粘稠了，可以分次少量的加凉水。

5、至西米中心还有少许白点时，关火，盖上锅盖焖15分钟。

6、时间结束后，捞出过凉水清洗干净粘液。

7、另起锅加水再次烧开。

8、再次倒入煮过的西米，大火煮开转小火再次煮10分钟。

9、盖上锅盖焖15分钟即可用了。