一、买的新鲜银耳怎么吃 怎么吃新鲜银耳

1、买回来鲜银耳以后，一定要注意清洗工作，要把鲜银耳浸泡在清水中，至少一个小时以后再进行清洗，否则不能食用。

2、清洗干净鲜银耳后，如果还是怕中毒不放心食用，可以尝试自己把鲜银耳做成干银耳，选择阳光好的日子，把鲜银耳摊开放在平板上，经过一天到两天的烘晒，就成了干银耳了。

3、为了防止鲜银耳吃了中毒，一定要注意烹饪方式和饮食习惯。不能凉拌鲜银耳，一定要把鲜银耳煮熟煮透，而且必须在当天吃完，不能到了第二天还是剩下的银耳，很容易滋生细菌中毒。

4、虽然现在市场上购买的鲜银耳基本上是安全的，但是吃鲜银耳还是有中毒的危险，而干银耳经过烘晒制作已经消除了毒素，却保留了绝大部分的营养成分，所以购买干银耳食用是最佳的选择。

二、新鲜银耳吃前怎么处理 教你如何处理新鲜的银耳

1、首先将新鲜的银耳从菌筒上摘下来，摘时候力度要稍微轻点，避免将菌筒的培养屑撒落到地上。

2、用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。

3、中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深，用部分做出来的羹口感很脆。

4、加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没过银耳。

5、浸泡大约十分钟。

6、十分钟将浸泡新鲜银耳的水倒掉，并用清水清洗干净银耳。

7、用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳羹口感最佳。

8、这样新鲜银耳就变成了最好的银耳食材，可以利用这个食材做银耳红枣羹、炖汤或者炒鸡蛋。

三、新鲜银耳怎么吃才安全

很多人听说新鲜的银耳有毒不能直接吃，据说吃了新鲜银耳以后容易导致肠胃炎症，会引发腹痛腹泻，那么新鲜银耳怎么处理才能去除它的毒性呢？人们在吃鲜活银耳时又应注意什么呢？想了解这些知识可以和我一起去看看。

新鲜银耳怎么处理去毒

1、新鲜银耳中含有一种名为卟啉的有毒物质，人体吸收这种物质后会危害皮肤健康，容易出现皮炎和感光，正因此在使用以前一定要对她进行去毒处理，不过大家平时在市场上购买到的新鲜银耳，已经经过了专业去的处理是比较安全的，可以放心使用，如果想自己在家中去除新鲜银耳中的毒素必须把它进行风干处理。

2、新鲜银耳中的有毒物质，再经风干处理以后会失去活性，即使人们再把干燥的银耳泡发食用，也不会再吸收这些有毒物质，会能最大限度的保证食用安全，如果大家不会对新鲜的银耳进行去毒处理就在市场上购买干燥的银耳回家泡发，这是最能保证银耳食用安全的一种做法。

吃鲜活银耳注意事项

2、生活中那些患有慢性出血性疾病的人要多加注意，他们不适合吃鲜活的银耳，因为鲜活银耳能提高人体的抗凝血能力，可增加血小板活性，能加快血液循环速度，它会让人体内的出血症状加重，不利于病情恢复。

上面详细为大家介绍了新鲜银耳应该怎么处理去毒，同时也让大家了解了，吃鲜活银耳的注意事项，不过大家想最大限度的保证食用银耳的安全，最好在市场上购买干燥的银耳，回家泡发以后再吃，这样可以有效避免身体摄入银耳中的有毒成分。

四、新鲜银耳怎么吃才没毒

新鲜银耳没处理好是有可能中毒的，那么新鲜银耳怎么吃才没毒呢？

买回来鲜银耳以后，一定要注意清洗工作，要把鲜银耳浸泡在清水中，至少一个小时以后再进行清洗，否则不能食用。清洗干净鲜银耳后，如果还是怕中毒不放心食用，可以尝试自己把鲜银耳做成干银耳，选择阳光好的日子，把鲜银耳摊开放在平板上，经过一天到两天的烘晒，就成了干银耳了。

为了防止鲜银耳吃了中毒，一定要注意烹饪方式和饮食习惯。不能凉拌鲜银耳，一定要把鲜银耳煮熟煮透，而且必须在当天吃完，不能到了第二天还是剩下的银耳，很容易滋生细菌中毒。为了防止吃鲜银耳中毒，在购买鲜银耳的时候就要注意选择的方法。不能选择那种过分泡发的鲜银耳，外形比较大，还有点透明的鲜木耳就不要购买了。

五、超市买的新鲜银耳怎么处理才能吃 超市买的新鲜银耳如何处理才能吃

1、首先将新鲜的银耳从菌筒上摘下来，摘时候力度要稍微轻点，避免将菌筒的培养屑撒落到地上。

2、用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深。

3、加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没过银耳。

4、浸泡大约十分钟。

5、将浸泡新鲜银耳的水倒掉，并用清水清洗干净银耳。

6、用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳羹口感最佳。

7、用这个食材做银耳红枣羹、炖汤等美食了。

六、超市买的新鲜银耳怎么处理才能吃

目前市场上许多银耳都有熏磺情况，但是随着人们生活水平的提高，无熏磺纯天然的新鲜银耳也渐渐受到很多消费者的喜爱。但是很多消费者对于买回来的新鲜银耳怎么处理不太了解。这里就给大家介绍下如何处理买回来的新鲜银耳。

1首先将新鲜的银耳从菌筒上摘下来，摘时候力度要稍微轻点，避免将菌筒的培养屑撒落到地上。

2用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深。

3加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没过银耳。

4浸泡大约十分钟。

5将浸泡新鲜银耳的水倒掉，并用清水清洗干净银耳。

6用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳羹口感最佳。

7用这个食材做银耳红枣羹、炖汤等美食了。

从鲜银耳的颜色和气味上仔细辨认。

购买鲜银耳的时候，要仔细观察鲜银耳的颜色，正常的鲜银耳应该是淡黄色的，太淡或者太黄的颜色都不能食用，还要仔细闻闻鲜银耳的气味，不能有刺鼻的异味，应该是淡淡清香。

要注意清洗工作。

买回来鲜银耳以后，一定要注意清洗工作，要把鲜银耳浸泡在清水中，至少一个小时以后再进行清洗，否则不能食用。

自己做成干银耳。

清洗干净鲜银耳后，如果还是怕中毒不放心食用，可以尝试自己把鲜银耳做成干银耳，选择阳光好的日子，把鲜银耳摊开放在平板上，经过一天到两天的烘晒，就成了干银耳了。