一、猪肉放在冰箱的冷藏室好，还是冷冻室好？

买回家的新鲜猪肉主要看你是最近几天要吃还是要放长久吃食，如果最近三天内要吃食的最好放在保鲜室保鲜就行，可用保鲜袋包装把空气挤压包紧后放入保鲜层，温度可调到0-3度之间，可保鲜1-3天。

猪肉买回来如果打算第二天就吃，这个时候可以放入冷藏。如果打算存放一段时间再吃，这个时候可以放入冷冻室，效果会更好。

猪肉保存方法有很多，刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一晚上，不变质。

猪肉还可以切成块状，用油炸一下，这样也可以短时间内保存，效果也是非常不错的。

猪肉还可以用芥末保存。把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里，这样可以保存一天不变质。

猪肉还可以浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中，这样保存也可以保存两三天。

想要保存猪肉，日常生活中，还可以将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间。

猪肉这种食物新鲜的最好吃，所以买回来的猪肉建议尽快吃完，这样可以吃到猪肉最新鲜的口感。如果买回来的猪肉存放在冰箱内，时间久了，肉的口感就会发生变化。

二、肉类要放在冰箱的保鲜里还是冷冻里

冰箱正确储存肉类的方法：

1、按食用计划摆放

生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。

2、切块包装存储

对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。

3、速冻存储更保鲜

速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大。

这可以在短时间内让大量食物品，特别是鱼肉类快速通过-1~-5度的冰晶区，避免了细胞膜被冰晶刺破，肉类解冻后可最大程度的保持肉类的口感和营养成分。

扩展资料：

肉类不能反复解冻。

肉类反复解冻过后不能再食用。冻肉反复解冻看似没有什么问题，表面上和原来的时候差不多，其实在不知不觉中细菌却变多了，所以对于这种肉的细菌增长速度是平时的15倍。

细菌暴增的原因主要有两大因素：

1、其一是细菌在冰冻的情况下没有完全死亡，当肉进行水解的时候自身的温度就会提高，这利于细菌的生存，从而使细菌暴增，快速繁殖。

2、其二是因为冻肉在反复解冻的过程中必然会接触外界，从而导致细菌滋生，同时肉本身的营养成分也会细菌提供生存条件。

反复解冻的肉滋生的营养成分也在不断减少，因为它易使细菌滋生，而细菌会分解肉中的翻白智，从而使肉本身的营养成分流失掉。因此，肉类反复解冻过后就不能再食用了。

参考资料来源：人民政协网-肉类反复解冻还能食用吗 冰箱如何正确储存肉类

三、生肉放冷冻还是冷藏

;     生肉建议切成小块，用保鲜袋装好放到冰箱冷冻室。如果只需要存放一天的时间，可以放到冷藏室里。生肉建议单独放在一层，避免病菌污染冰箱里的其他食材，冷冻的肉类和其他速冻食品解冻后不建议再放入冰箱二次冷冻。

生肉建议放冷冻

      生肉买回来吃不完建议按每次食用的量分成小块，分别用保鲜袋装好放进冰箱冷冻室。要吃时取出一小块进行解冻就可以了。冷冻室温度低，保鲜时间更长。

      如果只需要存放半天到一天，可以放在冷藏室中储存。冰箱冷藏室温度在3~10度之间，生肉在这个温度里长时间存放，会滋生细菌发生变质。

      生肉最好单独放在一层，不能将生熟肉混放，以免生肉上的病菌污染其他食物。冷冻的肉类和一些速冻食品拿出解冻后，会开始滋生细菌，不建议再放入冰箱二次冷冻了。

四、新鲜肉类想放到冰箱里保存2天左右,应该放到冷藏室还是冷冻室啊?

新鲜肉类想放到冰箱里保存2天左右应该放到冷藏室。

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质，对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天，其它食材时长如下：

1、牛肉：冷藏1~2天，冷冻90天.

2、肉排：冷藏2~3天，冷冻270天。

3、香肠：冷藏9天， 冷冻60天。

4、鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天。

5、鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天。

扩展资料

注意事项：

超市买的肉类是可以短期的放在冰箱中保存的，不过长期就不可以了，尤其不可以反复的解冻。

首先在超市买的肉类，本身已经在超市柜台放置了很久，很有可能买的时候它已经不是非常新鲜了。如果其中存在着细菌或者霉菌，即便放在冰箱中，他们也会以很缓慢的速度产生腐败的现象。虽然这个现象是非常缓慢的，不过如果时间太长，也可能会出现肉类变质的情况。

其次，肉类在冰箱中保存的时候，里面会滋生一种冰晶，这种冰晶将会在肉的细胞中长期的存在。它会破坏细胞的细胞壁和细胞膜，会导致肉类中的营养大量流失。这种冰晶会随着时间的推移而逐渐的变大。

因此，放在冰箱中的肉类最好提前分割成小块，需要食用的时候拿出其中的一块，不要每次都整体拿出来。

参考资料来源：人民网-冰箱里食物究竟能放多久？熟肉类食物别超过4天

参考资料来源：人民网-肉类可以冰冻保存吗？ 冰冻的肉怎样做才好吃？

五、猪肉要放冷藏还是冷冻

肉类食物是带有的营养元素是我们人体所不能缺乏的，每到国家法定假日的情况下，很多人都是一次选购许多肉类食物，进而便捷对其开展服用，肉类食物在选购后是需要开展贮藏的，要不然就可以造成霉变，霉变的肉类食品中会造成许多的病菌，误吞后就可以给人体产生不适感，那麼肉类食品放冷冻还是冷藏呢?

space

第一，肉类食品放冷冻还是冷藏呢?不管冷藏的肉温度多低，肉中的人体脂肪和蛋白都是与co2产生化学作用，而肉一旦空气氧化会造成许多有害物，肉质地也会越差，乃至造成臭味，不管在营养成分上还是在口味上面受到非常大影响。

第二，前三个月是冷冻肉空气氧化速率大幅度升高的阶段，肉质地也会在这个环节快速越差，所以说，三个月早已是家中冷冻肉的极限了，冷冻肉尽管有新鲜期，但是权威专家提醒我们冷冻肉用保鲜袋密封性，一个月以内口味还能和新鲜猪肉类似。