菱角的正确吃法怎么吃 菱角的正确吃法
1、煮菱角最简单的方式就是白开水煮了，不需要其他任何调料，将菱角刷洗干净之后放入锅中，加水煮沸，然后关小火慢慢熬煮30分钟左右。
2、菱角薏米粥也是煮菱角的一种方式，准备好菱角250克、薏米和糯米50克以及冰糖适量，将新鲜菱角去壳准备好菱角肉，薏米提前浸泡1-2小时，然后将所有食材放到一起加水熬成粥即可。
3、菱角烧肉也是一道不可错过的美味，将菱角去壳备好，五花肉焯水。然后烧热锅倒油，放姜片和葱花将油炒香，将五花肉倒入一起炒，然后倒入料酒、生抽等，放开水炖15分钟，然后加入菱角和盐再炖十五分钟，最后大火收汁即可。
如何正确的吃菱角
菱角的做法大全
菱角可粮可果，李时珍描述道：有青有红有紫。嫩时剥食，皮脆肉美，盖佳果也。老则壳黑而硬，坠入江中，谓之乌菱，冬月取之，风干为果，生熟皆佳。古时多以菱实代粮，如梁代陶弘景说：“菱实皆取火燔以为粒粮，今多蒸暴食之”。宋代苏颂谓：“江淮及山东人暴其实以为米，代粮”。明代李时珍亦说：“嫩时剥食甘美，老则蒸煮食之，野人曝干，剁米为饭为粥，为糕为果，皆可度荒歉。盖泽农有利之物也”。
我们来介绍一下菱角的家常做法：
煮菱角
材料：
菱角2斤。
做法：
（1）清洗菱角。
（2）下锅 加水 大火沸腾后转小水 大概煮45分钟。
（3）煮熟后开吃。
菱角烧肉
材料：
菱角350克，五花肉200克，生抽、老抽、黄酒、冰糖、盐、胡椒、姜、小葱、八角、桂皮、香叶适量。
做法：
（1）将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料。
（2）锅中放入适量的油， 下入五花肉煸炒。
（3）将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色。
（4）倒入黄酒，老抽和生抽翻炒上色。
（5）加入新鲜的菱角， 继续翻炒。
（6）将八角， 桂皮， 香叶，小葱结，姜末和冰糖放入进去，再加入没过原材料的水。
（7）盖上盖， 大火煮开， 小火焖煮三十分钟。
（8）揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味。
（9）搅拌均匀继续收汁。
（10）出锅装盘， 美味的菱角米烧肉就做好啦。
菱角饭
材料：
生菱角20个，干香菇4朵，绞肉3大匙，洋葱1/4个，虾米1大匙，糯米2杯，水1又9/10杯，麻油2大匙，蚝油2大匙，糖1/2大匙，水3大匙。
做法：
（1）将糯米洗净，沥干水分，再加入水浸泡约3∼4小时。香菇洗净泡软，沥干后切丁，虾米洗净，洋葱切丁备用。
（2）菱角洗净，每个切2∼3段。
（3）将平底锅预热，加入麻油，依序再放入洋葱丁、虾米、香菇、绞肉，翻炒至半熟后，加入其他的调味料，煮至汤汁收干即可熄火盛起。
（4）将作法的材料加入糯米中，稍微拌一下，再放入电锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让菱角饭焖15分钟左右，打开后，将饭轻轻搅拌均匀即可食用。
菱角烧豆腐
材料：
菱角适量，豆腐适量，猪肉、葱、姜、蚝油、糖、生抽、盐适量。
做法：
（1）菱角清洗干净。
（2）剪去两端尖角。
（3）然后从中间向两边开口。
（4）然后菱角肉就很轻松地可以取出。
（5）豆腐切成块放入淡盐水中浸泡，肉切片，葱姜切末。
（6）锅里放水，水烧开。
（7）将菱角放入煮10分钟，直到菱角完全成熟。
（8）然后捞出迅速过凉水，这样可以轻松去除粘在菱角表面的皮。
（9）再烧半锅水，水开后将豆腐入锅焯煮5分钟，然后捞出沥干水。
（10）锅里放一大勺油，油热后将肉片放入锅中翻炒。
（11）肉片变色后加入葱姜末。
（12）加入少许生抽和醋。加入焯水的豆腐。加入少许蚝油和盐翻炒。最后加入处理好的菱角。
（13）加几滴香油翻炒均匀即可出锅。
菱角怎么吃最好
菱角怎么吃最好
菱角怎么吃最好？菱角是一种水生植物的果实，很多人对菱角都不太了解，它的营养是很丰富的，口感也是清脆，可以直接生食，所以很多人都很喜欢吃这种食物，但是有些人想知道知道菱角怎么吃才是最好的，下面就跟我一起来看下吧。
菱角怎么吃最好1
一、菱角长在哪里
一般来说菱角分布在云南地区周围，菱角是一种喜温喜湿的植物，菱角对周围的温度和空气湿度非常敏感，它容易在温度适宜，空气湿润的情况下进行生长，而且他对土壤的要求也比较高，土壤的有机物的含量需要很充分，另外菱角对阳光也较有要求，光照不能太剧烈，因而结合以上特点，我们可以分析出菱角一般长在云南地区。
二、菱角怎么吃最好
1、一般来说菱角的价值比较丰富，营养价值比较高，所以菱角可以与很多食物搭配起来使用，一般来说，菱角可以和肉类食品进行使用，在炒猪肉或者鸡肉的时候，可以加入一些棱角，从而增加食物的口感，是肉类油而不腻，丰富人们的食欲。
2、同样菱角的一样价值比较高，而且味道也比较独特，也可以单独食用，他可以加入一些例如辣椒葱蒜等配料用火炒着吃，味道也比较好，也很受人们的欢迎。
3、当然还有另外一种吃法，便是将棱角切成碎块，再加入一些肉末，做成线，然后可以包饺子包包子等，这样的'味道也比较好，也很受人们的欢迎。
菱角怎么吃最好2
菱角怎么吃
1、盐水煮菱角
菱角可以煮熟以后再吃，在煮菱角以前一定要认真清洗，把它表面的淤泥和脏东西全部洗掉，然后再放到锅中加入适量10米，放入足量清水加热煮熟，取出放在冷水中降温，降温后用手轻轻一剥就能把它的外壳去掉，这时可以吃它里面的白色果肉。
2、菱角煮粥
新鲜的菱角还可以用来煮粥喝，再用它煮粥的时候，需要提前把菱角的外壳去掉，再清洗干净，切成块状然后把小米淘洗干净，与切口的09一起入锅，加清水煮至成粥，在出锅前加少量食用盐调味，调好以后取出就能食用，它能健脾养胃也能补充营养。
3、菱角炒肉片
菱角还可以和肉片搭配在一起炒着吃，但在炒制以前也要把它的外壳去掉，得到的菱角果肉可以切成片状，再把肉片提前用生抽和料酒腌制一下，在炒锅中放油，加热后放葱花，再把腌好的肉片入锅炒到变色，随后把菱角放锅快速炒制，炒制过程中加少量食用盐和鸡精以及生抽调味，炒制大约三分钟以后就能出锅。
菱角怎么去壳
菱角在食用以前需要去掉外壳，在去壳时要先把菱角洗净，再用刀在它的底部切一下，切的时候要露出里面的果肉。切好以后把菱角竖起来，两侧各切一下，这时大部分外壳已经去掉，再用手把余下的外壳剥下来就得到白色的菱角果肉。
生菱角怎么吃？
主料：菱角1000g 辅料：糖1勺
步骤一：新鲜菱角用凉水冲干净。
步骤二：很嫩的，轻轻一掰壳就掉了。
步骤三：去了壳的菱角。
步骤四：所以菱角去壳完成。
步骤五：先用清水淘洗干净。
步骤六：再放入开水，烫上五分钟。
步骤七：加入少许的白砂糖。
步骤八：成品。
新鲜菱角怎么做好吃？
煮15分钟就能熟，煮菱角的详细步骤：
1、将菱角洗干净，因为菱是水生的，一般是湖里，不用担心农药残留的问题，所以不用浸泡，只需要洗干净就好，如图：
2、挑选嫩的菱角，双手拨开，如图：
3、剥除菱角外面的硬壳就可以直接吃了，像吃水果一样。
4、洗干净的菱角，加水大火煮开后，转小火焖煮15分钟，如图：
5、盛出放一会儿，不要凉透，凉透不好剥壳，如图：
6、剥除菱角外面的硬壳食用，如图：
