小竹笋怎么保存一年不坏 小竹笋怎么保存
1、可以将处理好的小竹笋用清水煮30分钟，装进保鲜袋放进冰箱冷冻室保存；也可以把小竹笋晒干后用保鲜袋密封装好放在通风阴凉处保存；也可以用浓盐水煮沸30分钟，然后把竹笋和盐水一起倒进容器里，密封保存
2、竹笋食用注意：
（1）竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。
（2）水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。
（3）竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
竹笋怎么保存不变质 竹笋的保存技巧
1、蒸制法：将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出。在篮子中通风保存，可保存10-15天。
2、封藏法：将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好。使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保存即可，可保存10-20天。
3、盐水保存法：将新鲜的竹笋存放在菜缸中，用浓盐水浸泡，存放在阴凉通风处，一般可保存15-30天不等。
4、冰箱保存法：冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，将新鲜竹笋放入保鲜袋中，扎紧袋口，存放在冰箱中保存即可，一般能保存5-10天。
小竹笋怎么保存一年不坏
小竹笋保存一年不坏可以焯水，然后放入到保鲜袋中放到冷冻区保存。小竹笋一般都是在南方地区，像广东福建江西湖南等省的山区里，在二月份的时候就可以采摘，直到四月份才会结束，但是只有春天能够采摘，要是错过了春天就需要再等一年。
小竹笋的特点
小竹笋的学名叫做苦笋，它是也是有名的笋类，每到春天的时候就能在树林里，竹林里见到它的踪影，一般野生的苦笋都是长在崇山峻岭中并不好寻找，但是依旧有不少人会去采挖，主要就是口感好，其实苦笋还有不少的用途。
苦笋的肉也是白色的，鲜嫩的部位带绿色，过去也是山区里的家常菜，新鲜的苦笋在采挖过后能够直接食用，其实它虽然名字叫做苦笋，但味道却带有清甜，不少的苦笋根部都带有微甜，直接食用就能够尝到。
竹笋怎么才能保鲜可以吃一年 新鲜竹笋如何处理才能存放一年以上?
水煮保存可以保存一年。详情如下：
1、清水煮
把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。
2、盐水煮
把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封口部，这样的方法可以把竹笋保存一年左右，食用的时候取出清水浸泡至没有苦涩味即可。
鲜竹笋如何保存 新鲜的竹笋储存技巧
1、竹笋在没有特殊处理的情况下，带皮放置在密闭容器中和阴凉避光处，可以保存一个月左右的样子并且不会发生变质。但是如果保存容器没有进行密封的话，有可能只会保质半个月左右的时间。
2、将竹笋放在锅里煮熟后在放置冰箱冷冻，放置的时间可达一个月左右。但是如果是炒熟的竹笋，那么可以在两天内吃完，不要久放，以免变味发生霉变，引起食物中毒。
3、找一个可以封闭的罐子，然后分别放竹笋和食用盐，就这样来来回回放，等放到差不多的时候，再倒入凉开水，水量不要超过竹笋，最后用重物压密封的罐子。这种方法可以保存一年，需要食用的时候只需用水漂下就好。
