一、食用油的保质期是多久?
食用油的保质期是18个月。
末开封的食用油在储存环境良好的情况下,保质期是18个月。开封后的食用油会与空气接触,油中的脂肪酸会发生变化,营养价值变低,所以保质期比未开封的食用油短,建议3个月内食用完。平时尽量将食用油存放在避光的阴凉处,以免发生变质。
挑选油的技巧:
1、了解油的特征,营养学家说,没有油是最好的。您应该了解每种油的特性和身体状况,然后选择适合您的食用油。人体可以从食用油中获取营养,例如脂肪酸或其他维生素。其中,不饱和脂肪酸应多于饱和脂肪酸。如果您想吃含饱和脂肪酸的食物,例如红肉,蛋糕等,建议选择植物食用油。
2、根据烹饪习惯选择,根据个人生活习惯和首选的烹饪方法选择合适的食用油。每种食用油都有不同的出烟点即油开始产生烟气的最低温度。只要超过其烟点,就会释放对人体有害的自由基。因此,不同的烹饪方法应使用不同的食用油。对于高温油炸,除了稳定的动物食用油外,还可以选择抽油点在200摄氏度以上的蔬菜食用油,例如花生油和茶油。
二、食用油保质期多长时间
通常食用油的保质期是18个月,但这是以包装未开封为前提的。食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化,营养价值也随之降低。因此,买油看生产日期非常重要,越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中,保质期会相应缩短。
扩展资料:
1、买来的食用油只要打开口,就要尽量在3个月之内吃完。只要开封,就不会保质18个月了,要尽快吃完。最好的办法就是吃一桶买一桶。
2、食用油尽量不要放在灶台边。
很多家庭为了方便,会直接把油放在灶台边,吃的时候随手倒出来,其实这样不妥当,食用油还是要远离灶台,如果想方便一些,可以在灶台边放一个小型容器,装油,吃完再装。
3、背光保存。
尽量避开阳光保存,如果有地下室,可以放在地下室,最好不要放在阳台上,可以放在后阳台上。
三、食用油的保质期是多久 食用油的保质期是多长时间
1、如果是未开封的食用油在储存环境良好的情况下,保质期是18个月。
2、开封后的食用油会与空气接触,油中的脂肪酸会发生变化,营养价值变低,所以保质期比未开封的食用油短,建议3个月内食用完。平时尽量将食用油存放在避光的阴凉处,以免发生变质。