一、生蚝怎么处理 如何清洗和处理生蚝
1、清洗：生蚝的外表是比较锋利的，所以在进行清洗准备的时候就需要准备一双皮手套，这样来保护自己，以免在处理的时候锋利的外壳划伤了自己的手
2、浸泡：准备一些苏打水，然后把生蚝泡入苏打水内，泡上一段时间之后可以打捞上来，用清水进行再次冲洗，也可以先去掉外壳，之后放点油，再用手进行抓洗，刷洗完之后再次冲洗。
3、洗干净之后，取一把窄而长的刀，直接插入生蚝外壳的缝内，然后只需要用力拧刀把即可打开外壳。
4、见到肉的时候可以用食盐和清凉水进行混合，取适量放入容器，放入生蚝。
二、新鲜生蚝怎么清洗 新鲜生蚝怎么洗
1、新鲜的生蚝都会裹着一些泥沙，这些泥沙要在开壳之前将其处理掉，最好的办法就是用刷子刷掉；
2、将生蚝全部刷好，然后冲洗干净；
3、接下来就是开生蚝了，用刀尖在生蚝壳的缝隙处轻轻转动，弄出一个小豁口；
4、豁口弄好后，从豁口处找到两壳的缝隙，贴着较平的一面壳，从刀尖开始慢慢伸入；
5、伸入到一半的时候，不要急着撬开壳，因为有壳肌，所以也根本撬不开，要做的就是将一面的壳肌割断，上下晃动刀，试着将壳肌割断；
6、割断壳肌后，壳就很容易张开了，拿掉一面壳，到这里清洗生蚝开生蚝的过程就完成了。
三、生蚝该如何清洗？
第一步、首先将生蚝直接放入清水中冲洗后浸泡30分钟进行吐沙，如下图所示：
第二步、浸泡吐沙时间到后取出生蚝，然后用小刀插入撬开壳中，如下图所示：
第三步、壳撬开时需要贴紧上壳，不要伤到生蚝肉，如下图所示：
第四步、然后壳留一半，放入清水中冲洗干净即可，如下图所示：
四、生蚝怎样清理
首先要看你买的是哪里的生蚝，毕竟有的地方的生蚝到手的时候就是很干净的，比如乳山生蚝，简单冲洗一下就能烹饪；而有的地方的生蚝比较脏，壳内壳外会有一些泥沙和海草，需要仔细清洗。
清洗方法：
1、将生蚝放入盆中，加入清水，加少量盐和小苏打，浸泡15分钟。（让生蚝吐出肚中泥沙，同时将生蚝壳表面的污垢泡软，有利于清洗）
2、拿一把不用的牙刷，对生蚝外壳进行仔细刷洗。
3、打开生蚝，用清水将壳内的黑色物质清洗干净即可。（生蚝裙边也是黑色，但可以食用，不用刻意戳洗）
4、还想清洗生蚝肚内海藻的朋友可用刀划破生蚝肉，然后用清水冲洗干净即可。
五、生蚝怎么清洗方法
一、生蚝壳处理
在温水里放入盐和白醋（或者小苏打），可以滴两滴柠檬汁，有助于去腥，水量漫过生蚝量即可，将生蚝浸泡二十到三十分钟，然后将污水沥干用小刷子将外壳刷干净，再用清水多洗几遍就可以将生蚝外壳冲洗净了。注意清洗生蚝外壳时一定要戴手套，以免受伤。
二、生蚝内部处理
首先打开生蚝壳，将蚝肉取出，然后用水龙头一个一个的清洗蚝肉。蚝肉两边的蚝裙是脏物聚集地，会藏匿开壳时掉落的生蚝屑，还会附着黏液等，这些都是不能食用的，要一层一层清洗干净。洗的时候最好用流动水不停的冲洗，用手指持续轻柔蚝肉。这样就可以得到白胖肥美的蚝肉了。
