一、腐乳怎么吃盘点腐乳的吃法
1、豆腐乳可直接食用,豆腐乳也可以当作配料用来做菜
2、腐乳土豆:准备土豆、腐乳、生抽,小葱。土豆切成小块,腐乳用勺子碾成泥,葱绿切碎。锅热后倒油,放入土豆块煸炒一下,加入一点生抽和水炖煮。煮至土豆软烂,汤汁粘稠,放入腐乳泥,再稍煮入味即可。
3、腐乳烧肉:准备五花肉、腐乳、葱姜蒜、老抽、白砂糖。五花肉切成1厘米的小块儿,腐乳块和腐乳汁倒入碗中调和成酱,葱姜蒜切好备用。锅里倒入少量油,葱姜蒜放入爆香,再放入五花肉,小火煸炒出油,倒入调好的腐乳酱,加老抽小火慢炖40分钟后,加入白砂糖提鲜,即可出锅。
二、豆腐乳的吃法 豆腐乳可以怎么吃?
1、豆腐乳可直接食用,表面撒上一点白砂糖,用来佐粥、佐饭。豆腐乳也可以当作配料用来做菜。
2、腐乳土豆的做法:
3、食材:土豆、腐乳、生抽,小葱。
4、土豆切成小块,腐乳用勺子碾成泥,葱绿切碎。
5、锅热后倒油,放入土豆块煸炒一下,加入一点生抽和水炖煮。
6、煮至土豆软烂,汤汁粘稠,放入腐乳泥,再稍煮入味即可。
三、腐乳的正确吃法
腐乳的健康食用方法
1.腐乳替代咸菜
早上用半块腐乳替代咸菜,配合粥、馒头、鸡蛋、坚果、豆浆等淡味食品,不再用其他咸味食物来佐餐,也不在主食中放盐。
比如说,已经吃了一碗咸味的汤面,就不要再吃腐乳了。这样只有0.5克盐入账,仍在合理范围之内。
2.用腐乳来做菜
比如在炒空心菜的时候加点腐乳,在炖肉、炖鸡的时候以腐乳和腐乳汁替代盐、酱油,在做面食的时候用腐乳替代盐等。
豆腐乳味道鲜美,咸淡适口,质地细腻有自己特有的香味。适量食用有益身体健康。
吃腐乳一定要注意
01.适量吃,盐不会超标
一普通大小的红腐乳约为10克左右,含盐量为1克。而每人每天的盐摄入量为6克,所以平常吃一块是不会超标的。
2.保存得当,不会产生亚硝酸盐
亚硝酸盐常见于加工的肉类食品和海鲜食物中,但腐乳在发酵过程中,是不产生亚硝酸盐的。
只要将已经开封的腐乳,保存得当,就不会有亚硝酸盐产生
正确食用腐乳的惊人好处
1.降低胆固醇
腐乳,本身是不含胆固醇的。它所含的蛋白质疏水性成分与胆酸结合,反而可降低体内胆固醇的吸收。相对于含高胆固醇的奶酪,腐乳更有益于健康。
2.蛋白质含量高
腐乳原材料大豆所含的蛋白质,本不易于人体自然消化的,但通过腐乳的发酵变性后,苷元型异黄酮含量比豆腐、豆粉等更容易消化吸收。另外,腐乳的蛋白质含量非常高。每100克中,有10~12克竟是蛋白质含量
四、豆腐乳一般怎么吃
豆腐乳是一种特别受欢迎的腌制食品,用来下饭是特别香的,对于不想做饭的,就直接吃,想做饭的朋友就可以开发一下豆腐乳的一些神仙吃法了。对于豆腐乳的吃法大家是否了解呢?豆腐乳一般怎么吃?
1、腐乳烧肉。食材:五花肉、腐乳、白砂糖、葱姜蒜、老抽。做法:将五花肉切成小块,将腐乳和腐乳汤倒入小碗中调和成酱汁,同时将葱姜蒜切好放在一旁备用。在锅中加入少许油,放入葱姜蒜爆香,再放入切好的五花肉,小火炒出油,倒入先前调制好的腐乳酱,加老抽用小火炖上四十分钟,最后加入白砂糖提鲜。
2、腐乳土豆。食材:土豆、腐乳、小葱、生抽。做法:将土豆切成小块,腐乳倒入碗中压成泥状,小葱切碎。在锅中倒入少许油,倒入土豆翻炒一会,再加入少许生抽和水炖煮至土豆软烂,再倒入腐乳,小火慢煮之入味即可。
豆腐乳的吃法还有很多,大家可以根据自己的口味来做,都是比较下饭的,比较懒的人一般就直接吃了。但是,不能多吃豆腐乳,毕竟是腌制的食物,适量食用就好。
五、豆腐乳怎么吃法大全 豆腐乳的烹饪方法
1、豆腐乳冬笋。食材:新鲜冬笋200克,豆腐乳10克,盐2克,食用油少许、鸡精2克。做法:新鲜冬笋去掉外面的老皮,洗净后切成薄片。菜锅洗干净,倒入适量食用油,烧热后将豆腐乳汁倒入划散,等豆腐乳出香味后冬笋,加调料翻炒,淋明油出锅即成。
2、腐乳肉。主料:五花肉500克。调料:盐适量、冰糖50克、鸡精适量、葱4根、姜半块、料酒适量、老抽适量、植物油适量。做法:将五花肉切块,焯水(冷水下锅)后捞出冲洗净浮沫。锅内热油,三成热时,小火,放入冰糖,炒出糖色。放入五花肉,改大火,快速翻炒,便糖色均匀地沾在五花肉上。将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开。将腐乳通过漏勺(去杂质)倒入锅中,翻炒均匀。调入料酒翻炒,加少量的老抽(老抽的量不要太多,不能使色太深),翻炒均匀。加入开水没及肉面(千万不能放冷水,同时水量也不要太多,以保证焖一个小时后正好收干汁),放入葱结、姜片。大火烧开后,盖盖,改小火焖60分钟。开盖后加入少量的盐(不要多,腐乳与老抽都已经有咸味了),鸡精调味,即可起锅。
3、豆腐乳红烧肉。材料:五花肉200g、少许葱、少许姜片、适量腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。做法:五花肉洗净切块备用。取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。锅里放水,把五花肉焯水,后冲净浮沫备用。热锅放油,油热后下冰糖,炒出糖色。放入五花肉,翻匀。倒入搅散的腐乳汁,加适量生抽。加入葱姜片、料酒,炒匀。加入没过肉面的开水,大火烧开后,盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后,大火收汁,撒上葱花装饰即可。