一、燕窝怎么吃正确食用方法
燕窝因其独特的品质也赋予其不同于一般食物的食用方法，怎么吃才能真正保证它的营养成分被人体完整吸收呢?以下是我收集整理的关于燕窝的正确食用方法，希望对你有帮助。
燕窝的正确食用方法
一、食用燕窝的日常须知
1、周期：燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，如果经济条件不允许可以每天一次，最少是三天一次，连续食用三个月，效果才会比较明显。
2、食用时间：食用燕窝的最佳时间是在临睡前，或是饭前、饭后两个小时食用会更宜人体吸收。
儿童、妇女和年长长辈可以在早上5点至7点之间食用，有助于调养。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下，效果会更好。
3、注意事项：燕窝配食讲究"以清配清，以柔配柔"。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。
燕窝炖煮方法
先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀，捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖。
4、用量：燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，建议干货燕窝成人每次食用3-5克，儿童每次食用2-3克，浓缩即食燕窝每次食用20-30克，空腹食用。
二、根据不同品种，其浸泡的时间各不相同：
1、白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。
2、血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。
3、燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。
4、燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。
5、燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1-2小时。
三、炖煮注意事项：
1.温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖
2.各种配料应单独煮炖。主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。
3.水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜
燕窝炖制的注意事项
1、每人每天食用干燕窝3-5g最有效果。
2、用冷水浸燕窝而不要用热水浸，避免溶化。
3、家常食用燕窝以做燕窝粥和炖燕窝汤最常见。
4、清晨或晚上睡觉前空腹服食燕窝吸收最快、最完全。
5、燕窝菜式采用炖的方式最理想，煮或煲损失有效成分较多。
6、初次使用燕窝的人，初期的一个月要每天食用，会有比较明显的感觉。
7、如系咸食，应在吃的时候才下盐，若炖的时候下盐，盐分会将燕窝分解。
8、燕窝咸甜俱宜，但从实惠、可口和方便各种角度来看，甜食都比咸食为好。
9、燕窝浸发后如要拣毛，可在浸妥的燕窝中加一滴生油，用筷子拨弄，燕毛随油而走，可较易拣除之。
10、“味不能杂”，燕窝应用清纯的汤来炖才合适，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、牛奶、冰糖水配合最恰当。
11、每次可以炖煮一周的量放在冰箱保鲜格里备用，注意密封好。食用时可以加入热牛奶等，或放入微波炉里加温。放冰箱里的燕窝为纯燕窝，在炖煮时不要加入冰糖等，以免影响保质期。可在食用时再加入其它原料调味。
12、隔水、文火，时间控制是关键，建议最好用陶瓷，不用柴紫砂炖锅(紫砂的特性，容易挥发和残留以前炖制其他药物的成份)因为燕窝是金丝燕凝结了的唾液，在摄氏100度下会溶化成水，尤其是官燕;此外，燕窝的促进细胞分裂激素能在摄氏80度下仍保持活性，但高温直接煮食会破坏燕空中大部分营养素，所以最好的煮食燕窝方法是炖。文火炖可使炖盅内温度保持在摄氏80度左右，可避免燕窝因高温溶化，更重要的是可保留燕窝的营养。选用电子炖盅安全方便，可调至文火炖即可，即便如此，若炖的时间过长，燕窝仍会变成液体，所以控制好时间也很重要。
吃燕窝的好处
1、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
2、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
3、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
4、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
5、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
6、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
7、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
二、产后可以吃燕窝吗 怎么吃最好
小产的过程是会对产妇身体造成很大的损耗，这之后往往她们的身体呈现气血两亏的状态，燕窝具有很高的营养价值，补虚的功能很强，所以小产之后是可以吃燕窝的。
燕窝既不寒凉，也不过分燥热，它味甘性质平和，氨基酸和微量元素以及很有活性的蛋白含量丰富，这些都非常有利于女性产后体虚的恢复。
除了食用燕窝之外，也还是需要多吃新鲜的水果和蔬菜，日常营养搭配科学，充分休息，适量运动，注意防寒保暖，而且不能吃辛辣、油腻、刺激性或者是生冷的食物。产妇是可以吃燕窝的。
因为燕窝味甘、性平，归肺、脾、肾经，可养阴润燥，又能益气补中，补虚损。产妇在生产的过程中容易耗伤大量的津液和气血，而燕窝就有很好的滋阴养液的功效，能补充丢失的阴津。
并且产妇是需要哺乳的，乳汁也为阴血所化生，就需要健胃功能比较强，燕窝又能入脾经，健脾益气，也会促进乳汁的化生，所以产妇是适合服用燕窝的，每次3g左右，一周服用3次。燕窝最常见的烹制方法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透以后，用白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻捞出放于盘内，因为燕窝和盘子均为白色，这时候如果有毛或者其他的杂质比较易于发现，可以用尖头镊子将燕毛杂质以及变质的部分摘去，记住要摘干净，操作要轻，不能把形状弄乱、把燕窝丝弄断，等摘净以后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，可以搭配冰糖、牛奶、鸡蛋等炖煮。
燕窝性温属平，所以一般男女老幼都可以食用，燕窝独特的蛋白质成分以及大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长发育，及病后的复原，可以养阴、润燥、养颜、延缓衰老，所以老年人、体质虚弱者，产后以及哺乳期妇女、爱美女士更加适合食用。
三、月子燕窝的做法与功效 月子怎样做燕窝吃和有什么功效
1、材料：燕窝(25克)、半只鸡肉、桂圆干(三钱)、生姜，盐巴。
2、燕窝最好是能够提前半天浸泡，浸泡后放入一个大炖盅里面，依次放入燕窝、鸡肉、桂圆干、生姜跟适量的水，然后隔水炖大约3个小时左右。等炖好出锅了加上一点点盐巴就可以了。这道炖品对于产后补气血有非常好的作用，适合产妇吃。
3、产后吃燕窝有促进体内新陈代谢，排出恶露，化瘀消肿的功效。
4、产妇吃燕窝能补充大量优质的蛋白质，有机体和脏器修复的功效。
5、产后吃燕窝有助于促进脂肪的代谢，帮助产妇恢复窈窕身材，找回自信。
四、产后燕窝怎么吃
产后燕窝怎么吃最好、产后多久可以吃 燕窝是属于一种比较常见的滋补营养品，经常吃燕窝对女性的身体有很多的好处的，同时许多的女性朋友在生产完孩子后，来通过燕窝来达到补身体的目的。但是，生产后的女性并不能马上就食用燕窝。那么，产后燕窝怎么吃最好、产后多久可以吃呢？
女性在生产后食用燕窝，其实有很多种吃法的。可以采用清炖的方法，简单的炖好后，加入白糖调味即可食用。也可以做水果燕窝，和水果一起炖煮即可。产妇最好的食用燕窝的方法就是上述的冰糖炖燕窝，最好的烹调燕窝的方法就是要文火隔水炖。在煮之前需要清洗好，用清水浸泡1-2小时，可以保留燕窝的原汁原味及营养。产妇坚持食用燕窝可以提高机体的免疫力，还可以给予宝宝足够的营养。
女性在生产后，一周左右可以食用燕窝。产妇在生产后，不能马上进补，要在产妇的身体恢复差不多的时候，一周后恶露排出差不多后，比较适合吃燕窝。燕窝的营养价值很高，里面富含很多的微量元素、氨基酸、蛋白质等，具有很好的滋补的作用，很适合身体比较虚的产妇女性食用。
坐月子燕窝多久吃一次，月子期间燕窝几天吃一次
燕窝其实是很有营养的补品，富含很多的营养物质。产妇在生产后，要坐月子，可以适当地吃一些燕窝，可以起到很好的美容养颜养肤的功效，还可以帮助产妇身体的恢复。但是，很多的人都不太了解坐月子期间的产妇要吃多少。那么，坐月子燕窝多久吃一次，月子期间燕窝几天吃一次呢？
燕窝的营养价值很高，产妇在坐月子的期间食用燕窝的话，有利于女性的身体恢复，但是并不是产妇生产完宝宝后就可以立即食用燕窝。生产完的宝妈，需要身体进行恢复，还要排出恶露，大概需要一周左右。这个期间不推荐进行大补的，若是大补的话，会对产妇身体产生影响，还可能造成恶露排出量不断，引起各种不适。所以，我们一般建议在女性生产后的一周再进行食用燕窝。
产后的女性食用燕窝，里面富含的大量蛋白质成分，可以有效帮助产妇身体的快速恢复，还可以有效提高母乳的营养，宝宝通过母乳吸收到燕窝的高营养成分。坐月子的期间要合理搭配饮食，食用燕窝一般建议一周食用1-2次左右即可，不能过多食用。冒然进食过度会影响到营养的吸收，反而没有必要。
月子里燕窝怎么样吃最好，哺乳期一周吃几次燕窝
坐月子的时候，是女性生产完身体恢复的关键的时期，在月子的时候，需要进行营养补充才能更快恢复身体，但是要切忌不能进行大补，要选择一些比较温和和滋补的产品食用。燕窝可以算是比较适合月子期间食用的滋补营养品。那么，月子里燕窝怎么样吃最好，哺乳期一周吃几次燕窝呢？
坐月子的女性，是可以食用燕窝的，但是要适量食用才行。燕窝的营养价值是很高的，在月子的期间吃燕窝有利于女性的身体恢复，特别是体质比较虚弱的或者剖腹产的女性，适当食用燕窝是有益的。但是，燕窝吃多了会上火，建议产妇在坐月子的时候要适量食用，不要吃太多，最好在分娩完一周后再食用。
月子期间食用燕窝，最好是食用冰糖燕窝，这是最好的食用方式。将燕窝泡在清水里面1-2个小时泡发，然后清洗干净，然后文火隔水炖，最后放入冰糖，味道可口美味，适合产妇食用。也可以搭配其他的食材一起食用，效果也不错。哺乳期的女性，食用燕窝，一般推荐一周食用1-2次，不宜过多，过量食用会影响营养的吸收，效果反而不太好。
五、产妇能吃燕窝吗怎样吃才对
在月子里的时候，产妇既要注意加强营养，而且还要选择一些比较容易消化的温性进补的食材，燕窝就是不错的选择，因为燕窝不仅营养丰富，而且还有预防恶露的作用，那月子里怎么吃燕窝更加健康呢？
一是燕窝炖橙子。大家都知道橙子也是一种很不错的水果。将燕窝泡发以后，清洗入锅开始煮。这时候将一个橙子清洗干净以后连皮切成3-5厘米大的滚刀块，等燕窝煮一个小时左右的时候加入橙子再继续煮半个小时，这时候就可以出锅了，如果产妇怕酸可以在里面加入适量的红糖。另外，苹果和梨可以替代橙子来炖燕窝，效果都基本差不多。
二是黑芝麻红枣炖燕窝。月子里的产妇应该多吃些红枣和黑芝麻等有助于补充气血的东西，而黑芝麻和红枣也很适合与燕窝搭配。因此黑芝麻红枣炖燕窝也是月子里产妇不错的选择。
三是小米燕窝粥。大多数地区流行给月子里产妇喝小米粥为主，因为小米粥营养丰富而且容易消化，对产后恢复有一定的帮助，如果在小米粥里面加一些已经煮好的燕窝营养会更加丰富。
另外用山药燕窝粥，燕窝鲫鱼汤、花生牛奶炖燕窝等都是很适合给月子里产妇吃的。
六、月子期间吃燕窝，这7大细节不可忽视！（各阶段详细食谱大推荐）
迎接 健康 聪明的宝宝，妈妈们要经历了漫长的孕期和惊险的分娩时刻。产后的她们，无论是身体还是心理都需要一段时间的休养才能完全恢复。
女人坐月子非同小可，不好好调养很可能造成难以愈合的病痛。此外，产妇的饮食也是至关重要的，饮食合理、营养均衡才能保证宝宝的饮食 健康 。
可是月子的禁忌那么多，如何进补才是好呢？以下7大细节，宝妈们可千万别忽视了~
1
产后切忌大补
燕窝调养刚刚好
不少人认为，产妇坐月子就应该“养尊处优、大补身子”。因此，产妇每天的膳食主题都离不开大鱼大肉以及各种大补身子的营养品。
对于产妇来说，补是一定要补的，但一来要依个人体质而定，二来不可过度。每个人的体质不同，有些人体质较寒，有些人又体质偏热，吃过温补或较寒的食物都很容易引起身体的不适；如果过度进补则容易造成肥胖、乳汁中的脂肪含量增多等症状，这些会导致新生儿肥胖或者出现腹泻状况。
月子妈妈吃燕窝是最适合不过的。 燕窝性平，不燥也不寒，完全不用担心吃多了会上火的问题。而且燕窝的营养价值非常高，独特的生物活性成分对产后妈妈的滋养、复原起到很大的作用，对宝宝的生长发育也有一定的帮助。
2
生完宝宝就采取节食减肥
生完宝宝后，部分妈妈都希望急速恢复到从前的曼妙身段。可刚生产完的妈妈，身体还未完全恢复，加上还要担负着繁重的哺乳任务，此阶段正是需要营养的时候，如果一味“求瘦心切”不仅会导致妈妈身体恢复慢，严重的还有可能引发产后各种并发症。
又需要摄入营养，又不想变肥婆，怎么办才好？
还得靠燕窝啊！ 燕窝含有丰富的活性蛋白和碳水化合物。碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，促进脂肪的代谢。再者，燕窝几乎不含脂肪，补充营养的同时又不用担心发胖的问题 ，难道不是产后妈妈的首选呢？
3
月子妈妈吃燕窝
视分娩的方式而定
不少产后妈妈都会疑惑：“都说燕窝很好，那我到底什么时候才能吃呢？”这个问题就得视乎于准妈妈的分娩方式而定啦。
一般来说，顺产的妈妈在能进食后，就可以开始吃燕窝了。
对于剖腹产的妈妈而言，产后第一周容易伤口感染，出现发热发烧等症状，所以产后第一周尽量不要吃，以免不利于身体的恢复。如果不会出现这种症状，那么待排完气，能进食后就可以食用燕窝了。
4
月子吃燕窝要分阶段
“月子教父”、中医学博士钟宇富曾在节目上说过，坐月子是为了能恢复到产前状态以及帮助发奶，补是一定要的，但要有阶段性，切不可以盲目。 月子进补一般分为四个阶段：代谢排毒、补气养血、滋养泌乳、健体强身 。
下面，一起来看看如何分阶段的进补燕窝，达到最好的效果！
第一阶段（1~2周左右）
代谢排毒
产妇在产后第一阶段要活血化瘀、排净恶露。饮食上要尽量清淡，避免吃得过于油腻和滋补。这个阶段吃燕窝可以促进体内的新陈代谢，帮助愈合伤口，恢复脏器弹性。
推荐食谱：小米燕窝粥、红糖燕窝
小米燕窝粥
材料：
燕窝3-5克
小米100克
食盐适量
做法：
1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用；小米洗净放入锅中，倒入清水慢煮成粥。
2.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟。
3.将小米粥盛到碗里，待稍凉后，加入炖好的燕窝拌匀，可加适量食盐调味。
红糖燕窝
材料：
燕窝3-5克
红糖适量
食盐适量
做法：
1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用；
2.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟。
3.炖好的燕窝盛在碗里，加入适量红糖即可。
第二阶段（3~4周左右）
修复组织
产后的第二阶段，随着子宫入盆腔，脾胃功能的恢复和调理脏器、子宫收缩就成为本阶段食补的重点。
中医认为，脾胃乃后天之本，脾胃调补到位才能帮助妈妈吸收营养。这个阶段吃燕窝可以刺激细胞的再生、分裂和组织重组，搭配补气血、促进肠胃运动的食材，有助于身体机能和脏器的修复。
推荐食谱：红枣桂圆燕窝、黑糯米燕窝
红枣桂圆燕窝
材料：
燕窝3-5克
红枣桂圆适量
冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用；
2.红枣桂圆洗净，红枣切半去核。
3.红枣和桂圆先入炖盅炖，待差不多时再将泡发好的燕窝放入，隔水慢炖20-25分钟。加入冰糖调味即可。
黑糯米燕窝
材料：
燕窝3-5克
黑糯米350毫升
冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用；黑糯米洗净，放进容器中加入清水浸泡3小时。
2.泡发好的燕窝放进炖盅里，加入纯净水，隔水慢炖20-25分钟。
3.泡好的黑糯米放进锅中，加入清水大火煮至水沸腾，转小火煮30-40分钟，放入冰糖调味。
4.把煮好的黑糯米糖水盛入碗中，待稍凉后，加入炖好的燕窝，拌匀即可食用。
第三阶段（5~6周左右）
滋养泌乳
随着妈妈的机体功能逐步恢复，宝宝对母乳的需求也逐步增加，这个阶段可以开始发奶了。花生是不错的催奶汤料，不仅能保持乳腺畅通、还兼顾养血之作用。
除此之外，还要补充体内蛋白，此阶段可以吃一些山药，帮助补气健脾、补肾固精，利于产后新妈的消化和吸收。
推荐食谱：花生牛奶燕窝、山药炖燕窝
花生牛奶燕窝
材料：
燕窝3-5克
牛奶适量
花生适量
冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用。
2.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖20-25分钟。
3、新鲜花生米下锅煮，炖到花生烂熟后放入燕窝炖盅内，出锅前5分钟加入牛奶和冰糖即可。
山药炖燕窝
材料：
燕窝3-5克
山药100克
冰糖适量
制作方法：
1.燕窝泡发好，挑去细毛与杂质，撕开沥干水分备用。
2.山药去皮切成小块，放进锅里，加入适量清水，大火煮开后，转小火熬30分钟左右。
3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟，放入冰糖继续炖5分钟。
4.将煮好的山药放进炖好的燕窝，轻轻搅拌后即可食用。
第四阶段（7~8周左右）
健体强身
产后第四阶段是妈妈即将迈向正常生活的过渡期，体力、肠胃、精神都已经恢复得良好了。
这一阶段最重要的是巩固坐月子成果，帮助补中益气、补充体力，同时促进肌肤的护理和修复。此阶段吃燕窝可以补充优质蛋白质，恢复元气，还能改善肌肤问题。
推荐食谱：大枣莲子炖燕窝、银耳炖燕窝
大枣莲子炖燕窝
材料：
燕窝3-5克
大枣5-8颗
莲子5-8颗
冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，挑去燕毛与杂质，轻轻撕开沥干水分备用，莲子取芯、红枣去核备用。
2.将莲子放进炖盅里，倒入纯净水慢炖，待差不多时再将红枣燕窝放入，隔水慢炖15-20分钟。
3.放入适量冰糖，继续慢炖5分钟，出锅后即可食用。
冰糖银耳炖燕窝
材料：
燕窝3-5克
银耳1-2朵
冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，撕成小条沥干水分备用。
2.银耳泡发好，撕成小块，放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖1小时。
3.燕窝倒入炖盅，继续炖20-25分钟。
4.出锅前5分钟放入冰糖调味，出锅即可食用。
5
要少吃多餐
产后营养餐建议一日多餐，要避免吃过饱导致胃部消化不良、身体热量的囤积，造成生产后的肥胖问题。如果是患有糖尿病的产妇，吃过饱还容易使血糖急剧变化。吃燕窝同样讲究少量多次。所以产妇应力行少食多餐的饮食计划，并严守定时定量原则。
如果是营养吸收能力比较强的产妇，可以一天两次进食燕窝，早上起床空腹食用以及晚上睡前空腹食用，每次的量大概是3~5克即可。
6
确认无蛋白质过敏方可食用
燕窝中含有大量蛋白质，因此，在吃燕窝前要先确定自己有没有蛋白质过敏的症状。
如果是第一次吃，量可以少一些，吃完燕窝后先观察三天，如三天内没有出现过敏症状，就可以继续食用。如果皮肤出现红疹，或是出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，那很有可能对蛋白质过敏，就不适宜吃燕窝了。
7
感冒发烧需忌食
产后的妈妈身体极度虚弱，抵抗力比较低很容易被流感病毒侵袭。而且月子里会出汗比较多，有时候汗湿了衣服又没及时更换，就容易引起着凉感冒。剖腹产的妈妈也很容易出现热体的症状。
如果这时候吃燕窝，一来是肠胃功能较弱比较难吸收当中的营养，二来是可能会令体内邪气无法排出，影响身体的康复进度。所以建议产妇在感冒发烧的情况下最好不要食用燕窝。
产后妈妈们，除了初为人母的喜悦和幸福，也不要忘记，月子期的恢复是十分重要的。把握好以上这些小细节，正确的进补才能发挥燕窝的大作用，这样才能以最快速度调整好自己的身体和心理状态，迈出妈妈这个角色的第一步。
