醋有保质期吗（镇江香醋有保质期吗）_娱问排名

一、醋有保质期吗？

有一般来说，醋的保质期是6个月至1年。

另外。看标签上标明的醋酸含量：一般来说配制食醋含量不得小于2.5g/100ml，酿造食醋不得小于3.5g/100ml。非调味食醋不在此限（如饮用醋等）。

用面粉、糯米、大米酿出的醋质量更好，且有营养，而用醋精兑水制作出的醋，质量较差，毫无营养成分。因此观察原料也可以辨别真假醋。在家烹饪时要谨记以上加食醋的方法。

扩展资料：

不同种类的醋用法略有不同。香醋适用于菜品颜色浅、酸味不突出的菜肴，如拌凉菜、醋熘鱼片等。陈醋颜色呈浓褐色、醋味醇厚，做酸辣汤、醋烧排骨等更好。

而米醋是大米酿造的，除有特殊清香外，发酵中产生的糖使米醋有淡甜味，适合和白糖、白醋等调成甜酸盐水制作泡菜，如酸辣黄瓜等。

吃醋时的注意事项：

1、不能大量饮用，每天不要超过2毫升。

2、尽量不要空腹喝，或是不经开水稀释就喝，否则会对胃造成一定伤害。

3、患胃溃疡、胃酸过多的人、糖尿病患者不宜多喝。

4、对水果过敏的人在喝之前要仔细看说明，避开相应的水果醋。另外，孕妇不能饮用。

参考资料来源：人民网-日常烹饪中加点醋的6大好处

参考资料来源：人民网-吃醋有禁忌四招选好优质醋

正宗的镇江香醋是没有什么保质期的，镇江有句话：香醋摆不坏，意思就是说放多常时间也没有问题。但是中国出台的食品行业的法律规定必须要明确标明产品的保质期，所以现在镇江香醋的的保质期标的是 10年！

但以上所有的都是要正宗的镇江香醋，就是恒顺牌的！！！这点很重要，冒牌的或者假的香醋，别说放不坏了，一两年就有可能坏了。