一、新鲜木耳怎么吃才没毒

新鲜木耳怎么吃才没毒新鲜的木耳必须用开水泡上。然后。再把。木耳放锅里用开水给炤出来。然后再随便怎样吃都可以。这样的木耳怎么吃都没有毒的你就大胆放心吃吧，一定不会有毒的。

二、超市买的新鲜木耳怎么吃怎么处理？什么做法对身体更好？

在超市里购买的新鲜木耳，吃的时候一定要注意暴晒或者是冲洗，这样能够处理其中毒素。如果不着急吃可以先将木耳放在阳光下，这样能够晒干。晒干之后可以用水浸泡半个小时，这样鲜木耳不容易腐烂。其中木耳保存也是要注意，放在干燥的环境下，这样不容易发潮，也不容易发霉。一般在超市里购买的木耳对人体会含有有害的物质，只有通过温水冲洗或者是暴晒，才能将这些毒素去除。

通过加工之后再吃，是比较安全，希望大家购买木耳或者是蘑菇香菇这类，都应该高温消毒，才不会保证食物中毒。因为这些物质被人体吃了，会产生过敏的反应。不过这些食材绰完水之后再炒味道极佳，而且营养也非常的高，食用之后不仅可以养气血，还可以去除疾病，能够美容养颜。

黑木耳里面含有很丰富的铁，要比猪肝高很多，吃起来皮肤红润。缺铁性患者，经常吃黑木耳真的很有好处，效果也比较明显。木耳的样子虽然长得不是很好看，但是它的营养价值比较高。吃起来很柔软，也比较有筋道，非常的美味。大多数的人经常会给家里购买木耳来做美食，不只是孩子比较喜欢吃，而且老年人都比较喜欢吃。

大家在挑木耳的时候一定要注意表面的问题，因为很多品质比较好的木耳，吃起来口感会更加的有营养。首先要看外形，木耳是又厚又大这样的木耳口感是最好，很厚的木耳吃起来有一种肉感。但是太厚的情况下大家就应该慎重购买，这有可能不是真正的木耳，或许是不良商家假造的木耳，也要看颜色，正常的木耳颜色是属于褐色的，看起来有一种灰白的样子。大多在市场中看到全部都是黑色的木耳，大家也不能购买，有可能是被硫磺熏过，对身体都会产生伤害。

三、新鲜木耳怎样吃才安全 新鲜木耳的安全吃法

1、新鲜的木耳用水洗干净之后，还要经过焯水，焯一遍水之后再炒，这样可以将有毒物质过滤掉。

2、黑木耳味道极佳。且营养价值极高，食用后不仅能养血去病，还可驻颜美容。

3、黑木耳蕴含丰富的铁，比猪肝还要多达七倍，因此能使皮肤红润。若是有缺铁性贫血，可以食用黑木耳来补血。

四、新鲜木耳怎样吃才安全

木耳具有很高的营养价值，可以食用，不过木耳含有卟啉的物质，这种物质是有毒的。下面，我们来看看新鲜木耳该怎么吃才安全吧。

01

加工过的木耳

新鲜的木耳最好不要食用太多，否则很可能会中毒，引发腹泻、恶心症状，严重的话还会危害健康。买回来的木耳要用清水冲洗干净才可以食用。

02

焯水

新鲜的木耳用水洗干净之后，还有经过焯水，要焯一遍水之后再炒，这样可以将有毒物质过滤掉。

03

泡水

先把买回来的木耳放在水中浸泡，一段时间后换水一次，泡三次次才可以把有害物质浸泡出来。

04

晒干

新鲜的木耳一般不可以直接食用，可以放在太阳底下晒一晒，等晒干之后，木耳中的有害物质就会分解出来。

五、超市买的新鲜木耳怎么吃怎么处理？

超市买的鲜木耳可以吃，洗净之后直接下去炒或煮就可以了，下面是具体做法：

准备材料：淮山500克，鲜木耳100克，彩椒50克，姜2克，蒜片2克，葱段2克，盐2克，糖2克，料酒2克

1、将买来的淮山削皮洗净，切成菱角片，焯水备用，木耳洗净焯水放在盘中备用。

2、把彩椒洗净切成菱角片后，放入盘中备用。

3、姜切成指甲片大小，蒜切成片，葱切成段备用。

4、用少许花生油起锅，再倒入蒜片、姜片、葱段爆香。

5、加入淮山、木耳，盐、味精、糖和料酒翻炒3分钟。

6、浇点油会更加光亮，就可以装盘享用了。

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新鲜的木耳最好不要食用。因为鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，这样对于人体就没有伤害了。

扩展资料：

主料：黑木耳15g

辅料：油 少许、杭椒 10g、朝天椒 5g、大蒜 3瓣、花椒 15粒、凉拌酱油 15g、凉拌醋 15g、香油 5g、香菜 1棵

具体步骤：

1、木耳冷水泡发备用。

2、泡发开后，剪去根部，洗干净，待锅中水开后放入木耳煮约2-3分钟。煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。

3、煮好的木耳冷水中冲洗干净。

4、青红椒切成碎末放入碗中，锅中倒入少许油，爆香花椒后，趁热倒入青红椒碎末的碗中，激发出青红椒的味道。

5、油凉后加入蒜末，凉拌酱油、凉拌醋、香油，拌成碗汁。喜欢甜味道的可以加白糖。

6、将过完冷水的木耳控去水分，放入盘中，撒上洗净的香菜段，淋上碗汁即可享用。