一、五谷杂粮中的五黑,是哪些黑色食品?

五谷杂粮中,五黑谷主要是黑芝麻、黑花生、黑豆、黑米、黑小米等五种食材

黑芝麻

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。

黑花生是彩色花生的一种。

黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分。

黑豆

黑豆为豆科植物大豆。含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质,其中B 族维生素和维生素E 含量很高,具有营养保健作用。

黑小米

黑小米营养价值非常高,是一种安全性较高的食品基料,尤其适合于孕产妇、婴幼儿和病弱体虚人群食用,因此,又被誉为“谷中营养之王”。

扩展资料:

五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。

在《黄帝内经》中,五谷被称之为:“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,

在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。

参考资料:五谷杂粮-百度百科

二、黑五谷杂粮主要包含哪几种?

黑色五谷杂粮它是五谷杂粮的一个类型,其包括有很多的谷类,例如黑豆、黑芝麻粉、黑豆及其木耳这些。

黑:指的是便是灰黑色或贴近黑色的食物。五谷:指的是水稻、小麦、黄豆、苞米、甘薯。特指谷物谷类。那麼在其中“黑五谷”则指的是:木耳、黑芝麻粉、黑豆、黑豆、乌枣,黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子。

五谷杂粮的其他说法

五谷杂粮说的是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,惯地将米和以外的粮食称作杂粮,五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为,五谷是粮食作物的统称。《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”。

《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物,即“悬、藤、根、角、穗”

三、五黑五谷杂粮指什么?

五黑五谷杂粮指:

1、黑木耳,又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。中国是黑木耳的故乡,中华民族早在四千多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用。

2、黑芝麻,是胡麻科胡麻属植物。芝麻的黑色种子,也叫胡麻,油麻,巨胜,芝麻,分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。

3、黑豆,是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。黑豆来源于豆科植物大豆的干燥种子,在各地栽培品种很多,仅列入《中国大豆品种志》和《福建大豆品种志》的就有65个。

4、黑米,是一种药食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

5、黑枣,为柿科植物灌木或小乔木木枣的成熟果实,又名软枣、丁香枣、牛奶枣等。

中国为黑枣主产国,主要品种有山东北乡黑枣、南乡黑枣、马牙黑枣和河北黑枣。

四、补肾的五谷杂粮有哪些

五谷滋五脏具体是什么?

1、小麦养心

冬小麦是秋天种下,冬天停止成长,春天长叶,夏天结果实,具备了四季的精华,因此被称为“五谷之贵”。中医也认为它能养心安神、除烦祛燥。

2、大豆养肾

大豆具有补肾强身、解毒、润肤的功效,在五谷之中,豆和肾的关系最密切,豆的补肾功能最强。豆指的是大豆,也就是黄豆。豆的外形与肾很相似。特别适合肾虚者,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

3、高粱养肝

高粱和大豆都属于杂粮,但却是五谷里不可或缺的配角,高粱具有养肝益胃的作用。把高粱面炒一炒,具有收敛止泻的功效,有慢性腹泻的人,可以持续吃一段时间。

4、小米养脾

小米为五谷之首,对补益脾胃有很好的作用。小米为黄色、味甘而咸,入脾、胃、肾经,中医认为小米能够“健脾和胃、和胃温中”;我们在煮小米粥时,粥熟后稍冷却后,在上面会看到一层细腻粘稠的粥油,这种物质具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效。

5、稻米养肺

稻为肺之谷,而肺主皮毛。因此,于稻米而言,糙米保有的上述三层,正好属于皮毛的部分,是作为肺谷的稻米的精华中之精华。

可以说,稻米之所以能够作为肺谷,恰恰是因为糙米。稻米可以给人带来饱腹感,米汤还有润肺的功效。煮米饭的时候,把米汤盛起来,喝掉能滋润肺部。

吃杂粮对身体的好处有哪些?

1、 降血压血脂

粗杂粮还能够预防中风,杂粮中含有丰富的膳食纤维,可以降低血压血脂。普通食物转化成葡萄糖进入人体内,血糖指数会很快升高随之很快地下降,而杂粮被摄入后,血糖指数相对比较平稳。这对于对糖尿病人等控制血糖有好处,血糖得到控制后也有利于血脂的代谢。

2、 排毒养颜

五谷杂粮中含有大量植物纤维,是一种不能被消化的纤维。如果食物中出现缺少植物纤维,残渣减少,容易导致便秘随后出现代谢紊乱、面色暗沉等表现。

而五谷杂粮中的植物纤维促进食物残渣或毒素在肠道内运行,促进肠道蠕动,可以帮助体内排出垃圾,从而起到养颜排毒的作用。