灰枣是什么枣？

灰枣也称为若羌枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色产于中国新疆。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。

灰枣是优良的鲜食和制干兼用型品种，特别适合加工成乌枣。植株耐干旱、瘠薄和盐碱，抗干热风，结果早，丰产，稳产，是非常有发展前途的品种。但对龟蜡蚧和枣疯病的抗性差一些。

果实性状：果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，适宜鲜食、制干和加工，品质上等。出干率50%左右。干枣果肉致密，有弹性，受压后能复原，耐贮运。果核较小，含仁率4%～5%。在产地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收。果实生育期100天左右。

红枣，又名大枣，是枣树的成熟果实，经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色，是自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。

关于灰枣和红枣的区别除了外观和口味上的不同，其实在它们的营养价值和药理作用还有生长环境以及生活习性方面都是有着很大的区别的。

新疆若羌枣为什么叫灰枣？

因为新疆若羌枣是灰白色的，所以称为灰枣。

1、新疆若羌枣称若羌灰枣、若羌红枣也称若羌香枣，还称楼兰枣、楼兰红枣。若羌灰枣产于新疆巴音郭楞蒙古自治州的若羌县，此县素有"华夏第一县"之称，是中国树上自然吊干的红枣。

2、【营养价值】若羌灰枣制干率为60%，干制后总糖含量74.88%，高于赞皇大枣8.88个百分点，掰开能扯出金丝，素有“仙枣”之称。

经科学测定，若羌灰枣含有大量人体所需的18种氨基酸、蛋白质、维生素及钙、铁、锌、钾、硒等多种矿质元素。

3、【功效】若羌灰枣具有重要的医疗保健价值，有养颜、抗衰老、补脾健胃、益气生津、解药毒之功效。

4、【食用方法】

①开袋即食，枣香浓郁，甜味爽口。

②可用开水稍稍浸泡几分钟，口感软糯，甜香可口。

③煲汤、熬粥、泡茶。

忌与海鲜同食。

红枣和灰枣有什么区别

1、叫法意义不同：

灰枣之所以叫灰枣，是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。

红枣的叫法最笼统，大凡是红颜色的枣子基本上你都可以叫做红枣，比如和田枣、玉枣和骏枣，他们在成熟变红之前，通体是不会发灰的。

2、品种不同：

灰枣主要在若羌、阿克苏地区种植。该地域光热资源丰富，昼夜温差大，日照充足。正因为品种优势再加上得天独厚的生长环境，让灰枣成为目前红枣市场上最高档的品种，尤其以若羌灰枣最优。

灰枣甜美醇香，口感纯粹，色泽鲜亮，尤其是丰富的营养价值和美容养颜的滋补功效，在高端滋补品市场上头角峥嵘。

3、甜度不同

灰枣是新疆最甜的红枣，甜度是75%左右，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，核小肉厚，吃起来比红枣要甜。4、个头大小不同

灰枣个头较小，但是特点是皮薄核小，肉质紧实，且是新疆最贵的红枣，适合直接当零食吃，或者泡水。而红枣大多个头比较大。适合煲汤吃。

扩展资料：

灰枣和红枣的价值：

灰枣果实呈长倒卵形，果皮是鲜红色，果核小果肉厚，而且干枣的果肉致密，非常富有弹性，跟一般的红枣比起来，吃起来要甜。

灰枣具有丰富的营养成分，富含较多的蛋白质、糖类，还有人体生长所需要的20种氨基酸，被人们美赞为“维生素丸”和“矿物质元素库”，具有很高的营养价值和药用价值。

红枣，又名大枣，属于被子植物门，双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。

参考资料：百度百科-红枣

参考资料：百度百科-灰枣

若羌枣为什么又叫灰枣及功效与作用，若羌枣和和田枣

若羌枣为什么又叫灰枣

若羌枣之所以被称为灰枣,是因为若羌枣在成熟变红之前,通体发灰,所以得名“灰枣 若羌红枣本名叫灰枣，新疆风沙较大，常年处于干旱少雨，因此枣子上都有层沙土，看起来是灰色的，故而又叫做灰枣 这种新疆红枣产地新疆几大产区：若羌、 阿克苏 、 阿拉尔、喀什等地。其中数若羌县的最为优质，出名。因为种植时间早的关系的，若羌地区的枣树普遍都是十几二十年的大岭数。加上优越的地理位置，气候条件，科学的管理方法。品质最为突出，因此内地的消费者都叫：“若羌枣”。

若羌枣功效与作用 一、若羌枣具有抗癌的功效:据大量的实验证明,若羌枣它能够提高人体的免疫力,可以有效的抑制致癌的细胞发展,同时若羌枣还能够促进白细胞的生成,从而可以大量地降低血清胆固醇等一些东西,提高血清的蛋白质含量,同时若羌枣中还具有一些抑制致癌的细胞这样就可以使致癌的细胞向正常的细胞转化。 二、若羌枣它具有降血压,降胆固醇的功效:; 因为若羌枣中的维生素含量是非常高的,可以说是果蔬之冠,所以若羌枣当中它具有维持毛细血管通透性的功效,可以有效的改善微循环,穿可以有效地预防动脉硬化,调节人体的新陈代谢,使人的免疫力和抗压能力变高,所含有的芦丁可以有保护毛细血管通畅,所以可以有效的降低血糖和胆固醇含量。 若羌枣中能够提高人体体内的单核细胞的吞噬功能,所以有保护肝脏和增强体力的作用,同时若羌枣中还含有大量的维生素c,能够减轻化学用品对肝脏的损害,这样的话,有利于促进蛋白质的合成,对血清蛋白质的含量有一定的改善作用。