一、豆腐鱼的学名叫什么?
龙头鱼 Harpadon nehereus Hamilton
【俗名】水潺、狗母鱼、硬鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶、鼻涕鱼、流鼻鱼、九肚鱼、殿鱼等。 属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。
【英文名】Bombay duck
【简介】
龙头鱼科(Harpodontidae)的鱼,学名Harpodon nehereus,分布于印度北部的河口,为我国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋),色暗,淡灰色或褐色,具黑色细点。口大,尾鳍叉形,胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。
【产地及产期】生活于暖温性海洋的申下层。运动能力不强。常栖息于浅海泥底的环境中。每年春季为产卵期。杂食 性,以小鱼、小虾、底栖动物为食。
分布于印度洋和太平洋、我国南海、东海和黄海南部均产之、尤以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。
【形态特征】中小型海产鱼类。体长而侧扁,一般体长15~26厘米、体重75~150克、眼很小,前位、口裂甚大,由前颌骨形成口裂上缘。两颌牙密生、细尖,能倒伏、体柔软,大部光滑无鳞,唯侧线上有一行较大的鳞直抵尾叉.头及背面浅棕色,腹部乳白色、侧线发达、明显,从头盖骨直达昆鳍叉中央。背鳍1个,仅有鳍条,无鳍棘,背鳍后有一小脂鳍;胸鳍和陶鳍发达。约等长;尾鳍三叉形,中叶较短。
这鱼只有一条主骨,还软不拉几的,其余的鱼骨细软如胡须,就更不用提了,因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为“水潺”,就是说它像水一样柔软。而浙北宁波、绍兴、杭州、嘉兴以及上海等地称之为龙头鲓,是因为鱼头貌似龙头,学名亦然。
广东省阳江市的人称龙头鱼为“流鼻鱼”,意指此鱼像流出的鼻涕,潮汕人却称龙头鱼为“硬鱼”。
肉松软,含水分高,不易保存或远运。鲜食味甚美,也可加工成干品。
二、豆腐鱼是海水鱼还是淡水鱼
应该是海水鱼。又称龙头鱼(Bombay duck),灯笼鱼目,龙头鱼科,学名Harpadon nehereus;分布于太平洋、印度北部的河口,为沿海中、下层鱼类,是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋),色暗,淡灰色或褐色,具黑色细点。口大、前位,尾鳍叉形,胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。
三、豆腐鱼是什么鱼
豆腐鱼一般指龙头鱼。
龙头鱼(学名:Harpadon nehereus)是龙头鱼科、龙头鱼属的一种鱼类。体延长而柔软,前部较粗大,向后而逐渐侧扁而细。头中大,背部圆滑,头长大于体高。吻甚短,前端圆钝形。眼细小。口大,斜裂;上颌骨末端延伸至鳃孔前缘;两颌齿呈带状,部分弯曲,互不对称;锄骨、腭骨及舌上均具齿;口闭合时,颌骨齿向外露。体前部裸露无鳞,后部被细小圆鳞,鳞薄,易脱落;侧线中直。背鳍单一,与腹鳍相对,具软条11-13;脂鳍细小;胸鳍细长,其长大于头长;尾鳍三叉形。体呈灰乳白色;头背部及两侧半透明状,具淡灰色小点。各鳍灰黑色,有时腹及臀鳍色淡。
龙头鱼为沿海中、下层铂类。栖息于长汇口佘山及杭州湾近海一带,水深一般50米以内,泥沙底海域常年可见。肉食性鱼类,主要以食鳗、小公鱼、棱鳗、小沙丁鱼、大黄鱼的幼鱼等小型鱼类。分布于印度洋至西太平洋,包括韩国、日本、中国沿海、台湾及东印度洋海域。在中国分布于黄海南部、东海和南海河口海域,以及台湾南部及西部海域。
四、豆腐鱼又叫什么鱼?
豆腐鱼又叫龙头鱼,分布于印度洋和太平洋、中国南海、东海和黄海南部均产之、尤以浙江的温台和舟山近海以及福建沿海产量较多。它为沿海中、下层鱼类,是中国沿海常见食用鱼类。
五、豆腐鱼的名字是如何来的?
豆腐鱼又叫龙头鱼,是龙头鱼科,也有很多俗称:水潺、狗母鱼、硬鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血等。
豆腐鱼外形特征:
1、中小型海产鱼类。体长而侧扁,一般体长15~26厘米、体重75~150克。
2、眼很小,前位、口裂甚大,由前颌骨形成口裂上缘。
3、两颌牙密生、细尖,能倒伏、体柔软,大部光滑无鳞,唯侧线上有一行较大的鳞直抵尾叉。
4、头及背面浅棕色,腹部乳白色、侧线发达、明显,从头盖骨直达昆鳍叉中央。
5、背鳍1个,仅有鳍条,无鳍棘,背鳍后有一小脂鳍;
6、胸鳍和陶鳍发达。约等长;尾鳍三叉形,中叶较短。
7、此鱼只有一条主骨,并且主骨柔软,其鱼的鱼骨细软如胡须。
龙头鱼是比较常见的食用鱼,味道鲜美