一、大年初一吃素的意义是什么？

大年初一吃素的意义：保佑一家人平安顺遂

在充分享受了了除夕夜的大鱼大肉之后，初一当天的第一顿饭，全家人都要一起茹素吃斋。这是因为“斋”与“灾”同音，所以吃斋也就意味着“吃灾”，能够将新的一年中的各种灾难全部“吃掉”，进而保佑一家人平安顺遂。

初一午饭吃斋并不单调寡淡，人们用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮一锅“罗汉斋”，一家人围坐一桌在腾腾热气中吃下这顿饭，不仅非常热闹，还寓意着新一年该吃的素菜都在这天吃完，往后就都可以大鱼大肉，是对来年顺利的一种祈愿，所以有“年初一吃斋，胜过吃一年斋”的说法。

大年初一也会选择吃年糕

许多地方的人们会选择在大年初一这天吃年糕，而这一习惯因为历史悠久也成为了中国人的传统习俗。“糕”与“高”同音，因此使用年糕也就寓意着“节节高”。年糕的样式多种多样，既有方块状又有圆饼状，颜色上也可以分为黄、白年糕，分别象征着黄金、白银，寄寓了人们对新年发财的美好愿望。

二、大年初一为什么要吃素

一、原因有：

1、这是因为佛教的传承，佛教的俗家弟子讲究在初一十五吃素，而初一十五吃素的其中一个作用就是可以代表整个月都吃素了，而民间为了讨一个好彩头就在初一这天吃素，以示自己对佛的信仰，代表全年都有吃素吗，并且也体现了祖先们怜惜万物的仁爱之心。

2、因为斋与灾同音，吃斋等于祛灾避凶，，而中国人信奉在春节期间要取彩，所以吃斋（客家人的说法）

3、吃素是指第一天“肃（素）静”了，这整整一年也就肃静了，反映了人们祈求平安无事的心理诉求，鲁东南流传这样一种说法：大年初一“不动荤”。一是因为“动”寓意“动荡”，而且“不动荤”也意味着不动怒。

二、大年初一么禁忌有：

1、忌催人起床。睡懒觉的有福了，这一天可以睡到自然醒，没人来催你起床。否则，这一年疲于奔命，就怪这头没开好。

2、忌跟梦中人拜年。据说会导致对方一整年缠绵病榻。

3、忌早餐吃荤。初一早上，万神聚会，为了表示敬意，最好是吃斋。斋和灾同音，可消灾免祸

4、忌忌扫地。有一种传说，说是“扫帚星”生在正月初一。如果在这一天扫地，不但会把财气运气扫出门，还会招来扫帚星，一年都会霉运不断。如果家里实在太脏，非扫不可的话，必须从外向里扫。

三、大年初一要吃素吗 大年初一吃什么素菜寓意好

我们都知道，每年过年的时候，很多地方的人都会有各种各样的习俗活动，尤其是大年初一的时候。大年初一是新年的第一天，很多人都会去拜年，也会有很多人吃素。那么大年初一吃什么素菜比较好呢？下面让我们具体来看看吧！

大年初一要吃素吗

很多地方大年初一都会吃素，尤其是农村地区。

初一吃素，为尊敬再生的老人、也是尊敬菩萨，拜佛，菩萨不吃荤，初一要吃素，菩萨要保佑一家人老老小小的平平安安，一家人顺顺利利的意思。所以初一就吃素，素食有红薯粉条、豆腐、米糕、汤圆、萝卜、白菜、一般就这些了。

农村过年大年初一为什么要吃素，我觉得这也是祖先传下来的民间文化，在我们这里大年初一吃素，不管什么都是素的，就是饺子也是素的，这也是对已走的家人们的怀念，还有一个寓意就是，大年初一吃素，大家期望新的一年里肃肃静静，家里没有什么不好的事发生，一般素菜有很多，红烧腐竹，老醋花生米，红烧豆腐，麻辣豆腐，锅烧鸡蛋，等等还有很多。

大年初一吃什么素菜好

大年初一的每一道素菜都是有讲究的，代表着不同的寓意，下面我来介绍4个比较有代表性的菜品：

1、素炒芹菜：这一道菜每年初一都有的，“芹”和“勤”同音，希望新的一年家人更加勤奋工作，不要懒惰。

2、芋仔汤：在我的家乡“芋和”“亿”同音，寓意新的一年赚上亿，哈哈~这里上亿就有点夸张了，就是希望能多多赚钱发大财；汤里面一般会放葱和青菜，葱寓意孩子们越来越聪明，青菜寓意孩子们像青菜一样生机勃勃。

3、凉拌蒜丝：“蒜”和“算”同音，希望孩子们算数题做的越来越好，同时也告诫家人划算过日子，不铺张浪费。

4、手撕包菜：包菜层层紧包，就像一个球，寓意家人们团结一心，团团圆圆的。

大年初一什么吃素

这是老辈流传下来的习俗，大年初一吃素大概有以下3个原因：

第一：年初一是新年的第一天，希望开个好头；

第二：吃素不见血，也是希望家人们新的一年平平安安；

第三：对生物和自然的一种尊敬，让它们这一天不遭受苦难，叫人有善心。

大年初一吃素的习俗

至于为什么吃素食，这个还是有讲究的，新年第一天大年初一在中国许多地方都有吃素的习俗。古人有言，“一日持斋，天下杀生无我分”，“大年初一吃素”或许也与此有关。那么大年初一为什么要吃素呢?具说新年第一天吃素，为新年第一天增添喜庆与祥和，预兆着一年的平安如意。

现在大多数人都不讲究了，但是老人还是很在意的，还是一直延续着老传统，初一吃素食，年轻人很多时候也是跟随，根本的意义就是一种遵从，不想破坏风俗，毕竟是春节大家都想平平安安，所以很多人还是延续着老传统。

大年初一吃素食还是有很多讲究的，寓意着一年祥和安详，毕竟是过年很多人还是很在意的 ，大家都想过一个安详的春节，很多时候尊重传统也是尊重历史，更是对先祖的尊重，所以大家还是应该多尊重传统，传播中华美德。

四、道教里为什么要在每月的初一、十五吃素食?

道教里要在每月的初一、十五吃素食的原因如下。在道教，他们就认为人和自然也是有联系的，外界环境和地理变化就会影响着人体的变化，要保持人体里面的平衡，就要做到和自然相适应，他们祖先发现吃肉和喝酒会给人们带来一些疾病，像是心脑血管的疾病和肝病等等一些疾病，吃素食的话，就会防止这些病发生，并且对这些病也有治疗效果。豆类也是可以代替肉类的豆类，它的营养也是非常丰富的，里面含有的氨基酸在素食也是最靠前的，多吃豆类可以补充人的营养，还可以避免摄入太多的脂肪，也是美容的好东西。农历初一、十五他们因为月亮的变化，人的身体也会变化着，情绪就会进入太极端的状态，所以把这两天让吃素食的。还有一个原因就是在道教的戒律中有规定像是不能伤害一切的生命，所以他们想到的最好的方法，也就是让人们吃素食，才可以让自己变的非常的纯净，人类走出荒地之外，素食就在修心的影响下变化着，素食和修道的人是可以修心的，随着人们的发展，人们吃素，是为了最庄严的场合了，在重大的活动前一定要吃素，所以当人们发现了吃肉类对自己的身体是有一定的坏处的，所以才会在民间的初一、十五吃素，而且也会让修道的人休息。还可以修身，对人的身体是非常好的，吃太饱就会对胃不好，如果饿的话，也会对自己的肠胃有一定的影响的，如果吃太饱的话，就会让自己的气体不畅通，也实现不了自己想要长生的愿望。修道的人想要修道，就一定要先吃素，只有吃素才可以让自己的功德圆满，这也是修道的人吃素的，最主要的原因就是因为他们想要得到上乘的修道的法则才不会吃一些荤食。

五、大年初一为什么要吃素 大年初一要吃素的原因

1、中国许多地方都有新年第一天吃素的习俗。古人有言，“一日持斋，天下生死无我分”“大年初一吃素”或许也与此有关。新年第一天吃素，为新年第一天增添喜庆与祥和，预兆着一年的平安如意。

2、新年第一天吃斋，更是从源头上祛灾避凶，可保一家人全年平安顺遂。出行平安，生意顺遂。